北方地区夏季奶牛的饲养管理与抗应激措施探讨

焦自兰

(甘肃省武威市民勤县畜牧工作站，甘肃 民勤 733399)

北方地区地势辽阔，自古以来就是养殖奶牛的重要区域，在当地畜牧业的发展中占有较大的比重，是广大人民群众重要的乳品来源。但是奶牛耐寒怕高温，在北方地区夏季高温饲养条件下极易引起奶牛食欲降低，精神不振，造成生产性能下降，产奶量降低，严重影响着奶牛的养殖效益[1]。为此本文根据北方地区气温特点，就夏季奶牛的饲养管理进行讨论，提出了应用降温措施、平衡日粮配方、改善饲喂方法、强化消毒灭蝇的管理措施，为减缓奶牛热应激，保持奶牛在夏季的稳产高产提高一定的技术参考。

1 北方地区的夏季温、湿度对奶牛的影响

奶牛适宜气温为10℃-20℃，在该温度条件下，奶牛热交换处于平衡状态，全身反应较为适宜[2]，高温高湿导致机体热交换失衡，出现全身反应。气温在25℃以上时，牛的采食量、产奶量和日增重均明显降低；40℃时采食量比10℃～20℃时低60%；相对湿度在5 0%～60%时适合奶牛生产性能的发挥，高湿不利于热调节[3]。

2 适宜的抗热抗应激措施

2.1 使用降温设施，增加牛舍内空气流通

通常牛舍应保持干燥，不积水，相对湿度保持在80%以下,对于半封闭式牛舍打开门窗和防风帘，增加空气对流，加快散热[4]。开放式牛舍，安装电风扇等通风设施，能使舍内温度降低2℃-3℃，并加快牛体散热。对于温度过高，采用通风换气措施仍不能满足牛正常温度需求时，应安装水雾喷淋设施，用冷水雾喷淋牛的胸部和腹部，用来降低牛体的温度，但应注意喷水一般要在中午炎热时进行，时间不宜过长，次数不宜过频，否则会导致舍内湿度过大，造成奶牛散热困难[5]。

2.2 改善饲喂方法，调整饲喂时间

调整饲喂时间在早、晚凉爽时 (早晨7点前或晚上9点后) 饲喂[3]。适当增加饲喂次数，增加夜间补料，建议夏季夜间喂料量应占日粮的60%以上，这样可弥补奶牛因高温厌食而产生的采食不足[3]。

2.3 平衡日粮配方 调整日粮饲料组成

粗饲料和精饲料相比适口性差，营养浓度低，粗饲料在消化代谢过程中会产生更多的热增耗，带来更多的散热负担，应调整日粮中的精粗料比例，提高精料比例(最大不应超过60%)，减少粗料喂量[6]。调整日粮的饲料原料组成，减少一般饲料的用量，增加优质饲料如整粒棉籽、大豆、优质牧草、全株青贮等，泌乳前期及高产奶牛日粮中还应添加牛至精油、脂肪酸钙、氨基酸等[6]。

2.4 使用瘤胃缓冲剂和缓解热应激物质

随着夏季日粮中精料比例的提高，在日粮中应添加0.75%～1.5%的碳酸氢钠(小苏打)或0.35%～0.4%的氧化镁等，促进瘤胃对营养物质的消化吸收[6]。夏天天热奶牛出汗增加，一般日粮不能满足此时奶牛对电解质的需要，日粮中需另外增加钾、钠、镁的供应[6]。每头牛日粮中可添加碳酸钾30 g～50 g，硫酸镁60 g～100 g，食盐120 ～160 g，添加适量的维生素A。

2.5 保证清洁饮水

牛奶中含水87%以上，奶牛每产1千克奶约需4千克饮水量，所以水对奶牛极为重要[3]。夏天，充足的清洁饮水不仅可以保证产奶量，还可加大奶牛

排泄量，带走体内多余的热量，维持正常体温，故应按照泌乳母牛泌乳量的3倍-5倍供给饮水[3]。要定期消毒清洗水槽、保持饮水清洁。

2.6 强化卫生管理与消毒

夏季蚊蝇较多，不仅干扰奶牛休息，影响奶牛产乳，还容易传染疾病。可用气雾杀虫剂定期喷洒牛体及周围环境，以消灭蚊蝇。要及时清除粪便，保持牛舍及运动场的清洁和干燥[7]。每周用5%的来苏儿或2%的苛性钠溶液消毒1次，也可在牛舍撒布生石灰消毒，在去臭、去潮的同时减少夏季疾病的发生[7]。

[1] 程广龙,江喜春,朱德建,等.奶牛热应激的发生及减缓措施[J].安徽农业科学,2008, (7):178-179.

[2] 杨志春.正确饲喂初乳是养好犊牛的关键[J].今日畜牧兽医：奶牛,2011,(9):57-59.

[3] 朱磊,雷蕾,崔超.高温高湿对奶牛生产的影响及应对措施[J].湖北畜牧兽医,2011,(10):17-18.

[4] 姚永常.夏季奶牛饲养与管理[J].畜牧与饲料科学,2010,(8):122-123.

[5] 蒙兰飞,温燕,郑凤鸣.夏季奶牛饲养管理的要点[J].养殖技术顾问,2013,(7):23.

[6] 刘荣昌,李英.夏季奶牛饲养注意事项[J].今日畜牧兽医：奶牛,2010,(5):38.

[7] 王军,杨先霞.夏季如何保持牛奶的产量和品质[J].四川畜牧兽医,2009,(7):42-43.