轻工专业工程基础类课程的教学探索

李大鹏

轻工专业工程基础类课程的教学探索

李大鹏

（黑龙江八一农垦大学，黑龙江大庆163319）

轻工专业的工程基础类课程，是该专业学生必须掌握又比较难掌握的一类课程。为了完成好该类课程的教学工作，从教与学的态度、优化教学内容、革新教学方法和手段、重视课程设计环节、加强与毕业设计的联系等5个方面对这类课程的教学工作做了简要的总结，对具体的教学实践提出了自己的看法。

工程基础；教学方法；教学改革

轻工类专业，如食品工程、制药工程、纺织工程、制糖工程等，根据教育指导委员会关于专业培养方案的指导文件，应当开设一定比例的工程机械类的课程。考虑到课程模块的完整性，培养方案中还应配套设置诸如“机械制图”“工程力学”“机械设计基础”等基础类的课程，构成了该专业的工程基础类课程模块。工程基础类课程的教学内容，既有基础理论又必须贴近生产实际。由于相关基础知识相对较弱，加之学生对所谓的“专业”理解上的偏差，很难对工程基础类课程产生亲近感，导致此类课程的教与学均有较大难度。

1 态度决定了教与学的效果

一般来说，轻工类专业的学生，大多在心理上不重视“工程”，不可避免地导致他们无论是在心理上还是实际行为上，不注重对专业课程的学习，有意无意地对工程基础类课程忽视或轻视。教师认为应加强对学生进行“大工程”思想的教育，充分理解“工程”在生产实践中的重要性，从心理上接受工程基础类课程的学习是首先要解决的问题。为此，在设置专业培养方案时，在学生入校的第1学期和第2学期，设置了为期各1周的认识实习和金工实习，从直观上了解工程机械，强化学生对机械在专业生产中的重要性认识。在实习期间，指导教师经常与学生探讨相关机械的结构、原理、造型，以及改进升级等内容，对共性的机械进行针对性分析，甚至可以拍摄一些小视频供上课时使用，相关素材的积累，在后面的理论课堂上，会引起大多数学生的共鸣，进而产生认同感，学习态度表现积极，学习效果大大提高。

2 教学内容推陈出新

尽管科技进步的速度逐年加快，新技术、新知识日新月异，但是作为工程基础里最基本的理论在短时间内难有大的变化。但是这并不是说课程的具体教学内容也要一成不变，教学内容必须不断更新以适应新的受众。自媒体时代的学生，接触到的信息十分庞杂，其中不乏热点信息，课堂上基本理论不能改变，但其表现的载体可以与时俱进。比如，在“工程力学”课程的教学中，“楼倒倒”为什么会倒、迪拜的帆船酒店为什么会矗立在沙滩上等热点信息的力学原理是什么？这些类似的问题引入会使枯燥的理论生动起来，接受起来也变得比较容易。再如，在“机械设计基础”课程教学中，传统的实例都是单杠内燃机、牛头刨床，缝纫机等，这些实例尽量原理清楚、贴近生产生活实际、易于理解，但是毕竟远离90后的大学生。履带玩具车的驱动原理可能会让玩过的学生听起来更有兴趣，双离合离合器的原理和优缺点可能会是他们将来选车时要面对的问题，会让学生自发产生储备知识的热情。传统知识点需要用最新的、最能引起学生学习兴趣的载体来体现，这可能是教师改革课堂教学内容的重点之所在。除此之外，工程基础类课程的课堂教学，还应适当突破教材的框架体系，根据具体的实例重新组织课堂讲授体系，鼓励学生自学相关的知识要点，节省课堂教学时间，简化教学内容，便于学生在掌握知识体系下理解掌握知识要点。

