壳聚糖和亚精胺涂层可减少采后杧果炭疽病

壳聚糖和亚精胺涂层可减少采后杧果炭疽病

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（https：//doi.org/10.1016/j.scienta.2017.06.011）， 来自泰国朱拉隆功大学的Pornchan Jongsri等人研究了壳聚糖和亚精胺涂层对采后Nam Dok Mai杧果炭疽病和品质的影响。研究人员在杧果采后涂上混有亚精胺（SPD）的壳聚糖（CTS）涂层，在（25±2）℃环境下贮藏 9天，并与 CTS和SPD分别处理进行了比较。果实接种胶孢炭疽菌（Colletotrichum gloeosporioides）后，研究人员研究了所有处理对杧果炭疽病和果实品质的影响。结果表明，涂抹1%CTS+0.1 mg/L SPD涂层的果实接种病菌后病斑直径最小 （0～1 cm），没有涂层的接种杧果病斑直径最大（4～5 cm）。另外，与对照和其他处理相比，1%CTS+0.1 mg/L SPD涂层处理的杧果其果实植物防御机制程度更高。这些现象由贮藏期间产生高水平的H2O2和酚类化合物表现出来，以及诱导包括几丁质酶、β-1，3-葡聚糖酶和过氧化物酶在内的防御酶活性，而仅用CMS或SPD单独处理对植物防御机制的诱导作用较小。因此，壳聚糖和亚精胺组合的协同作用可以增加Nam Dok Mai杧果果实抗炭疽病能力。1%CTS+0.1 mg/L SPD处理与延缓杧果果实软化与降低成熟期可溶性果胶含量有关。结果表明，1%CTS+0.1 mg/L SPD处理可提高采后Nam Dok Mai杧果硬度、延缓果实软化。

（周 洲/摘译）