黄河鲶鱼池塘养殖技术

李保民，卢伯承

（卢氏县农业局，河南三门峡472200）

黄河鲶鱼池塘养殖技术

李保民，卢伯承

（卢氏县农业局，河南三门峡472200）

黄河鲶鱼是黄河流域重要的土著名优经济鱼类，结合生产实践，总结了黄河鲶鱼苗种培育、池塘主养、池塘套养管理技术，重点介绍饲料科学投喂、水质增氧调控、病害防治等关键技术。

黄河鲶；苗种培育；成鱼养殖；技术

黄河鲶鱼是黄河流域重要的土著名优经济鱼类，主要分布于黄河干流及支流,是黄河中游河段主要经济鱼类之一,其肉质鲜嫩、肉味鲜美、营养丰富、肌间刺少,具有很高的经济价值。近年来随着人们对黄河鲶鱼认识的不断提高，黄河鲶鱼市场需求越来越大。

三门峡市处于豫、晋、陕三省交界处,紧邻黄河,每年6月中下旬库区盛产大量黄河鲶鱼苗种及野杂鱼,为沿黄200 ha黄河鲶鱼池塘养殖提供了丰富的苗种及饲料来源。黄河鲶鱼的人工养殖已成为黄河流域渔业养殖结构调整的一个良好的养殖模式。现将黄河鲶鱼池塘养殖技术介绍如下:

1 鲶鱼的生物学特性

鲶（Silurusspp）属鲶形目，鲶科，鲶属。体型平扁，体长，口阔。体呈灰褐色，具有黑色斑块，幼鱼期体黄绿色。喜欢栖息于江河缓流水域的中下层，白天多隐蔽在草丛石块下，晚间非常活跃。捕食对象多为小鱼小虾和水生昆虫。属底栖肉食性鱼类。

2 鲶鱼养殖的池塘条件

2.1 苗种池：面积667～3335m2，水深0.6～1.2 m，渠系配套，进、排水方便。

2.2 成鱼池:面积3335～10000m2，水深1.5～2.5 m，渠系配套，进、排水方便。每3335m2池塘配备3KW水车式或充气式增氧机1台（套）。

3 鱼种培育

3.1 鲶苗发塘

鲶鱼出膜3～4 d即可主动吞食大型轮虫及小型的枝角类，此时应及时下塘。鲶苗下塘后枝角类的丰欠是鲶苗成活率的关键，采用施有机肥的方法大量培育枝角类。当天然饵料不足时，从其他池塘中捞取枝角类或新鲜的动物性饵料切碎投喂。池中动物性饵料充足，鲶苗生长速度较快，一般每667m2放9万尾左右，经10～15 d育成夏花，成活率可达50%。

3.2 培育大规格鱼种

将3～5 cm的夏花放养在50～200m2的水体中，放养密度120～150尾/m2，投喂绞碎的小野杂鱼，每天3～4次，饲养10～15 d，可培育成10～15 cm的大规格鱼种，成活率可达70%。

3.3 池塘主养黄河鲶鱼种

放养10～15 cm鲶鱼种4000～5000尾/667m2，6月中下旬放养，饲养到10月中下旬，鱼种长至250～300 g/尾，成活率达80%以上，套养150～200 g/尾的白鲢200尾、花鲢50尾，年底长至1.5 kg/尾，成活率95%。产量可达1000～1200 kg/667m2，效益1万元/667m2以上。

3.4 成鱼池塘套养鲶鱼种

这种方法投资少，效益高，不需增加其他管理措施，特别在小型杂鱼较多的成鱼池中放养密度100～200尾/667m2的鲶鱼夏花，可培育成规格100～150 g的鲶鱼种10～20 kg，增加效益200～400元/667m2。

3.5 颗粒饵料驯化培育鱼种

鲶鱼天生食性为肉食性，所以驯化要从苗种做起，使其能够逐步适应配合饲料。初期驯化以动物性饲料和人工配合饲料交替使用，坚持“四定”原则，使鱼形成条件反射。把握好饲料的适口性，以浮性饲料和软颗粒饲料为好。在饲料配比上，动物性饲料逐渐减少，最后使其完全摄食配合饲料。

4 成鱼养殖

4.1 成鱼池塘主养黄河鲶鱼

每年4月下旬，667m2放养规格250～300 g鲶鱼1800～2000尾，搭配规格150～250 g的白鲢200尾、花鲢50尾。养至10月下旬，鲶鱼规格可达1 kg/尾，成活率可达85%，鲶鱼产量1500～1800 kg/667m2，花白鲢规格可达2 kg，产量2000～2200 kg/667m2，效益1.5万元/667m2以上。

