大连地区露地栽培樱桃结果期水肥解决方案

翟立普，李春雨

樱桃是温带落叶果树，主要分布在北半球的温带地区。樱桃的栽培区域狭窄，只有辽东半岛南端、胶东半岛的北端和秦皇岛等围绕渤海湾的少部分地区能够大面积栽培，而地处辽东半岛南部的大连地区，东临黄海，西濒渤海，因得黄渤海之利，冬无严寒，夏无酷暑。温和湿润，四季分明的气候条件加上得天独厚的土壤，十分适宜樱桃的大面积种植[1]。

大连地区樱桃果实色泽艳丽，晶莹美观，果肉柔软多汁，营养丰富，鲜食风味极佳，被誉为“果中珍品”，深受消费者的青睐。现今樱桃市场需求量很大且价格较高，因此种植樱桃具有较高的经济效益，但俗语讲“樱桃好吃树难栽”，樱桃树栽培管理比较精细，给生产管理提出了更高的要求。樱桃树结果期较晚，一般4～6 a开始初结果，7 a以上的树才能有较高的产量和经济效益，因此做好果园的精细管理尤其是结果期的管理工作十分重要。本文主要对大连地区露地栽培樱桃结果期养分和水分管理进行了比较透彻的分析，提出了结果期水肥全程解决方案，对生产实践具有很好的参考价值和指导作用。

1 樱桃树结果期需肥规律及施肥方案

1.1 樱桃树结果期需肥规律

1.1.1 需肥时间比较集中

与其它果树相比，樱桃生长发育迅速，大连地区果实发育从4月下旬开始，果实发育期仅为35～50 d。樱桃的萌芽、开花、结果、新梢生长基本上都集中在4～6月完成，因此4～6月份正是樱桃需肥的高峰期。

1.1.2 对营养元素缺乏较敏感

樱桃属速生果树，生长势旺，萌芽率很强，新梢生长迅速，叶片大且肥厚，因此对养分的需求比较集中且敏感。若营养不足就会首先反应在叶片上呈现缺素症状，从多年的生产实践来看，初果期树正是营养生长向生殖生长转化期，要控氮、增磷钾；盛果期树由于大量的开花结果，树势减弱，此时期要适当的配施氮磷钾。另外近年来中微量元素的缺素症时有发生，主要表现为缺钙、缺镁、缺硼、缺铁、缺锰等[2]，因此要综合考虑樱桃对各种养分的需要，平衡施肥才能提高产量和改善品质。

1.2 樱桃树结果期施肥方案

结果期樱桃树在周年生长过程中要保证秋季、花期、果实膨大期和采收后4个时期肥料的合理施用，使果树营养充足，提高产量和品质。

1.2.1 秋施基肥

樱桃根系呼吸量大，要求土壤条件疏松透气，秋施基肥能够提高土壤中有机质的含量，防治土壤板结，为樱桃根系提供疏松的生长环境，基肥对树体的生长发育起着决定性的作用[3]。由于有机肥来源广，各地施用的有机肥差异很大，但无论施用哪类有机肥，都必须要充分发酵腐熟才能施入，否则生粪会把大量的有害病菌带入土壤，引起病虫害的滋生。如果有条件提倡施用生物有机肥，生物有机肥中的复合菌群具有固氮、解磷钾和提高植物抗性的作用，对植物的生长有很大益处。

秋施基肥最佳时间为9～10月，一般在“秋分”后，最晚在落叶前施入，且以早施为好，施肥后要及时灌水，以利樱桃树吸收营养和防止烧根。在此期间，地上部各器官已基本停止生长，但地温仍较高，根系生长仍未停止，吸收强度小，但时间长，此期也正是樱桃树有机营养的积累时期。在这个时期施入大量有机肥料，断根易愈合并发出新根，结合灌水，部分有机肥可腐解矿化，释放出速效营养元素，被根系吸收，贮藏于树体枝干及根系，从而提高了树体的营养水平和花芽质量，为翌年樱桃树的萌芽、开花、结果提供充足的营养。

在有机肥的用量上，若施用普通有机肥，初果期树（4～6 a生） 建议用量为40～50 kg/株，盛果期树（7 a生以上） 用量为60～80 kg/株；如果施用生物有机肥，初果期树（4～6 a生） 建议用量为10～20 kg/株，盛果期树（7 a生以上） 用量为20～30 kg/株。施用方法一般采用条状沟施，即在株间相对应的树冠两边外缘附近开沟施肥。沟深50～60 cm，沟宽30～40 cm，沟长依树冠冠幅而定。在施用有机肥的同时要施用平衡型（15-15-15或17-17-17） 三元素复合肥1～2 kg/株，具体用量结合樱桃树结果情况灵活掌握。

