罗田板栗的种植成本与收益研究

殷晓红，陈世辉

(黄冈师范学院 商学院，湖北 黄州 438000)

罗田板栗的种植成本与收益研究

殷晓红，陈世辉

(黄冈师范学院 商学院，湖北 黄州 438000)

本文收集了近五年罗田板栗种植成本与收益的相关数据，通过测算散户种植粗放管理、散户种植精细管理和规模种植集约管理三种模式下的收入与成本，并分别计算其包含人工费和不包含人工费两种情况下的净收益，希望从经济学的角度揭开罗田板栗产业发展不力的原因，便于广大种植户和政府对症下药，找准方向，采取有力措施，振兴发展罗田板栗产业。

罗田板栗；种植模式；成本；收益

地处大别山南麓的湖北省罗田县，虽是一个国家级山区贫困县，但这里不仅奇峰林立，森林茂密，雨水充沛，自然环境优美，而且特产极其丰富，素有“鄂东生物基因库”之称。全县有国家重点保护的动物十多种，高等植物资源167科616属1 043种。其中该县原产的罗田板栗个大、质优，营养价值极高，果仁中含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素A、B、C、B2等物质，所含蛋白质比大米高30%，脂肪比大米高20倍，是最早被国家林业局授予的“中国名特优经济林板栗之乡”。拥有两千多年种植历史的罗田板栗，在县委、县政府的大力扶持下，现已发展成为该县的支柱产业，形成了“三区三带”的格局，全县种植面积超过100万亩，年产量在5万吨左右。然而进入二十一世纪以来，由于国内外市场需求的变化，板栗深加工产业遭遇瓶颈等原因，使得罗田板栗的收购价格有时不涨反降，极大地影响了当地农户种植板栗的积极性[1]。本文主要针对罗田板栗在散户种植粗放管理、散户种植精细管理和规模种植集约管理三种模式下的成本和收益进行测算，计算罗田板栗在考虑人工成本和不考虑人工成本两种情况下的净收益，从而分析当前罗田板栗种植格式形成的原因，便于当地政府以此为依据规划板栗产业的发展方向，也为农户种植板栗选择经济收益高的管理模式提供参考。

1 罗田板栗的不同种植管理模式

根据目前调查的资料显示，罗田板栗的种植管理模式基本上有三种，即散户种植粗放管理、散户种植精细管理和规模种植集约管理。

1.1 散户种植粗放管理模式

所谓散户种植粗放管理模式，即指上世纪80年代，在田地包产到户后，各农户将自家承包的坡地、林地整改成适宜板栗种植生长的板栗地，种上板栗苗，再进行人工嫁接而种植的板栗。由于板栗分散由各家各户种植，从而难以集中进行管理、采收和销售，再加上农村的劳动力缺乏、种植面积大而散等原因，所以基本上处于一种自生自长的状态下，种植户只在平时对板栗进行简单的病虫害防治，以后就是等果实成熟的时候，再进行采收、销售，属于典型的粗放管理模式，这也是目前罗田板栗的种植的主要模式。

1.2 散户种植精细管理模式

这种模式在种植方式和所有权归属方面与第一种模式并无二致，不同之处在于其管理上更加精细。粗放管理模式下一般较少进行的除草、施肥、修剪枝叶等深入的管理工作，在该模式下做得比较充分，从而有利于提高了板栗产量。但这种管理模式在罗田并没有得到大面积推广，原因主要有以下三个方面：第一是精细管理增加了成本，如人工成本、肥料成本等。二是农村青壮年大多外出务工，致使精细管理的人工比较缺乏。第三，则是精细管理后能够提高的产量有限，增加的收益与增加的成本抵销后所剩无几，甚或为负。

