甘薯无公害高产栽培关键技术研究

徐秀艳

（河北省卢龙县农牧局农广校，邮编 066400）

甘薯无公害高产栽培关键技术研究

徐秀艳

（河北省卢龙县农牧局农广校，邮编 066400）

文章从选地、整地、品种选择、育苗、适时移栽、田间管理、病虫草害防治、收获等方面介绍无公害甘薯高产栽培技术，指导甘薯的无公害生产。

甘薯 无公害 高产栽培

甘薯是卢龙县传统产业，近些年发展迅速，成为该县农业第一大主导产业。1996年被国家命名为“中国甘薯之乡”，被省政府确定为首批农业产业化建设示范县，2001年又被命名为“河北甘薯之乡”。被国家特产名乡大典编篆委员会以“中国甘薯名乡”名列《中国特产名乡大典》。甘薯产业是该县主导产业，也是全省22个重点产业化项目之一。

2014年卢龙县甘薯面积1.013万hm2，该县甘薯茎线虫病危害日趋严重，高毒高残留农药的使用成为甘薯生产中最突出的问题，甘薯及其加工产品的安全性问题越来越突出，发展无公害甘薯已势在必行。近几年该县甘薯无公害栽培技术取得很大进展，并通过市级专家审定，在生产中示范验证，取得了初步成效。现将无公害甘薯高产栽培技术介绍以下。

1 产地环境条件

1.1 景观环境

距高速公路、国道≥900 m，地方道 ≥500 m，医院、生活污染源≥2 000 m，工矿企业≥1 000 m。

1.2 土壤条件

选择光照充足，土质疏松、土层深厚、排灌方便，地下水位l00 cm以下，有机质含量丰富，不含残毒和有害物质通透性良好的砂壤土或壤土。土壤pH7.0，土壤全盐含量低于0.2%。环境质量应符合 NY 5010（无公害食品蔬菜产地环境条件）的规定。

1.3 灌水条件

使用没有工矿等污染的水源。

1.4 危害物管理

有毒、有害的农药、除草剂、调节剂、激素等危险物，不得在生产田存放或丢弃。

1.5 肥料和农药的使用

无公害甘薯生产使用肥料和农药的准则、允许使用和禁止使用的种类等按DB13/T453规定执行。禁用高毒、高残留农药，限用含氯肥料。

2 育苗

2.1 品种选择

选用抗病虫、适应性强、品质优良、高产优质耐贮藏的甘薯品种，如淀粉型选用冀薯98、脱毒的卢选一号，鲜食型选用北京553、西农431、郑红2A、梅营一号。

2.2 种薯质量

对种薯严格挑选，无病虫害、无冻害和湿害，薯块重150～250 g（大小分开）。具有本品种特性大小均匀一致的，薯皮鲜亮光滑，薯块整齐，纯度不低于96%，薯块整齐度不低于80%，不完善薯块不高于5%。

2.3 种薯特殊要求

拒绝使用转基因甘薯品种。

2.4 育苗方式

苗床有如下3种形式，可根据具体条件，因地制宜选用。

人工加热，如回龙火炕；生物热源，如酿热物温床；太阳能辐射热源，如太阳能贮温冷棚育苗。

2.5 排薯上床

上床时间，栽前1个月。排薯多采用斜放法，即后薯压前薯1/3或1/4，每平方米排薯20～25 kg，播种密度为每平方米100个种薯，上足底水。

2.6 苗床管理

2.6.1 水分

上炕前一次性浇足水，保证种薯出苗前水分够用，以后每拔1次秧上1次水。灌溉水符合GB5084农田灌溉水质标准。

2.6.2 温度

将催芽温度（住火后上返温度最高）由38℃提高到41～42℃，当温度降至35～36℃开始烧火，拔秧前停火2～3 d。

（1）排种到出苗阶段以催为主，高温催芽，促进种薯萌发，温度掌握在38～41℃。（2）出苗到炼苗阶段催炼结合，使秧苗生长快而壮，温度掌握在30～35℃。秧苗高达10 cm时，开始晒苗和炼苗。（3）拔秧阶段。拔秧前5～6 d，浇1次透水，以后停止浇水，进行蹲苗。拔秧前停火2～3 d，把床温降到20℃，进行炼苗。当苗高17 cm左右时要及时拔苗。采苗后不能立即浇水、追肥，应等待1～2 d，种薯伤口愈合后进行，以免引起种薯腐烂。

