茶在英语语言与文化传播中的呈现研究

王文涓

（驻马店职业技术学院教师教育系，河南驻马店 463000）

茶在英语语言与文化传播中的呈现研究

王文涓

（驻马店职业技术学院教师教育系，河南驻马店 463000）

早在十七世纪，我国茶叶就传入了西方，欧洲及其他西方国家由此也体会到了茶文化的独特魅力。茶叶传入西方的初期，由于茶叶本身的稀缺性，很多西方人曾经把茶叶视作很奢侈的一种饮品，贵族家庭也借此显示自身的高贵地位。随着茶叶种植方式和技术手段的改进，各国百姓也开始频繁接触茶叶饮品，由此也构建了独具特色的茶文化。在这种形势下，茶饮品逐渐成为了密切连接各类文化的重要纽带，英语文化也是借助茶文化得以迅速传播的。通过日常交流以及语言运用，不同语言都具备了独特的茶文化内容。从英语角度来讲，与饮茶有关的日常用语和词汇也包含了很多类型，这种现状在本质上代表了茶文化与西方语言之间的紧密结合。为此对于英语文化的传播过程而言，有必要明确茶文化起到的助推作用；结合文化传播的现状，探求茶文化与英语传播之间的内在联系。

茶文化；英语语言；文化传播；具体呈现

茶叶自从传入西方，就迅速受到了青睐。很多西方人在平日生活中都喜欢饮茶，在此过程中也发展了丰富且独特的茶文化。截至今日，饮茶文化已在世界各地迅速普及，各阶层的民众都普遍喜好饮茶。与此相应，茶文化也构成了密切连接不同语言及文化的桥梁，在此基础上逐渐构成独特的一类文化现象[1]。从英语语言来看，英语中有关饮茶的表述可以划分为多种类型，其中的各类表述都具备特色。在不断改进和完善语言的过程中，茶文化也促进了不同区域之间的文明传播。由此可见，对于英语与茶文化之间的内在联系有必要加以重视，进而探究文化传播过程中茶文化起到的重要价值。

1 英语中茶文化的演变历程

1.1 饮茶习惯的演变

早在茶叶传播的初期，西方就有茶的文字表述与记载，这个阶段可以视作初期的茶叶传播。例如在马可波罗记载的游记中，就有关于茶叶与饮茶的详细表述，马可波罗把饮茶归结为中国传统文明[2]。在明朝的末期，西方进入我国的传教士也记载了与饮茶密切相关的文字，这种做法在本质上推动了饮茶习俗与文化的迅速传播。例如：利玛窦在中国停留多年后，用文字详细描述了饮茶的经历，而后经过翻译得到了拉丁文的文字记载。到了这个阶段，更多欧洲人就能通过阅读相关记载和表述来体会茶文化，这种文化进程涉及到较多欧洲国家。

由此可见，17世纪可以视为茶文化传播的重要时间点。在此之前，极少有西方人能真正了解独特的饮茶文化；对于西方民众来讲，饮茶这种日常习惯也是遥不可及的。然而到了17世纪后，我国种植的茶叶被荷兰人带回了本土，从而让更多欧洲人感受到了茶叶这种饮品的吸引力。茶叶在传入西方的早期，经常局限于上流阶层；然而到了后期，西方民众就开始普遍饮用茶叶。在这个时期，很多剧作品也反映了饮茶场景，对于茶具与茶室进行了详细描述。实质上，这种表述已不再局限于单纯的饮用和品尝味道，而是扩展为一种深层文化[3]。

1.2 茶与文化之间的密切结合

早在饮茶习惯初步传入英国时，只有少数上流阶层的人们具有饮茶条件，而广大民众并不具备这种优越条件。到了十七世纪，葡萄牙公主嫁入英国，这个典型事件代表了上流阶层饮茶之风的盛行。英国人自从产生了日常饮茶的习惯后，与之相关的英语词汇也诞生了有关饮茶的很多表述，例如早茶、上午茶与茶歇、晚茶等，不同时段的饮茶习惯，都可以在英语中找到相关描述。

从饮茶习惯角度来看，美国人直到20世纪才开始拥有普遍性的饮茶习惯。在美国的某次商业展会上，商人尝试在滚烫的茶叶中放入冰块，通过这种方式制作了味道鲜美的冰茶，在场的人们对此表现出浓厚兴趣。在同一时期，纽约开始流行袋装茶叶；相比于传统类型的茶叶，袋装茶叶具有清洁和便携的优势。到了上世纪四十年代，速溶性茶叶与柠檬甜冰茶依次诞生，这些发现有助于改善西方人日常生活的品质[4]。例如：甜冰茶自从诞生以来，就迅速在美国各地超市流行，人们对于冰茶这种美妙的饮品充满了好感。这是因为，甜冰茶不仅具备冰凉爽口的特征，同时人们还可以依照自身口味和喜好来增加配料。

2 英语文化以及语言传播中的具体呈现

西方民众对于饮茶表现出浓厚兴趣，人们如此喜爱饮茶，以至于各时期的文学创作都描述了与饮茶有关的生动片段。例如：诗人济慈在描述饮茶时，详细表述了与情人共同饮茶时的微妙感受；对于绿茶这种饮品，也赋予了优美的语句描述。再如：雪莱十分重视饮茶的日常活动，认为只有抛币才能决定饮茶这件大事。文学家以及诗人经常运用甘露等优美词汇来描述茶叶饮品，这种语言表述因此产生了独特且长久的语言文化影响。

