恽毓鼎《南游记》中的江南风物

◎ 顾亚欣

恽毓鼎《南游记》中的江南风物

◎ 顾亚欣

《南游记》是晚清时期以日记形式写成的一部游记。作者恽毓鼎曾任清朝史官十九年，“遇事陈奏，两宫未尝不称善”（张维骧《清代毗陵名人小传》卷9，第26页），为人处事颇为上层所称道；故而得以屡任要职，并随侍光绪皇帝，成为皇帝身边为数不多的近臣之一。恽氏所作之《崇陵传信录》，为记录清末史事的一部信史。而其所留存之《澄斋日记》，亦保留了大量的社会历史资料与日常生活细节，被学者称为“难得的清王朝亡国实录”（孔祥吉《清人日记研究》，第186页）。《南游记》即为《澄斋日记》的一部分，记述了作者南下回籍过程中的见闻与感受。通过对《南游记》所记载的清末社会风俗、历史人文、旅游文学等方面的内容作粗浅梳理之后，可看出其主要从四个方面对当时的江南风物进行了呈现。

一、地方风俗

《南游记》对作者途中所见的地方风俗有大量记录，从而为研究清末旅游民俗文化提供了一定的参考。这些记载主要有以下几个方面：

1.西方生活方式盛行西方生活方式在清末已颇为盛行，这反映在当时生活的各个方面，饮食习惯的变化则为其中重要一点。这种变化主要表现为西餐，即所谓“番菜”的流行。仅就恽毓鼎而言，其在此次南下的过程中即有数次吃“番菜”的经历：八月初九抵上海后为“诸君约一家春番菜馆”，初十“在万年春番菜馆便餐”，八月十一日被“邀至一品香吃番菜”（《恽毓鼎澄斋日记》，第196～197页），九月二十九日“在青云阁茶憩，万家春番菜”（《恽毓鼎澄斋日记》，第202页）。

仅从恽氏记述中体现的次数与频率来看，吃“番菜”在当时已不算稀奇罕见。虽然这种“番菜”多数并非正宗西餐，但却并不影响人们对它的热情。恽氏文中提及的一家春、万年春、一品香等都是当时上海有名的番菜馆，亦时有名人光顾。晚清著名报人王韬就常存洋一百元于万家春，时邀朋友在此大餐。而“番菜”之所以能够盛行，还在于其相较于正宗西餐而言显得实惠，全套大餐一般只需一元。当时的竹枝词便对这一点予以了反映：“海上风行请大餐，每人须要一洋宽”（李异鸣《新语丝》，第54页）。

2.祭祀风俗恽毓鼎此次南下回籍的一项重要内容为祭祖，因此《南游记》对家庙、族墓等亦有所记述，这为研究当时的家族祭祀风俗提供了一定的材料。

恽毓鼎在回到原籍常州后，随即便“至家庙祖先前行礼”。所谓“家庙”，即官员祭祀祖先的宗庙，始于唐代。其往往位于住宅之东，形成“左庙右寝”的格局。由于是官员家庭的专有物，所以家庙的规格因官员级别而有所不同，并成为定制。而先祖牌位在家庙中的摆放位置亦因各人地位不同而有严格的区别。恽毓鼎结合其家庙中的情况，向人们具体展现了这种区别：“庙寝设神龛三座，中祀中丞公，盛太夫人。左龛祀资政公，中宪公，中翰府君。右龛祀董恭人，蒋夫人。而亡嫂吕宜人、吴宜人，亡室管夫人，三弟妇吕宜人皆列焉”（《恽毓鼎澄斋日记》，第197～198页）。

而祭扫诸位先祖之墓亦有一定的顺序，不可混乱。作者先“展谒本生七世祖匪安公”，“次谒高祖讳耕方公”，又“次谒金郎殿叔祖云巢公”（《恽毓鼎澄斋日记》，第199页）。同时，因先祖墓地实际上是由数位亡人组成的墓群，故而在各墓位置的安排上亦有一定的规制。作者于此亦有详细记述，从而将大家族的祭祀文化予以了直观的呈现。

3．传统饮食风俗恽毓鼎对南下途中所见闻的传统饮食风俗亦有所记述。恽氏本人并非对饮食感兴趣的美食家，因此这些记述只是在论及他事时随手为之。但从其简单的记述中，我们可略窥这些传统饮食习俗背后所承载的社会信息，尤其是对作者本人社会地位的反映。其中，最为典型的一处记载为作者称地方上“为重宴鹿鸣事，乡绅具呈”，并约其“列衔”（《恽毓鼎澄斋日记》，第198页）。所谓“鹿鸣”，即指鹿鸣宴，是科举时代宴请新科举人及内外帘官等人的宴会。而“重宴鹿鸣”者，即为中举六十年后再赴此宴。因此，有资格参加之人多为耄耋老翁。恽氏于光绪八年中举，距其此次南下尚不足二十年，当然无资格再赴鹿鸣宴。但却能为众乡绅邀请参与有关事宜，足可见众人对其地位之推崇。