1.3 规模种植集约管理模式

所谓规模种植集约管理模式，主要是在上世纪末起由罗田县林业局组织林业技术人员和专家对本县大河岸、胜利、北丰等镇的低产板栗林进行改造，逐步发展了一些板栗种植大户，建立起不少初具规模的板栗基地，从而较好地解决了原先该县板栗种植普遍存在的单产不高、品种良莠不齐和品质等级较低等问题。同时，由于新建的板栗基地面积大，有利于集中管理和销售，是一种很有潜力、值得推广的新型种植模式。

2 对板栗种植成本和收入测算的说明

2.1 种植成本的测算

本文分析的罗田板栗种植成本通常由固定成本和变动成本两部分组成。固定成本指的是一些前期投入的基础费用，主要有整地费、种苗费和栽培嫁接费等，这些费用具有一次投入，多年长期受益的特点。为了计算每年的净收益，必须将这种一次性投入的固定成本分摊到各年，考虑到板栗的丰产期较长(一般为20～40年左右)，我们将其按最短的20年受益期进行了分摊。变动成本比较多，包括浇水施肥费、修枝剪叶费、病虫害防治费等前期板栗种植管理费用和后期采收、贮藏、运输等费用，这些费用每年都要投入，并与板栗产量成正比例关系，具有变动费用的特点。[2]。

上述各种成本在进行测算时，对其中的人工费，如整地费、栽培嫁接费、修枝剪叶费、采收费等，按现行市场零工价每人每天约120元计算；种苗费按每亩平均栽培数量和种苗的市场平均价格估算；肥料、农药费用结合每亩平均使用量和市场售价分摊；运输费用根据不同情况进行分析，散户种植上门收购时对运输费用可能忽略不计，而规模种植时需要将板栗运往集中收购点销售，这样就可能产生分摊的运输费用。此外，土地承包费虽与板栗产量没有关系，但每年都要计算，也将其可以视为半变动成本，具体测算时，考虑板栗种植主要占用坡地、林地，故承包费用比平地承包费用略低。

需要特别说明的是，为了便于结合实际进行深入分析，又将种植成本区分为考虑人工成本和不考虑人工成本两种情况分别测算。

2.2 种植收入的测算

种植罗田板栗的收入主要是板栗种植户将板栗在市场上销售取得的收入。由于板栗品种不同、大小不一，其销售价格有一定的差异，并且即便是同一品种的板栗各年的市场价格也有较大波动。另外，种植模式的不同，也会影响到板栗销售的去向，如规模种植模式下以直接销售给食品加工厂或城镇集中收购点为主，分散种植模式下则主要销售给合作社或零散栗贩等，这些不同的销售对象也会直接影响到最终的价格。因此本文分析种植收益的销售价格，在结合不同种植模式下主要销售方向的基础上，综合考虑了品种、大小等因素，并结合多年市场调查收集的销售价格的平均值计算。

3 对罗田板栗在不同种植模式下种植成本和收入的测算

为了对罗田板栗的种植管理模式的选择提供合理科学的依据，下面我们根据调查收集的近5年(2011～2015年)的相关数据，对罗田板栗三种不同种植模式下的年平均成本与收入进行详细测算，具体结果如表1(计量单位：元)。

4 对罗田板栗种植收益的计算与分析

4.1 种植收益的计算

根据经济学的观念，净收益应为收入扣除成本费用税金后的净额。可表示为公式(1)、(2)：

净收益=收入-成本费用-相关税费

(1)

净收益=收入-固定成本-变动成本-相关税费

(2)

根据我国的税收政策，农户种植销售板栗不需要纳税，因此，本文计算的板栗种植年均净收益是用年均收入扣除年均固定成本和变动成本后的余额。由于前文的成本分析考虑了包含人工费和不含人工费两种情况，所以对净收益的计算和分析也结合包含人工费和不含人工费分别进行，计算结果如表2。