2.1 相关的英语词组

茶这个单词的发音很独特，经过长期演变也形成了英语中有关茶的发音。从现状来看，英语中“tea”的表述方法最早来源于汉语拼音，这个发音也是最早的原音。经过英语文化的改造，形成了描述茶叶的英文单词。对于英语表述而言，tea不仅可以指代茶叶饮料，同时还可以特指茶叶或者茶树。从风俗的角度来讲，饮茶文化又可以衍生出下午茶与茶点的说法。因此，tea的英文单词同时包含了名词以及动词的双重含义，可以代指沏茶的动作。经过不同词汇的结合，就可以得到内容各异的英文词组。具体来讲，tea这个单词可以与room、party或者cake等词汇搭配，在此基础上就构成了内容特定的词组，分别可以表述茶室、茶会与茶点的含义。因此，日常生活经常用到的较多词组都与茶叶有关[5]。

英国应当属于茶文化最重要的发源地，茶文化在英语表述中也产生了长期影响。早在茶叶初期传入英国时，上流社会就产生了茶会的说法，这种语言表述很类似下午茶。通常情况下，贵族家庭中的女主人都会邀请宾客与亲朋，邀请前来的宾朋饮茶。在招待宾朋的过程中，需要运用优雅的饮茶用具并且充分显示礼节。此外，英国很多地区都在旅馆中开设了专用的喝茶场所，对此可以称之为茶室。

茶文化发展至今，很多英国人不仅把饮茶视作娱乐和休闲方式，很多情况下还把饮茶上升为庄重的固定习惯。在闲暇时间，人们通常需要补充体力并且缓解疲劳，这时就可以借助饮茶的方式来提起精神。具体而言，上午茶可以用于补充一天的精力，让人们拥有充沛和饱满的精力；而下午茶主要体现了休闲性质，在饮茶过程中人们可以密切交流，沟通彼此的想法。早在维多利亚时期，英国的贵妇就喜欢饮用下午茶，而后这种习俗逐渐向民间流传[6]。时至今日，下午茶已经去掉了繁杂的流程，然而仍然保留了优雅与独特的内涵。

2.2 茶语的隐藏含义

英式英语以及美式英语都蕴含了关于茶的独特表述，其中的某些表述就充分挖掘了隐藏的用语含义，例如小甜饼和茶具车的表述。然而对于美式英语而言，其中某些词汇与词组的描述都不同于传统英式英语，这种状态也体现了茶语的变异，蕴含了隐藏的某些含义。例如tea与room两个单词的组合，本来可以代表茶室的含义；然而经过美式英语的演进，这个词组却隐含了同性恋与吸毒人员的聚会场所。在不同类型的语言运用中，搭配词组的引申含义都是各不相同的。再如：茶点本身代表了小甜饼的说法，然而从隐藏含义的角度来看，这个词组还可以用于表达吸大麻的茶室等场所。这是因为，甜饼与茶点本身就具有令人兴奋的作用。

在某些特定语境中，茶这个单词与其他单词相互搭配，也可以用于表述更深层的内容。例如tea与China的搭配，如果单纯从表层翻译可以得到“全部的茶都在中国”；然而如果探求其中的隐藏含义，就可以得到“大量财富”的引申义。这是因为，中国盛产茶叶，因而两个单词的搭配就表明某地富含某种物产，因此也可以指代大量财富聚集的状态。再如“茶杯里面的风暴”可以用来指代某个小事可以引发规模较大的事件或者事变，这些都应当构成茶语的隐藏内容[7]。

2.3 茶语中的感情色彩

经过长期的文化演变，茶文化在英语中早已经超越了表层意思，因此蕴含了厚重的感情色彩。在进行词组搭配的基础上，茶可以用来代指对于某人的精神慰藉，这种意思蕴含了情感层面的安慰。在这种用法中，茶可以与sympathy这个单词相互搭配。茶叶本身具备增强记忆以及提神的功效，因此也构成了人们的一种寄托和依赖，很多人都觉得饮茶已经成为了不可缺少的一种日常习惯。由此可见，茶文化作为一种精神寄托已经深入文化内部。

3 结论

茶文化与语言习惯密切相关，对于文化传播也起到了显著的推进作用。在英语表述中，与饮茶有关的多种表述方式都蕴含了独特文化内涵，在这其中也显示了深厚的饮茶文化底蕴[8]。从语言衍生的角度来讲，英语中关于饮茶的用语也衍生了很多独特的俗语或谚语，这些用法富于趣味性，同时也蕴含深刻寓意。因此在文化传播中，茶语具有不可忽视的价值与意义，英语用语及其他相关表述都构成了茶文化中的核心部分。对于饮茶文化与英语表述之间的联系进行深入探究，这样做有利于在本质上推动茶语文化的迅速传播，从而保护英语语言中的茶语文化。

[1]孔维.中西方茶文化差异背景下开展英语教学的具体思路[J].福建茶叶,2016(2):178-179.

[2]杨淑芳.英语教学中茶文化课程导入研究[J].福建茶叶,2016（4）: 250-251.

[3]李晶,郭菲.茶在英语语言与文化传播中的呈现与分析[J].福建茶叶,2016（5）:301-302.

[4]陈艳君,刘德军.基于英语学科核心素养的本土英语教学理论建构研究[J].课程.教材.教法,2016(3):50-57.

[5]言志峰.英汉网络语言及其文化差异[J].长江大学学报(社科版), 2013（1）:106-108.

[6]孟京颐.从认知语言学视角看网络英语新词的构词特征和发展趋势[J].郑州轻工业学院学报(社会科学版),2014(4):92-95.

[7]吴丹.网络传播下英语影视作品字幕问题解析[J].厦门理工学院学报,2014(6):51-56.

[8]周子伦.英语“茶”话溯源[J].安徽农业大学学报(社会科学版), 2016（5）:110-117.

王文涓（1981-），女，河南新蔡人，硕士，讲师，研究方向：英语教学。