爱的味道

唯有美食与爱不可辜负，和萌宝一起烹饪甜的滋味、爱的味道。

从小因为有一位厨艺超级好的妈妈，虽然没有丰富的食材，可是妈妈每天用心地烹饪，耳濡目染，手口相传，多少学习了一些妈妈的家传手艺。就好像那句话：无论岁月更替，无论际遇变换，总有一些菜肴，带着妈妈的味道，被我们的记忆永远封存为“最好吃的菜”。它们熨帖我们的胃，更熨帖我们的心。母亲总是用食物给孩子留下最好的味道，试着想想，很多人想家，首先想念的是妈妈的味道。一碗阳春面.一盘白菜水饺，当你远行，才觉得那是世界上最好的美味。于是.味道成了家最深的记忆。

如今，我们也是子女绕膝，当我们想把爱传递给孩子的时候.烹饪成了我们传达爱最直接、实用的方式。对于一名从事媒体工作13年的女性来说，从心底最热爱的烹饪和烘焙，随着孩子的成长越来越得到展示的舞台。在工作之余，学习烘焙、西点、日式料理，希望可以把中式菜肴和现代餐饮相融合，让孩子体味到更多的味道。面对一边从事的媒体工作，一边是多年的烹饪爱好，做一档充满爱的美食节目的想法油然而生。

2017年1月，《美食堂》和《安欣厨房》共同打造了《爱的味道》全网美食烹饪视频节日，将在爱奇艺、优酷、腾讯、今日头条等多家网络平台播出。节目将陆续邀请萌宝大厨走进演播室，和安欣一起烹饪属于孩子们的甜蜜味道。本期走进节目的萌宝——宸字，是一位狮子座的小帅哥，喜欢魔方、围棋、骑自行车。来到节目，他说他最喜欢的就是香芒杯蛋糕、金枪鱼三明治和芒果慕斯蛋糕。就让我们在《爱的味道》里一起烹饪出甜蜜的味道吧。

荷叶粉蒸排骨

用料

500克猪小排/200克老南瓜/50克蒸肉米粉/1张荷叶/适量料酒、盐、老抽、生抽、胡椒粉

做法

1.排骨用水浸泡30分钟，放入料酒，去除排骨中的血水和腥味。蒸肉米粉用温水浸泡30分钟，一定要提前浸泡蒸肉米粉，这样蒸出来的米粉才会更加软糯，口感QQ的。荷叶提前浸泡。

2.浸泡排骨的水倒掉，将排骨沥干水，加入适量生抽、老抽、胡椒粉和盐搅拌均匀，再加入浸泡好的蒸肉米粉搅拌均匀。

3.老南瓜去皮去瓤，切成滚刀块。

4.小蒸笼铺上荷叶，先放上南瓜块，再把沾上蒸肉米粉的排骨放在南瓜块上，将荷叶折叠好，口封起来，这样排骨才会更加的原汁原昧。

5.蒸锅水烧开，把蒸笼放上去，一般40分钟即可。一份营养丰富、口感软糯的粉蒸排骨就完成了。

金枪鱼三明治

用料

2片吐司片/50克西红柿/30克黄瓜/30克罐装金枪鱼/1片生菜/30克紫甘蓝/25克原味沙拉酱

做法

1.黄瓜切成0.5厘米的小丁备用，金枪鱼配上黄瓜，口感上会更加会清新、爽口。紫甘蓝切成细丝备用，切得越细越好，会更加入味、脆嫩。西红柿切成薄片，尽量薄一些。

2.把罐装金枪鱼、黄瓜丁、紫甘蓝丝和原味沙拉酱一起搅拌均匀。

3.吐司片放多士炉烤一分钟至微焦。

4.把生菜铺到吐司片上，放上西红柿片，再铺上刚刚拌好的蔬菜沙拉，盖上另一片吐司片。

5.把三明治切成小块更容易吃，萌宝爱吃又简单的早餐就做好了！

香芒杯蛋糕

用料

20克戚风蛋糕/100克淡奶油/50克芒果/10克蔓越莓、白砂糖

做法

1.威风蛋糕切成0.5厘米的小块，这样的大小方便垫底用，放在一边备用。

2.新鲜的芒果去皮，切成1厘米的小丁备用。

3.把淡奶油倒入打发碗，放入白砂糖，先中高速打发，淡奶油的体积开始增大，再转高速打发，当出现清晰的纹路时就快好了，转中速，当打蛋器有受阻的感觉时，要随时停下打蛋器并提起，当出现了短尖角，且不会弯曲时，就打好了，装入裱花袋。

4.用准备好的杯子，先放入切好的蛋糕块，再用裱花袋挤上一层奶油，之后铺上一层芒果丁，完成后，再挤上一层奶油，最后铺上一层芒果丁。

5.蔓越莓可以撤在最上面作为装饰，一份萌宝大爱的甜蜜味道就大功告成了。