鲜食玉米-水稻-深翻高效茬口栽培技术

李 丹 江 健 张婉英 陈黛丽 王国飞 （上海市奉贤区农业技术推广中心 201499）

鲜食玉米-水稻-深翻高效茬口栽培技术

李 丹 江 健 张婉英 陈黛丽 王国飞 （上海市奉贤区农业技术推广中心 201499）

鲜食玉米-水稻-深翻茬口是一种新型的水旱轮作高效栽培模式，具有环保、效益高、可持续性强等特点。为促进该种植模式的推广应用，总结了该种植模式中鲜食玉米、水稻的栽培技术要点及深翻技术，以供参考。

鲜食玉米；水稻；深翻；茬口；栽培技术

鲜食玉米-水稻-深翻茬口是一种新型的水旱轮作高效栽培模式，采用早熟鲜食玉米品种结合小环棚设施栽培，使鲜食玉米于6月上旬采收完毕，然后整地种植水稻，水稻于10月收割结束后，对土壤进行深翻处理。该种植模式具有环保、效益高、可持续性强等特点，符合我国生态农业发展的要求。为促进该种植模式的推广应用，现将鲜食玉米-水稻-深翻高效茬口栽培技术总结介绍如下。

1 鲜食玉米栽培技术

鲜食玉米采用小环棚设施栽培，于3月中旬开始移栽到小环棚，5月底开始采收，6月上旬采收结束。

1.1 品种选择

选用早熟鲜食玉米品种“金银208”种植。

1.2 育 苗

1.2.1 苗床准备

按苗床与大田面积1∶10的比例留足苗床地，采用小环棚育苗。

1.2.2 营养土准备

营养土选择不带病菌和虫卵、质地疏松的水稻田表土，每1 000kg细土加优质商品有机肥300kg、三元复混肥(15∶15∶15，下同) 2kg充分拌匀。另外，准备盖籽泥，配比同营养土，并过筛、晒干备用。

1.2.3 精细制钵

制钵前1d调节好营养土含水量，做到泥土手捏成团、落地即散，无僵块、硬块。育苗时采用口径为6cm的营养钵。在播种前1～2d制好钵，每667m2制钵3 800只，并及时覆盖农膜，保湿增温。

1.2.4 种子处理

播种前晒种1～2d，同时剔除霉粒、破粒种子；每1kg种子用10%吡虫啉3g拌种。

1.2.5 播 种

播前营养钵要浇透水，每钵播1粒籽，播深2cm，播后撒上0.5～1.0cm厚的盖籽泥并覆盖薄膜，搭建小环棚并覆盖棚膜。

1.2.6 苗床管理

棚内温度控制在25～30 ℃，出苗50%时抽掉薄膜，移栽前7d，根据天气情况逐步揭开小环棚膜进行炼苗。为提高光线的透光率，薄膜和棚膜一律采用新膜，并经常保持清洁。盖膜前一次性浇足底墒水，出苗后不再浇水，以防止幼苗徒长，但如苗床出现旱情，可用喷壶浇少量水。

1.3 移栽与定植

移栽前结合整地，每667m2施商品有机肥1 000kg、复混肥60kg，并进行耕翻。同时开沟做畦，畦宽1m，畦与畦间沟宽0.3m、深0.2m，两端的沟深超过0.35m，并与深度超过0.4m的出水沟相通。做畦开沟完成后及时覆盖地膜。移栽前7d，每667m2喷施96%金都尔150mL并覆盖地膜封杀芽前杂草。

于玉米苗叶龄达2叶1心至4叶1心期时抢晴天进行移栽，移栽时每畦种2行，行距50cm、株距30cm，每667m2种植密度为3 400～3 500株。移栽时打穴破膜放入带营养钵的玉米苗，放苗时要求秧苗叶片伸展的方向与畦垂直，行间呈三角形定苗，然后用土填实，浇活棵水，最后在上面搭小环棚并覆盖棚膜。