2.6.3 空气

火炕加保温膜覆盖完以后每隔3～5 d对流性通风，不至于缺氧腐烂。当晴天气温高于20℃时，打开大棚两端通风，防止高温（40℃）烧苗，保持平温长苗。

3 栽培技术

3.1 整地

3月下旬土壤解冻后即开始打垅，垅距均匀，垅直、垅面平，土壤散碎，垅心无漏耕，深耕20 cm以上，耙细整平、起垄。一般垄距53～60 cm，垄高23～26 cm。

3.2 施足底肥

在地力中等以上的地方，每生产1 000 kg鲜薯需要从土壤中吸收纯氮（N）3.5 kg、磷（P2O5）1.8 kg、钾（K2O）5.5 kg。在该县根据多年的土壤养分化验，提出配方施肥技术：即随打垄每667 m2施用经过高温发酵腐熟有机肥2 500 kg，使用专用的甘薯配方肥（N4%、P2O511% 、k2O15%；N10%、P2O510%、k2O25%；N12%、P2O58%、k2O25%）50～65 kg，或者每667 m2施入磷酸二铵25 kg、硫酸钾10 kg。

3.3 栽秧时间

一般5～10 cm地温稳定在17℃以上时为栽秧适期，时间：地膜覆盖栽培在4月中下旬，露地栽秧一般在5月上旬。

3.4 栽植密度

一般旱簿地或短蔓品种每667 m2栽4 500～5 000株，肥地或长蔓品种4 000～4 500株。

3.5 田间管理

3.5.1 前期管理

分级栽秧，因苗管理，栽秧时把甘薯秧苗按大小壮弱分成等级，分别栽插秧，达到栽后整齐一致，避免大苗欺小苗，长势不齐现象，查苗补栽、早中耕、除草（从成活期至封垅前，中耕2遍，在多雨季节、应将锄掉的杂草集中带出田外，以免成活再次危害），防治地下虫害用辛硫磷拌香油油渣于傍晚撒施于田间垄沟内。适时打顶（主蔓长50～60 cm）时，打去未展开嫩芽，后打群顶，有利控制茎叶后期疯长。栽秧后一至一个半月每667 m2追施三元复合肥或硫酸钾5～10 kg，也可偏追弱苗，即在小苗侧下方6～10 cm处开小穴施入一小撮化肥，随后浇水盖土。

3.5.2 中期管理

防旱排涝，土壤干旱时，浇小水。遇到多雨季节，及时排涝，保证田间无积水；控制疯长田，叶面积糸数长期超过5.0，可提蔓、不翻秧；叶面喷肥防止早衰，如叶面积系数不足4.0，可喷施1%的尿素与0.2%～0.4%的磷酸二氢钾混合液1～2次或在小暑到立秋期间每667 m2施草木灰100～150 kg，兑水灌缝。

3.5.3 后期管理

防早衰，控制旺长，提蔓不翻秧，喷洒2遍0.4%磷酸二氢钾液；防旱排涝和及时防治食叶性虫害。遇涝及时排水，要及时清除垅沟内杂萆。后期遇旱，可隔垅浇灌或进行暗灌。根外追肥，块根膨大期可用0.2%～0.3%的磷酸二氢钾溶液，或2%～4%的过磷酸钙浸出液叶面喷施。每隔10～15 d喷一次，共喷2次，每次667 m2用液75～100 kg。

4 病虫害综合防治技术

甘薯病虫害防治优先采用农业措施，通过选用抗病抗虫品种，培育壮苗，加强栽培管理，中耕除草，秋季深翻晒土，清洁田园，轮作倒茬、间作套种等一系列措施起到防治病虫草害的作用

4.1 精选种薯

选择无病、虫、伤的薯块做种薯。

4.2 种薯处理

用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液喷种薯，晾干入窖（黑斑病、软腐病、冻害）或用70%甲基托布津可湿性粉剂500～700倍液喷种薯（黑斑病，蔓割病）。