3 革新教学形式方法和手段

一直以来，教师都在研究和创新课堂教学模式，各种“新方法”、“新形式”、“新手段”不断涌现。但究其实质，都很难突破教室里“讲-听”模式。工程基础课程在教学形式上，根据具体教学内容的不同可以走出教室，在实验室里结合具体的机械结构进行相关内容的讲授。有些内容，教师可列出学习提纲，让学生自己通过观察、拆解等形式自学完成，教师根据具体情况总结；有些内容，则可以完全由学生自由完成学习内容或者与教师讨论完成。这种教学形式的优点是有助于培养学生的自主学习能力和分析问题解决问题的能力，学习过程直接生动，记忆和理解比较深刻；缺点是时间上不能严格保证，需要庞大的实验资源，且不可避免地造成个别学生被动观察或者放弃学习该内容。进入21世纪后，多媒体技术在课堂教学中逐渐取代了以往的板书、挂图等形式。通过各种软件制作的图片、三维视图、3D动画以及视频影像资料，具有色彩鲜艳、形象直观等特点，极大地丰富了课堂教学内容，既节省了时间又能提高学生的学习兴趣，最大程度地提高了课堂教学效果。

多媒体辅助教学手段的教学效果，在工程基础类课程的教学中的体现要远远超过许多课程，尤其是基础课程。三维动态资料的使用，节省了讲授的时间和学生想象的时间，理解更容易；大量工程机械的工作情况以及工程现场，通过视频的演示，可以省去很多现场观摩的环节。

4 重视课程设计环节

在工程基础课程模块中，教师设置了课程设计环节。最初的课程设计题目，都是成型的产品设计，目的是训练学生的设计思想，掌握设计步骤和方法，以达到综合训练的目的。但是以成熟的产品为题，网络上现成的资料过多，直接照搬照抄现象严重，缺少独立的思考，不能体现课程设计环节的设置意图。在此环节，首先重视选题，鼓励学生结合自己的兴趣，在能力范围内自主选题，只要能达到设计深度，题目越新、越偏越好。

在设计手段上，引导学生尽量放弃手工设计计算和绘图，利用各种设计软件完成设计计算，这个过程中许多学生自学了大量的课外内容，沉浸在设计创造的快乐中，在完成工作的同时拓展了知识面，加深了对相关知识或工具的掌握程度，综合运用知识的能力极大提高。

5 加强与毕业设计环节的联系

轻工专业学生的毕业设计，一般是将专业知识和工厂设计、工程设计结合在一起的过程。毕业设计的效果是工程思想的一个综合体现，好的毕业设计离不开对工程基础类课程知识的掌握。教师在工程基础课程教学中，适当的选择一些以往的毕业设计材料，结合课程内容，指出其中的优点和不足，让学生深刻感受到工程基础课程内容对做好毕业设计的重要性，理解虽然获得信息和知识的手段更加便捷，但是工程思想是要培养而不是需要时从网络上可以轻易获得的，从而重视工程基础类课程的学习。

6 结语

通过以上5个方面的改进，工程基础类课程的教学效果较之几年前有了较为明显的提高。因此，教师和学生的态度同样至关重要，好的教学心态会带来良好的学习态度，这是最深刻的一点认识。教师有了积极的心态，自然会从各个方面不断地研究能够适应不同受众的教学内容、形式、方法、手段，才能不断地优化培养方案，提高学生的学习热情，最大限度地学习专业知识，实现专业培养目标。

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Theengineeringbasiscoursesoflightindustryspecialty，mustbemasteredbutalsodifficulttobeunderstandbythe students.Howtowellfinishtheteachingworkwell.Thispaperdiscussesfivepointswhicharecorrectinglearningattitude，optimizingteachingcontents，innovatingthemethodofteaching，payingattentiontocoursedesign，intensifyingthe connectionwithgraduationdesign.Accordingthefivepoints，specificviewpointofteachingpracticeisget.

engineeringbasis；teachingmethod；educationalreform

G640

A

10.16693/j.cnki.1671-9646（X）.2017.04.054

1671-9646（2017）04b-0087-02

2017-03-15

李大鹏（1968—），男，硕士，副教授，研究方向为食品机械基础教学与研究。

TeachingExplorationoftheEngineeringBasisCourses inLightIndustrySpecialty

LIDapeng

（HeilongjiangBayiAgriculturalUniversity，Daqing，Heilongjiang163319，China）