4.2 对种植收益的分析

根据上述测算的结果，得出以下结论：

(1)在考虑人工成本时，罗田板栗无论采取何种种植方式，栗农都是亏本的。其中散户种植模式下，精细管理甚至比粗放管理亏损更多，主要原因是精细管理虽然提高了约30%～40%的产量，但其投入的成本更多，提高的收入小于增加的成本，致使其收益反而降低，这也是该种植模式得不到推广的根本原因[3]。在规模种植集约管理模式下，虽然由于大面积种植使亩均分摊的固定成本降低，总体亏损有所减少，但还是没能扭亏为盈。

(2)把人工成本剔除在外，发现测算的收益全部为正数，也就是有了盈利，但对这种盈利，要结合实际辩证地去解读。在散户种植的两种模式下，栗农可以将农闲时间利用起来，对自家的板栗进行或多或少的管理，从而获取对闲置劳动力的一种补偿，这对有劳动力的分散农户是增加收入的一种较好方式，但对那些青壮年外出务工，家里只有老人和小孩的种植户来讲，由于雇工采收板栗在经济上不合算，所以他们宁愿对自家成熟的板栗弃而不顾也不愿去雇人采收[4]。另外，在规模种植集约管理模式下，虽然测算的收益最高，但对板栗种植大户或基地来说，因为种植面积大，仅凭一已之力不雇人工基本上是不可能的，所以这个收益其实对这些种植大户没什么意义。

表1 罗田板栗种植成本与收入分析表

表2 罗田板栗的种植收益分析表

4.3 对提高种植收益的几点建议

从上面的分析可以看出，降低罗田板栗的种植成本是不可行也不可取的做法，那么提高收益的出路只有依靠提高销售价格，本着这个思路，罗田县不妨可以从以下几个方面做些努力。

(1)加强科技指导，创建精品板栗品牌。罗田板栗的国内市场价格之所以多年变化不大，根本原因在于没有响亮的品牌。如果当地在这方面有意识地进行指导和开发，创建出有特色的罗田板栗品牌系列，使其他非罗田原产地板栗无法鱼目混珠，同时也将罗田不同品种、不同营养价值的板栗区分开来，这对于提高罗田板栗的知名度将大有裨益，当然知名度上去了，价格自然水涨船高。

(2)大力培育板栗深加工企业。传统的罗田板栗收购价格始终跟板栗的产量密切相关，产量高时价格低，产量低时价格就高，导致这种反常现象的主要原因是市场需求有限。而要扩大市场需求量，突破板栗发展的制约瓶颈，就必须多开发产品品种，不断创造新的市场需求。因此，发展一批具有创新研发精神和市场开拓能力的板栗深加工企业，成为引导当地板栗产业走向市场不可或缺的重要环节。

(3)扶持发展板栗产业经济合作组织。所谓产业经济合作组织，通常是指同一区域的农民在发展相同或相关产业时，为便于管理、合作和交流而成立的组织，如农村经济合作社、农村经济合作有限公司等。近些年，产业经济合作组织的发展在我国取得了很多成功的经验。罗田板栗不妨借鉴这些成功经验，成立“农户+基地+加工+销售”合作组织，改变原先分散、没有规划、各自为阵的发展状况，走统一规划、统一管理、科技支撑、共同开拓市场的合作发展之路。

[1] 罗田县统计局、国家统计局罗田调查队. 罗田县国民经济和社会发展统计公报[R]. 湖北罗田:罗田县统计局, 2015.

[2] 董爱宏. 板栗种植的成本分析[J]. 河北:河北林业科技,2012:42-43.

[3] 金政锋.关于罗田板栗现状的一点思考[EB/OL]. http://www.86banli.com/hangyezixun/1114_2.asp, 2012-11-15.

[4] 张小亿, 闵伟. 关于板栗产业化问题及对策的研究—以罗田县为例[J]. 经济视野, 2014, (1).

责任编辑 喻晓敏

S759.83

A

1003-8078(2016)06-0111-04

2016-08-03 doi 10.3969/j.issn.1003-8078.2016.06.29

殷晓红,女,江苏金湖人,副教授,主要研究方向为财务管理、农业经济。

2014年黄冈师范学院校级研究项目(2014014503)。