伊利母乳数据库：用匠心关爱新生宝宝

文 / 伊文

与普通研究员不同，一个母乳研究员的工作起点，不在实验室，而在医院产房。

每当医院产房传来新生儿的啼哭，对于伊利母婴营养中心科研人员叶文慧来说，除了体验到新生命降生的欢喜外，另一种欢喜在于她将有机会采集到一份母乳样本—每多采集一份样本，就意味着中国母乳的研究工作又向前推进了一步。

然而，母乳样本采集工作困难重重，这是一场被拒绝与被说服的社交战役。叶文慧与那些刚生完宝宝的产后妈妈进行沟通，传达希望能采集到她们母乳的意愿。对于这名病房外来客的请求，有的妈妈断然拒绝，有的则颇为好奇，能够欣然答应的只是少数。叶文慧不厌其烦地介绍母乳采集背后的用意，希望能得到产后妈妈的信任和支持。每年很长一段时间，叶文慧的工作就是奔走于不同城市的医院，负责母乳样本的采集和运输。

作为母乳化奶粉配方的依据，这些母乳样本是伊利开展母乳研究的基础素材——伊利母婴营养研究中心试图通过分析母乳的营养成分找到最贴合母乳的配方，使中国企业生产的婴幼儿奶粉更适合中国宝宝的体质。

目前，作为向新生宝宝提供营养和天然抵抗力的来源，母乳喂养在我国情况堪忧。调查数据显示，全国6个月以内婴儿纯母乳喂养率仅为28%，城市则仅为17%。这远远低于世界卫生组织要求的标准。

如果没有母乳，是否能找到贴近母乳的配方，来代替母乳给予抵抗力，保护宝宝成长？作为上述情况的早期洞察者，国内乳业龙头伊利感到担子沉重：要打通上述路径，必须开展母乳研究，但该领域在中国近乎空白，科研压力空前。为此，伊利2003年开启了自主研究中国母乳相关工作，与国内国际权威机构签订合作协议，组成一支专业科研团队，展开漫漫科研路。

通过采集研究江南、高原、北方等全国各地母乳样本，伊利发现，良好的地域环境及饮食习惯影响了新妈妈的体质，这不仅是成就新妈妈产奶质量的关键，更是能否给宝宝带来良好抵抗力的重点。在纪录片《中国母乳的秘密》中可以看到，西藏食用手掌参等高原食物的新妈妈产乳质量佳，安徽食用当地野生鲫鱼产乳水平高……顺着“一方水土养一方人”的线索，伊利专业科研团队走遍国内多数省市，精研了大量母乳样本，最终形成了强大的母乳数据库。经过多年潜心钻研，伊利最终找到了中国母乳的核心秘密：母乳中黄金比例的α-乳清蛋白和β-酪蛋白，是提升宝宝抵抗力的关键。

在核心理论支持和科研创新下，伊利发掘出母乳价值现实化的办法—“含α-乳清蛋白和β－酪蛋白的婴儿配方奶粉及其制备方法”，该技术于2012年获国家发明专利，相应技术产品—金领冠系列婴幼儿配方奶粉也被誉为“贴近母乳”的黄金食粮，在提升宝宝体质和抵抗力方面，备受妈妈们青睐。

不辞辛苦走天下，采集“百花”始成春。因推动婴幼儿奶粉配方水平提升，伊利母乳数据库受到国家认可，用以指导奶粉标准修订。同时，因承接了科技部“十二五”研究项目，伊利母乳研究工作上升到国家层面。

据AC尼尔森数据显示，目前每6个中国宝宝中就有1个在喝伊利奶粉。伊利以科技、品质和人文关怀求发展的理念，推动全民健康发展。在伊利，像叶文慧这样的母乳研究员已增加到四百多位。与此同时，伊利母乳数据库的研究成果也在进一步深化扩展，未来将有更多中国宝宝受惠于伊利中国母乳数据库，由此带来的国人综合体质提升成果也将不断加深。