偃师市无公害葡萄栽培要点

河南省农业广播电视学校偃师市分校 韩亚星

偃师市无公害葡萄栽培要点

河南省农业广播电视学校偃师市分校 韩亚星

河南省农业广播电视学校

河南省农业干部学校 主办

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偃师市葡萄生产经营成绩显著，截至2016年全市葡萄种植面积达0.4万hm2，鲜食葡萄的快速发展和偃师市天然的地理位置、土壤条件息息相关。偃师市位于河南省中西部，地处华北华南结合部，交通便利，土地肥沃，土壤含钾量高达127 mg/kg，非常适宜葡萄生长。成熟的偃师葡萄糖分高、颗粒大、色度鲜、口感好、富含多种维生素和矿物质，营养价值高，且易冷藏和深加工。为了实现葡萄生产优质、高产、无公害、高效益之目的，参照有关标准，笔者将无公害葡萄生产操作技术要点介绍如下：

一、休眠期管理要点（11月至翌年2月中旬）

落叶后14 d开始修剪。巨峰葡萄品种每枝都短截留有3个芽左右，弱小枝、过密枝、徒长枝、病虫枝都要修剪，促使植株多分枝，多结果；根据架型修剪，使枝条均匀合理的分布与架面。最佳修剪时期：12月下旬至翌年1月下旬，剪口涂抹10～13倍硫酸锌液 ，彻底清园，清除枯枝落叶，僵果，对病重植株铲除带离果园烧毁或深埋；为防治各种越冬病虫，清园后用5°Bé石硫合剂或五氯酚钠喷枝干。

二、树液流动期管理要点（2月中旬至3月中旬）

葡萄苗补植和大苗定植；整修架材，绑缚老蔓；全园中耕早春浇水。葡萄萌芽前喷施5°Bé石硫合剂；鳞片膨大时喷施3°Bé石硫合剂加0.3%五氯酚钠喷枝干，要求地面和植株同时喷洒。

三、萌芽、抽枝展叶期管理要点（3月中旬至4月中旬）

早春在葡萄旁深翻施催芽肥，施肥以农家肥为主，成龄园追施适量人粪尿或每667 m2施尿素10～15 kg。施肥后覆土，并浇足水，待土壤表面稍干时要松土1次。出芽后的葡萄要做好喷药工作，以防病虫害的侵害；在有几片叶长出时，进行抹芽定枝，要将弱小的芽抹掉，只保留壮芽，原则是留早不留晚，留肥不留瘦，留顺不留夹（芽与枝条角度小的不留）。但保留的枝条也要合理，不能一味地去除弱芽，要留够需要；在叶腋处长出卷须时，必须人工掐去，减少不必要的营养消耗。叶片发黄的园子，每隔7 d喷1次核酸营养素6000倍液加尿素300倍液，共喷2～3次。病虫害以防治黑痘病为主。

四、新梢生长花序分离开花期管理要点（4月中旬至5月上旬）

4月中下旬追施催条肥：每667 m2追施氮磷复合肥15～20 kg；在葡萄开花期，要及时喷施叶面肥和座果灵等，确保产量高、品质好，还要在期间绑扎枝条，以免枝条乱摆折断，影响营养运输。掐穗尖、去副穗，花前4～6叶摘心（巨峰在初花期摘心）；花前喷0.3%硼砂加赛德海藻肥750倍液加0.3%尿素以提高座果率；花期注意控水，加强病虫害防治，花前喷药要仔细，花期不要喷药。本期主要防治穗轴褐枯病、黑痘病、灰霉病、霜霉病、斑衣蜡蝉、绿盲蝽。花前喷施30%世苗（苯甲·丙环唑）3000倍液防治穗轴褐枯病、黑痘病，喷施70%代森联、70%丙森锌预防霜霉病等病害；坐果后在灰霉病发生初期，喷施嘧霉胺、扑海因防治；坐果后在霜霉病发生初期，烯酰锰锌、霜脲锰锌、甲霜灵锰锌等交替使用；遇连阴雨，如果霜霉病发生严重推荐使用霜霉病物资治疗剂——金品霜霉威（要时刻观察长势，关注天气变化，重在提前防治）。

五、果实发育期管理要点（落花后果实膨大期，5月中旬至7月上旬）

葡萄生理落果后集中进行疏果，每果穗留果80～100粒，当果粒达黄豆粒（硬核前）进行果实套袋，套袋前做好防治黑痘病、穗轴褐枯病工作，药液干后套袋，最好选择高档白色消过毒的纸袋。追施膨大肥：以三元素复合肥为主，本次追肥占全年追肥量的30%；每隔10～15 d叶面喷赛德海藻肥750倍液；及时处理副梢，去卷须，引缚新稍。本期虫害重点防治蓟马、蚧壳虫、叶螨。防治炭疽病、黑痘病、穗轴褐枯病。雨后要及时喷药。

六、果实成熟期管理要点（果实硬核、转色期、成熟，7月中旬至8月下旬）

葡萄果熟期膨大期中要摘去下部叶片，避免光照照射不到果粒上，影响果色；果实软化时追施着色增糖肥，以硫酸钾、氯化钾等速效肥为 主， 每 667 m2追 施 30～40 kg，防病喷药的同时加入赛德海藻肥进行叶面追肥，防治病害以炭疽病、白腐病为主，炭疽病、白腐病、霜霉病、斑衣蜡蝉、叶螨。多雨季节，喷药时一定加上水动力或润禾，防止雨水冲刷，避免果实上有药渍；虫害防治可选用48%世佳牌（毒死蜱）、70%火电（吡虫啉）、世佳（1.8%阿维菌素），对蓟马、蚧壳虫、叶螨杀虫彻底。为了避免异味，鲜食葡萄采收前14 d停用25%咪鲜胺。此时是防治病害最关键的时期，切不可放松。

七、枝条成熟期管理要点（9月至10月）

采摘后追施氮磷复合肥，每667 m2追施40～50 kg，混入硅钙镁钾等多元素复合肥。8月下旬可以将未成熟的枝蔓剪短有利枝条充实。10月养分开始积累，树体开始恢复，继续施基肥，此时应以有机肥为主。病害防治以霜霉病为主，发生严重的果树喷施金品霜霉威防治。