不同施肥技术对不同生态区苹果产量及品质的影响

张国杰

（山西省河津市农业委员会 山西 河津 043300）

不同施肥技术对不同生态区苹果产量及品质的影响

张国杰

（山西省河津市农业委员会 山西 河津 043300）

山西位于黄土高原东部，是我国苹果四大主产区之一，特别是山西中南部地区，气候冷凉适中，昼夜温差大，年均气温在9.5℃以上，而且无霜期特别长，在180 d以上，日照也很长，达到种植苹果要求，很适宜种植苹果。山西是最适合栽培苹果的地区之一，2002年就被农业部确定为全国苹果优势生产区之一。经过近几年的结构调整、优化布局，苹果产业的发展已趋于成熟。

在苹果树整个生长发育过程中，不同过程、不同时间，对养分的需求都不同，其有一定科学规律。因此，对苹果树进行施肥时，要了解苹果树的需肥特性和特点，做到因地因时合理施肥。

1 不同施肥技术对不同生态区苹果产量及品质的影响

通过对运城地区河津、临猗、万荣等市县众多苹果种植园的实地试验研究，我们总结了以下几点试验结论：

首先，不同树龄的苹果树其需肥规律不同。由于各时期的要求不同，因此苹果对养分的需求也各有不同。苹果幼树需要的主要养分是氮和磷，农家肥加(16-16-16)复合肥混合施特别合适，特别是磷素其对植物根系的生长发育具有良好的作用。成年果树对营养的需求主要是氮和钾，可以施(16-16-16)复合肥，不用施农家肥，由于果实的采收带走了大量的氮素和钾素等营养元素，若不能及时补充则将严重影响苹果来年的生长及产量，这是值得注意的。

其次，苹果树的施肥应以基肥为主。基肥施用时间最好为秋季，其中早熟的品种最好在果实采收后进行，而中晚熟的品种则要在果实采收前进行，两者先后顺序不同。由于秋季是苹果树根系快速生长期，施肥后的断根容易伤口愈合，并且起到一定的根系修剪作用，促进了新根的萌发，有利于养分的吸收积累。

最后，追肥的施用时间因树大小的不同有一定的差异，一般在萌芽前、花期、果实膨大期进行。具体的施肥方法以树的大小而定，树体较小时一般采用环状施肥，施肥的位置以树冠的外围0.5～1.5 m为宜，开宽20～40 cm、深20～30 cm的沟，将肥料与土壤适度混合后施入沟内，再将沟填平。成年果树最好采用全园施肥，结合中耕将肥料翻入土中。由于果树的根系生长具有明显的向肥性，对于磷钾肥最好施入30～40 cm深的土壤深层，以提高根系分布的深度和广度，增强果树的抗旱能力和树体固地性。

针对不同的苹果树，在不同的时间内，施肥技术应该略有差别，不要小看这些差别，这些小小的差别往往会导致后期很大的差距，影响到苹果的产量以及品质问题。

2 施肥技术环节中存在的主要问题

由于意识到苹果种植业对于山西省经济的促进作用，山西省政府加大了对于苹果种植业的投入力度，在各个主要苹果产地举行各式各样的讲座，以及对果农进行一些苹果种植技术培训，果农的种植技术不断进步，日新月异，跟上了科学种植的步伐，苹果产量节节高攀，加之政府出力帮忙解决销路问题，果农收益得以蒸蒸日上，生活水平得到极大改善。但是，由于经济利益的驱动，不少果农走上了一条极端的路，由于苹果种植方式由传统的粗放式培养逐渐变为以市场为导向，一味追求苹果的高产量，生产方式发生了极大改变。随着果农对苹果种植的大力投入，生产中不断增加化肥的用量，没有重视科学施肥的重要意义，盲目追求眼前的蝇头小利，短期内，确实可以使苹果产量大增，而且苹果质量也不会出现大幅下滑的情况，但是随着时间的深入，弊端开始凸显出来，产量在短时间内大幅下滑，甚至几乎没有产量，果农经济损失严重，把几年赚的钱全赔进去了。通过调查，我们发现，山西地区苹果种植基本存在施肥不合理，肥料利用率低，而且施肥技术不过关，导致养分不平衡，严重者甚至导致土地质量严重退化，污染环境，无法继续种植苹果或者其他的经济作物。

在生产实践过程中，要因地制宜，根据实际状况施用合适的水肥，不能一味追求高产，在提高产量的基础上最大程度优化其品质与口味才是最终目标。因此，施肥技术关系到苹果的产量以及苹果的质量问题，施肥技术因树而异，因时间而异，如果我们不重视苹果种植中的施肥问题，不讲究科学种植，往往就会得不偿失。

[1]赵佐平，段敏，同延安.不同施肥技术对不同生态区苹果产量及品质的影响 [J].干旱地区农业研究，2016(05)：158～165.

[2]何学涛，牛俊义，刘建华.不同施肥水平对苹果产量及品质的影响 [J].甘肃农业大学学报，2010 (02)：83～86.