再如，一日赴友人宴会时，恽氏见“肴有熊掌”，且“烹调极烂而佳”（《恽毓鼎澄斋日记》，第198页）。熊掌入馔，于《左传》《孟子》《七发》《太平御览》等著作中皆有所见。至清代中叶，熊掌已被列为筵席头菜，为满汉全席所必备，其本身所具有的象征意义亦非寻常菜肴可比。友人愿以熊掌飨恽氏，亦足见恽氏地位之非同一般。

二、繁多翔实的景观记载

南游之路上颇多历史人文景观，令长期担任史官职务的恽毓鼎如鱼得水，对其多有记载，为后人留下了珍贵的研究资料。

1.寺庙景观恽毓鼎一路上曾游览数处寺庙，并对名僧遗迹、寺庙建制等进行考录，其中可供后世参考者颇多。游杭州净慈寺时，“寺外有井，僧缒火下烛之，有巨木一椽浮水面，据云当日济颠僧建寺取木湖湘，从井中钩而出之，此其剩才也”。“随喜罗汉堂，五百金身，禅容各异。中奉高宗、仁宗圣像（从前安奉正殿，兵燹后乃移奉于此），敬瞻天表，肃然悚然。又有圣祖御像，则作罗汉形，生有自来，宜乎跨绝一代也”（《恽毓鼎澄斋日记》，第203页）。

2.名人遗迹南游路上散布着许多名人的遗迹，这些都给恽毓鼎留下了深刻的印象，并借此抒发心中的感慨。在丹阳时，一日，恽毓鼎于外出吃早点后“登废季子庙旁荒丘”（《恽毓鼎澄斋日记》，第201页）。季子乃春秋时吴王寿梦第四子，名季札。寿梦因病将卒，欲传位于季札，季札不受，而由寿梦长子诸樊继位。诸樊于服丧期满后欲让位于季札，季札仍不受，并舍弃王室生活而往山中种田。诸樊将卒前，遗命继承人须依次传位于季札，季札仍不受。季札的高尚品德为后世所推崇，宋人曾于诗中赞之曰：“战国干戈礼义堕，延陵高节救周衰”（傅璇宗等《全宋诗》第12册，第7859页）；清人吴裕垂则称其“开夫江南风气之先”（吴裕垂《历朝史案》，第67页）。季子死后，后人在墓旁建季子祠（庙），墓前立碑，碑铭“呜呼有吴延陵君子之墓”十个古篆据传乃孔子所书。

自从建成以来，季子祠曾经数次重建，一度“像绘森列，蔚有令仪”（李修生《全元文》第46册，第55页）。但当恽毓鼎前来游览时，祠却早已“经兵燹焚毁，夷为平地”，以致恽氏难压胸中闷气：“今承平近四十年，仙佛祠宇以次增缮，而兹庙无议及者，守土吏及邑绅皆与有责焉”（《恽毓鼎澄斋日记》，第201页）。

三、诗文创作与辑录

恽毓鼎在此次南下过程中曾结合切身的即时感受进行文学创作，留下数首诗歌及《南游记》这部作品。除了记述沿途的见闻之外，这些创作主要展现出作者“秋云如梦归何处，崔护重来鬓渐丝”（《恽毓鼎澄斋日记》，第197页）般的乡愁别绪。同时，恽氏亦曾对常州城内兴文井旁碣石上的宋人手迹等进行辑录，从而于无形中保存了相关作品，并丰富了《南游记》的文学性。

四、忧心时局与关注民生

《南游记》作于晚清乱世，忧心时局与关注民生自然也成为其表现的主题。针对山河凋敝、百姓困苦、民族危亡而作的描述于其中时有显现。作者从常州赴苏州时，经过无锡，见“自西门至南门城脚，败棺累累，平置岸上，风雨摧残，白骨暴露”，以致“恻然伤之”。并计划于回京后托友人令善堂加以掩埋，以“了此一重心愿”（《恽毓鼎澄斋日记》，第202页）。

同时，作者在南下途中也对最新时闻加以关注，并抒发胸臆。在其南下这一年的春秋之间，慈禧太后的亲信刚毅赴南方各省督办税务，其间“搜括膏脂，民不堪命”（《梁启超文集》，第153页），以致舆论哗然。恽毓鼎对此也颇为愤慨，指斥刚毅所为乃是“掊克小民，剥削元气，上干天和”；并感叹自己“远在江湖，不克入时乘告”，惟有“隐痛于心”（《恽毓鼎澄斋日记》，第200页）。这一愤一叹，显现出了作者对时局和民生的强烈关注，也隐隐体现出了主动进取的入世精神，从而也使《南游记》具备了爱国爱民的情怀与内涵。