博野宜佳旺严“抓”食品管理

博野宜佳旺严“抓”食品管理

民以食为天，为确保广大消费者购买放心的健康食品，博野宜佳旺购物中心开展自查“严抓”食品管理工作，严格遵守《食品安全法》《食品安全法实施细则》等相关法律法规所规定的责任义务，依法承担相应的法律责任，接受政府职能部门的监管和社会监督。保证在进货时严格执行进货查验制度，审验供应商的经营资格，仔细验明食品质量证明，确保购入食品质量合格；保证严格执行进货记录制度，真实、全面、如实记录购进食品的名称、规格、数量、生产批号、保持期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，同时定期查阅进货记录，并对进货记录保证严格执行食品质量承诺和自检制度，不出售不符合国家食品安全标准的食品，同时逐步加强自身的自检能力和水平，对自检中发现的问题食品一律停止销售，并报辖区工商分局备案；保证定期对从业人员进行健康检查，从业人员必须取得健康证明后，才能从事食品经营活动。每日对临近保质期商品进行筛选，并指定专人对其上架食品是否过期、变质等情况进行自查，登记完善自查台帐，做到临期食品销售“有据可查”。二是建立理货制度，“抓”超市进货管理。三是规范销毁处理，“抓”食品退市查验。保证积极完善今后服务体系，妥善处理消费者投诉，接受消费者监督，争取食品安全范店。

□蔡海峰