1.4 大田管理

1.4.1 温度管理

移栽后关棚7d，以利保温保湿，活棵后棚内白天温度保持在25～30 ℃、夜间温度不低于15 ℃，晴天棚温超过35 ℃时可适当通风降温，至4月下旬可揭去小环棚棚膜。

1.4.2 水分管理

移栽后要清理沟系，确保排水通畅。玉米拔节后在大喇叭口期和授粉灌浆期要适当灌水，土壤田间持水量应保持在70%～80%，可采用浇水和沟灌的方法。若遇连续阴雨，要及时排水。

1.4.3 肥料管理

玉米大喇叭口期每667m2追施尿素7～8kg。玉米孕穗期采用喷灌设施每667m2喷施叶面肥（坤之绿蚯蚓肥）1kg。

1.4.4 植株管理

鲜食玉米生长进入6叶期时及时剥去分蘖。玉米散粉期，用竹竿或绳子使雄穗摆动，促进玉米鲜穗授粉。当最上部的果穗吐丝7d后，及时剥除其他果穗，做到单株单穗，操作时注意保护果穗叶片。

1.4.5 病虫害防治

应贯彻“预防为主，综合防治”的原则，推广应用绿色防控技术，保证鲜食玉米的安全生产。苗期主要虫害有蝼蛄、地老虎，成株期主要虫害有玉米螟、蚜虫等；主要病害有大斑病、小斑病、茎腐病、锈病、粗缩病等。

防治措施：（1）农业防治。选用抗病品种种植；进行种子处理；深沟严防积水；清洁田园，减少病虫源；控制种植密度；增施有机肥，少施氮肥。（2）物理防治。安装杀虫灯、性诱剂等诱杀玉米螟等害虫，减少虫害发生几率；用黄板诱杀蚜虫。（3）生物防治。优先使用苏云金杆菌、阿维菌素等高效、低毒的生物农药对病虫害进行防治。（4）药剂防治。使用化学药剂防治应严格按照GB4285和GB/T8321.7规定执行。要注意鲜食玉米鲜穗授粉后禁用任何农药。

1.5 适时采收

采收前可先看花丝是否干枯，再用手掐籽粒看是否有浓浆溢出，最后计算授粉至采收的天数，一般授粉后18～20d为最佳采收期。采收后当日上市或进行加工，以免影响品质。

2 水稻栽培技术

2.1 品种选择

选择优质早熟晚粳品种“沪香粳106”种植。

2.2 播前准备

鲜食玉米收获后进行整地耕翻，采用中拖深耕，要求不漏耕、耕得平。结合整地施基肥，以施有机肥为主，包括秸秆还田、绿肥和商品有机肥，一般每667m2施商品有机肥150～200kg加42%（24-8-10）水稻专用BB肥25kg（秸秆还田的田块需每667m2增施碳铵10kg）。在机械耕翻的基础上，采用机械耙田或人工整田，确保田平、泥头不过烂。同时筑田埂，要求达到高、实、直，高为田埂高度25cm以上、实为田埂上人走不塌泥、直为田埂没有弯曲和高低。

2.3 种子处理

2.3.1 选 种

种子质量应符合GB 4404.1要求。

2.3.2 晒 种

选晴天摊薄晒种1～2d，以增加种子活力。

2.3.3 浸种消毒

每667m2水稻播种量（4～5kg）用17%杀螟·乙蒜素可湿性粉剂30g加10%吡虫啉可湿性粉剂10g，先将药粉加少量水调成浆糊状，然后加清水9kg均匀稀释后浸种。在日平均温度为18～20 ℃时浸种时间为60 h，日平均温度达21 ℃以上时浸种时间为48 h。

2.3.4 催 芽

浸种消毒后将种子捞起，堆成谷堆，覆盖浸湿的草垫，并保持一定的湿度和透气性。要注意当谷堆温度超过35 ℃时，需适当翻堆散热凉种，防止烧芽。机械直播催芽以露白为宜，人工直播可催至芽长半粒谷。

2.4 播 种

播种期一般在6月15～20日，每667m2播干谷4～5kg，每667m2基本苗数为6万～8万苗。采用机械直播，播种时要求田面基本无水，泥头软硬适中，播种时要有人在机械后面观察。且要做到均匀、不漏、不重叠、不露谷，对无法播种到的田块四角及田埂处应进行人工补种。采用人工直播，播前大田先开沟（田间十字沟）做畦，畦宽2.2m，沟宽0.3m，泥头软硬适中，种子按畦按量撒播，播种后进行塌谷，做到不露谷。此外，播种后应及时清理沟系，开好围沟，接通播种槽，开通出水口，排除田间积水，保持田间湿润。