1.2.2 花期追肥（4月中下旬）

在樱桃树萌芽到谢花后这一阶段，树体要进行花芽分化、幼果膨大和新梢发育，对养分需求量较大，此期要保证氮素的营养充足，因此要追施高氮型三元素复合肥或果树专用肥。初果期树（4～6 a生）建议用量为0.2～0.4 kg/株，盛果期树（7 a生以上） 用量为0.5～1 kg/株。追施方法一般采用环状沟施，具体做法是在树冠垂直投影处挖宽15～20 cm，深20～30 cm的环状沟，将肥料均匀施入沟内。同时微量元素硼对花芽分化有直接的影响，在开花前一周和盛花期要叶面喷施0.2%硼砂水溶液，以保证开花质量。

1.2.3 果实膨大期追肥（5月上中旬）

在此期间樱桃树主要进行果实快速膨大和新梢抽生，是树体消耗养分最为集中的时期，因此要保证养分供应充分。要追施平衡型（15-15-15或17-17-17）三元素复合肥或果树专用肥。初果期树（4～6 a生） 建议用量为0.4～0.6 kg/株，盛果期树（7 a生以上） 用量为1～1.5 kg/株。同时要叶面喷施含镁、锌、铁、钼等中微量元素叶面肥1～2次，补充树体对中微量元素的需求。

1.2.4 采收后追肥（7月上旬）

此期追肥主要是为了促进树体花芽分化，保证来年春天花芽数量和质量，因此习惯把这次追肥称为“月子肥”。为了使果树制造更多的光合产物，形成更多的优质花芽，要在采收后立即追施1次高磷的三元复合肥。初果期树（4～6 a生） 建议用量为0.2～0.3 kg/株，盛果期树（7 a生以上）用量为0.5～0.8 kg/株，具体施肥量依树体长势而定，如果树势较旺，要少施肥，以免秋季枝条旺长，遭受冻害。

2 樱桃结果期需水解决方案

樱桃是一种浅根系植物，根系呼吸强度大，在栽培时表现出既不抗旱、又不耐涝的特点，对土壤水分条件反应较为敏感。在樱桃发育周期中，休眠期需水最少，新梢生长和果实膨大期是需水高峰期。因此，根据其需水特点，要重点浇好开花前、硬核期、采收前、采收后、越冬前这5次水。

2.1 花前水

在发芽后开花前浇水，以满足开花、展叶对水分的需求。大连地区露地樱桃花期一般在4月15日左右，此时，地温尚低，气温多变，每年时有倒春寒发生。花前浇水不但能解决土壤墒情，还会推迟花期3～5 d，躲过冷空气侵袭。这次浇水不可过多，要以地面不存水为宜。如果此时土壤比较湿润，土壤含水量达75%以上时，可不浇水。

2.2 硬核水

落花后当果实发育如黄豆大小时，是樱桃需水的一个临界期，此时正值新梢快速生长和果实膨大的关键期，需水量大。因此浇水量要大一些，浇水后要使土壤表层（0～30 cm） 的含水量达70%～80%。如果此时缺水或浇水不及时，不但会造成落果，更严重的是当后期雨水大时会造成果实大量裂果，严重影响果实的品质，经济效益明显下降。

2.3 采前水

采收前10～15 d是樱桃果实膨大最快的时期，此时适量浇水可以增大果个，减少和防止裂果，促进果实上色和成熟。此期浇水量不易过大，要以表层含水量达65%左右为宜。如果水量过大会使果实成熟延迟，降低经济效益。

2.4 采后水

樱桃采收后花芽还在继续分化，为了保证花芽分化对水分的需求要在果实采收后及时浇水，但浇水量要控制，宜小不宜大。

2.5 越冬水

入冬后，在土壤上冻之前全园要浇一次透水，使土温保持在0℃左右，不至于冻伤根系[4]。这次浇水量要大，力求使树体充分吸收水分，使根系与土壤密切接触，以利樱桃树安全越冬。在实际生产中，不能精确根据土壤含水量进行浇水，可参考表1进行灌水。

表1 土壤各级墒情大致含水量[5]

3 小结

本文主要对大连地区露地栽培樱桃结果期水肥管理进行了细致的梳理，针对樱桃结果期施肥的4个重要时期和5次浇水关键期提出了自己的看法，并通过实践管理经验给出了每个时期施肥的具体参考数量和适宜灌水量，提出了结果期水肥全程解决方案，具有较强的实践意义。

[1] 黄永业.影响大樱桃生产的关键因素及解决对策[J].2006，（1）：33-34.

[2] 王润珍，翟立普，侯慧峰.果树营养诊断与病虫害防治[M].北京：中国农业出版社，2012：186-188.

[3] 赵改荣,黄贞光.樱桃精细化管理十二个月[M].北京：中国农业出版社，2009：56-60.

[4] 王振厚.大连地区大樱桃冻害原因及预防措施[J].北方果树，2005，（6）:42.

[5] 赵改荣,黄贞光.樱桃优质丰产栽培技术彩色图说[M].北京：中国农业出版社，2001：48-52.