4.2 夏花当年养成商品鱼

鲶鱼夏花放养在小型杂鱼较丰富的成鱼池塘中，套养30～50尾/667m2。当年可达0.5 kg以上，最大个体达0.75 kg。可增加鲶鱼产量15～25 kg/667m2。套养时依水源条件、池塘杂鱼多少灵活掌握密度。

5 饲料投喂

5.1 饲料种类

鸡鸭的内脏，小型野杂鱼，配合饲料等。一般每66700m2池塘配套一小型冷库（容量50～100m2），以便贮存充足的饵料。

5.2 坚持四个原则

饲料在投喂之前需要进行粉碎加工，采取摄食驯化的方法，定时、定质、定量、定点投喂。

5.3 日投饲量

为池内鲶鱼总重量的10%～15%，以30～40 min吃完为宜，及时清除没有吃完的剩料，防止腐烂变质影响水质。

5.4 投喂方法

每个池塘应建一个4～5m2、置于水面下50 cm处的食台，固定于离岸边2 m处。饲料抛投于食台中。饲料投喂前应消毒，冰鲜饲料要待冰块融化后，其温度与池水温度大致相近后才可投喂。

6 日常管理

6.1 坚持巡塘

坚持每天早晚巡塘，观察摄食、活动等情况，发现问题及时处理。

6.2 加强水质调控

严防鱼池缺氧浮头，隔7～10 d注加新水1次。

6.3 分级饲养

每10～15 d检测一次黄河鲶鱼生长情况，定期分级饲养，以减少个体间由于规格悬殊而出现残食现象。

6.4 病害防治

①鱼苗放养前10～15 d，池塘用 125～150 kg/667m2生石灰化浆全池均匀泼洒。鱼种入池时进行药物浸洗消毒。

②在饲养过程中，坚持以预防为主，防治结合的原则，早预防，早发现，早治疗。每隔10～15 d对养殖池水体用二氧化氯或聚维酮碘进行交替消毒。

③发现鱼病应及时检查确诊，对症下药。药物的使用应符合NY5071的要求。

7 分析与结论

7.1 投喂适口饵料

成活率低的主要原因是饵料不适口，营养不全而导致规格大小不等，大个体吞食小个体。当鲶鱼体重达10 g左右，相互残杀严重，是影响鲶鱼规模化生产主要因素。为提高鲶鱼种成活率应从夏花开始补充投喂部分适口的动物性饵料。

7.2 做好饵料投喂工作

饵料规格要与鱼体规格相符合，满足适口性需要。3～5 cm苗种投喂绞碎的小野杂鱼，10～15 cm苗种投喂1.5～2 cm小野杂鱼，15 cm以上投喂3～5 cm冰冻鱼、鸡鸭内脏等肉食性饵料。

7.3 用颗粒饵料驯化养殖

黄河鲶鱼对饵料的营养要求比较高，驯化养殖中颗料饵料的蛋白质含量要比鲤鱼含量高，鲶鱼种饵料蛋白质应为40%左右，动物性蛋白质应占饵料蛋白质的30%以上。颗粒饵料的加工及驯化方法基本与鲤鱼相似。使用配合饲料要从苗种起开始驯化。

7.4 开增氧机增氧

要定期开启增氧机，阴雨天要增加开机时间。每10～15 d要注、换新水一次，每次换水30 cm以上，水体透明度保持在25～30 cm。做好日常的巡塘及防偷、防逃工作。

Pond culture techniques of Yellow RiverSilurus

Li Baomin,Lu Bocheng
(Agriculture Bureau in Lushi County,Sanmenxia 472200,Henan,China)

Yellow RiverSilurusis one of the native famous commercial fishes in the Yellow River basin.In the present study,with production practice,the author summarized the key techniques including fry rearing,main culture and mixed culture of Yellow RiverSilurus.Besides,the key techniques including scientific feeding of fodder,water quality control by increasing oxygen,disease control and so on,were also introduced in this study.

Yellow RiverSilurus;fry rearing;adult fish cultivation;techniques

2017-01-06

李保民（1970-），男，汉族，水产师，从事水产技术推广工作26年，在冷水鱼养殖、黄河土著鱼类养殖方面技术全面。

卢伯承（1969-），男，汉族，渑池县水产师，长期从事水产技术推广和渔政管理工作。