4.3 薯窖管理

4.3.1 薯窖消毒

将种薯放在无菌窖贮存，最好用新窖，若用旧窖，先刨去1层窖壁，然后每立方米用硫磺15 g熏蒸。

4.3.2 窖温管理

薯块存入后3～4 d内，应使井窖内温度迅速稳定在11～15℃范围内。

4.4 苗床管理

4.4.1 温烫浸种，用新床、生土、无病虫的粪肥育苗

精选无病斑的种薯放在筐内盖好，把缸内水温调至56～58℃，随即把薯筐放入缸内，使水面没过种薯，并上下提动薯筐，使水温均匀一致。将水温降至54℃，浸种10 min（防黑斑病，茎线虫病），然取出种薯立即摆入苗床。

4.4.2 苗床温度管理

种薯处理前，苗床温度控制在28℃以上；种薯处理后，边上床，种薯上床后，使温度迅速上升到38～43℃，随后床温控制在38℃左右。

4.4.3 拔除病苗

育苗期隔5～7 d检查苗床，发现病毒病病等病株连同薯块一起拔除。

4.5 栽秧前薯苗处理

栽秧前严格剔除病秧，剪去病部。沾秧根，防治甘薯病害。①用50%多菌灵粉剂1 000～2 000倍液浸苗基部（6～7 cm）3 min；或用50%甲基托布可湿性粉剂500～700倍液浸茎基部6～10 cm深10 min，随后栽秧，防治甘薯黑斑病。②用50%辛硫磷乳油200倍液浸苗根10 min左右或用辛硫磷微胶囊沾根1.5 kg/667 m2，防治甘薯茎线虫病，或在栽秧前，将薯苗100株左右1捆，把基部3～5 cm放入45℃温水中浸入5 min，再放入50℃温水中浸入5 min，取出用凉水冲洗，或荫晾处降温，预防茎线虫病。

4.6 栽秧期土壤处理

每667 m2用50%辛硫磷0.25～0.35 kg均匀拌细土20～25 kg，晾干。将毒土先施入栽植穴内，然后浇水，水下渗后栽秧，或者将药兑水300～500 kg，浇于栽植穴内，待药液渗下后栽秧，防治茎线虫病。

5 农业措施

5.1 深翻土地，压低虫源，建立无病菌种田

杜绝从病区调入种薯，选用3年以上未种过甘薯的地块，施用净肥，净水，严格管理，促进甘薯植株健康生长，抑制病虫害的发生。收获无病种薯藏于无菌窖内，适时收获，安全贮藏。

5.2 合理密植，清洁田园，病薯病株，及时处理

防病窥测田间发病中心，对病株及时清除。在贮藏、育苗、发现病薯病株残体深埋。

6 生物防治

6.1 防治甘薯茎线虫病

用1.8%的阿维菌素乳油3 000～5 000倍液灌根（400～500 ml/株）。

6.2 防治蚜虫以及金针虫、地老虎、蛴螬等地下虫

利用0.38%苦参碱乳油300～500倍液喷施（防治蚜虫）或灌根（防治地下虫害）。

6.3 防治蛴螬等

利用2%白僵菌粉，用量2 kg/667 m2，起垅前撒施或栽植时穴施，施后封土，严防日晒。

7 收获

选择晴好天气适时收获。甘薯收获过早，会显著降低块根的产量；收获过晚，块根常受低温冷害的影响，耐贮性大大降低，切干率下降。因此，必须适时收获。

一般在地温18℃开始收获，在霜降前收刨完毕。该县目前甘薯收获时间一般从9月下旬开始，到初霜期甘薯停止生长有10～20 d时间。据多年考察，9月下旬至10月上旬每667 m2每天增重50 kg，晚收10～20 d，可增重500～1 000 kg，后延收获期是增加甘薯单产的有效措施。可采用机械锄薯晚收获既增加了甘薯产量又能不受冻害。

食用甘薯应根据市场需求，薯块长到适宜大小时分批收获上市或收获贮藏；加工甘薯在薯块充分膨大、充分积累淀粉后收获。收获时注意轻刨、轻装、轻运、轻放，用竹筐或纸制周转箱装运，防止破伤，影响质量。