2.5 播后化学除草

在播种后1～4d，晾干秧板，抢晴天喷药，每667m2用30%直播宁80g或40%直播青60g小机加水40kg，针对土表喷雾。喷后保持沟内有水、稻田湿润，并及时开好平水缺口，避免暴雨时积水淹苗，出现药害。

2.6 出苗-分蘖期管理

2.6.1 水浆管理

播种后排除田间积水，保持田间湿润。水稻3叶期前以湿润灌溉为主；遇连续晴好天气、田间发白有细缝开裂时，应及时灌跑马水；遇雨天，应立即排除田间积水；遇阴雨天，保持半沟水。水稻3叶期后建立水层，切忌灌深水和脱水。

2.6.2 合理施肥

水稻2叶1心期追施断奶肥，每667m2施尿素8kg或碳铵15kg；水稻5～6叶期施分蘖肥，每667m2施尿素10kg。

2.6.3 疏密补缺

在秧苗3叶期建立水层后，及时进行疏密补缺，确保80～110株/m2。

2.6.4 杂草防除

若田间杂草发生较严重，于秧苗2叶1心期进行第2次杂草药剂补除。具体方法为：对禾本科杂草、阔叶草和莎草科杂草混生的田块，每667m2用53%抛秧星60g拌细泥或化肥撒施防治；对阔叶草和莎草科杂草发生较多的田块，每667m2用水星20g或10%农得时20g拌细泥或化肥撒施防治，药后保水3～5d；对千金子和稗草混生的田块，可在稻苗3～5叶期（稗草、千金子4～5叶期）时，每667m2用10%千金40～50mL对杂草喷雾，施药时排干田水，药后隔1d上水，并保水3～5d；对稗草（4～5叶期）发生较多的田块，每667m2用50%福瑞（稗草净）75g喷雾，施药时排干田水，药后隔1d上水，并保水3～5d。

2.6.5 病虫害防除

此期最主要的病虫害是稻象甲和条纹叶枯病。（1）稻象甲，根据预测预报，于成虫发生高峰期的傍晚，每667m2用25%快杀灵乳油50～60g对水喷雾防治，重点喷雾田块四周及其田埂上；（2）条纹叶枯病，每667m2用8%菌克毒克45mL或6%克病毒50g加10%吡虫啉可湿性粉剂20g对水喷雾防治。

2.7 分蘖期-拔节孕穗期管理

2.7.1 水浆管理

当田间总茎蘖数达到穗数苗的80%时，开始脱水轻搁，搁田由轻到重，分次搁成。搁田后及时复水，采用浅水勤灌的办法。抽穗前脱水2～3d，使抽穗整齐。

2.7.2 巧施穗肥

穗肥在水稻叶色正常褪淡的基础上施用，一般分2次施入，第1次在“立秋”前后倒3叶露尖时，每667m2施尿素4～5kg；隔7～10d后再施尿素4～5kg。对于群体过大、落黄迟、田较肥的田块，穗肥于叶龄余数1.5～1.2叶（8月15日左右）一次性施入，每667m2施尿素6～8kg。

2.7.3 病虫防治

此期是多种病虫集中危害期，病虫害防治适期、农药使用方法应依据当时的病虫情报进行。

2.8 拔节孕穗期-成熟期管理

2.8.1 合理灌溉

抽穗扬花期应保持浅水层。灌浆成熟期宜采取浅水间歇灌溉，干湿交替，一般灌1次水后落干2～3d，做到宿水不清、新水不进。蜡熟期采用灌跑马水的办法，养根活熟。收获前7d断水，切忌过早断水影响粒重。

2.8.2 病虫防治

应根据病虫情报及时用药防治。

2.9 适时收获

于谷粒95%左右呈金黄色时为最适收获期。

3 深翻技术

水稻收割结束后，对土壤进行耕翻，耕深25cm，耕后确保地表平整，实际耕幅与犁耕幅一致，避免漏耕。

2017-02-07