悉尼24小时

2017-01-24 20:47
三联生活周刊 2017年4期
关键词:鲍鱼袋鼠王先生

与墨尔本相比,悉尼的城市白天更加商务,捎带稳重,又略有紧凑感。这座城市似乎永远在证明着它的“繁华”,然而每当夜幕降临,它就会脱胎换骨成一个活力四射的文艺青年,上百种文化交融在一起,让悉尼总是充满独特的魅力。

牛津街与帕丁顿市场

Oxford St and Paddington Market

牛津街从头到尾都挂着各式各样的彩虹旗帜,或许是因为新南威尔士大学的设计学院坐落于此,街道上充满了设计感十足的时装店铺、设计师工作室、风格惊艳的买手店,还有文艺风十足的书籍、唱片店,此外,墨西哥、西班牙、意大利等风味小馆也会聚于此。每到周六上午,帕丁顿市场在这里准时开市,几十个摊位一同挂出手作,招揽人群。

地址:

395 Oxford Street,Paddington,Sydney

袋鼠乐园和猎人谷

Morisset Hospital and Hunter Valley

从悉尼往北,沿着海岸线驱车约一小时,可达莫瑞瑟(Morisset)公园,这个地方是著名的野生袋鼠森林,没有围挡,人可以自由地和这里的袋鼠居民亲密接触,小家伙们不惧人群,甚至有点盼着有人带来胡萝卜以外的食物。离开公园,再驾车数十分钟便可到达猎人谷,这是悉尼地区的酒庄重镇,数十个大小酒庄散布于此,也是整个新南威尔士洲最适合种植葡萄的地方。

袋鼠乐园地址:

Morisset Park Road,Morisset

猎人谷地址:Broke Road,Pokolbin

鱼市场

Fish Market

作为南半球最大的鱼市场,这里每天进出着成千上万的海产品,各家的海鲜店铺,都会从天没亮开始,就陆陆续续地把新鲜的海产品运到市场里,然后再将它们分门别类地码放在柜台上,等待当地人或是游客的到来。除了巨型的海螺、新鲜的鲑鱼、不同种类的龙虾,还有大块头的鲍鱼和新鲜的海胆,市场里还有售卖水果、蔬菜、新鲜果汁和面包的店铺。市场早晨5点30分有盛大的拍卖活动,当然如果想全程观看拍卖现场,自然也需要起个大早。

地址:

Bank Street Locked Bag 247,Pyrmont

王先生,G小姐

Mr.Wong and Ms.G's

这是在悉尼红极一时的两家亚洲餐厅,王先生主营中国菜,而G小姐经营的是一家东南亚混合餐厅,结合了东南亚的风味,口味偏重,小吃、主菜一应俱全,鸡尾酒种类也非常丰富,“越南早安”鸡尾酒装塑料封口杯里,像是街头的饮料。主厨丹(Dan Hong)来自越南,却把北京烤鸭、粤菜的烧味做得让悉尼人拍手称赞。他的菜品,就像餐厅环境一般,偶尔似20世纪30年代的老上海,又像是香港那些藏在窄巷子里的阴郁酒吧风格,让人琢磨不透。

王先生地址:3 Bridge St.Sydney

G小姐地址:

155 Victoria Street,Potts Point

11桥

Eleven Bridge系列餐厅

11桥餐厅环境略显幽暗,装饰也是带着古典的风格,吊灯,木质的装潢,艺术的装饰,半开放的厨房,贴身且贴心的服务。主厨尼尔·佩里(Neil Perry)所创的很多菜品都融合了中国的元素,比如利用绍兴黄酒制作的鲍鱼,加入了咸鸭蛋黄制作的蟹肉沙拉,中式的烤乳鸽。

地址:11 Bridge St.Sydney

“石锅先生”餐厅老板雷建斌

石锅鱼

袋鼠乐园

悉尼鱼市场

“11”桥餐厅选用的食材鲍鱼

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