让厨房的食物全都飞起来吧

翻译：沈思齐 编辑：黎璇 美编：周蕾

让厨房的食物全都飞起来吧

翻译：沈思齐 编辑：黎璇 美编：周蕾

Francesco Mattucci想要寻找一种展现厨房形形色色物品的方式，最终他想到把食物悬浮起来的拍摄方法。

在位于意大利摩德纳厨房中拍照的摄影师Francesco Mattucci，以“悬浮的食物”为主题创立了一个拍摄项目，在Instagram上吸引了成千上万的关注者。

Francesco Mattucci在孩提时代就开始拍摄照片了，数码相机的出现让他重新燃起对摄影的热情。Francesco说：“最开始我只是个摄影爱好者，也许是介于摄影爱好者和摄影师之间这样的位置上”。过去的几年中，他把自己对摄影的热情变成了本职工作。这组“悬浮的食物”的照片在Instagram上受到极大关注。

“悬浮的食物”以其古怪有趣的风格吸粉无数，并在网络上广为流传。

你是如何想到“悬浮的食物”这个创意的？

像其他许多拍摄项目一样，这个项目的创意也属于“灵光乍现”型。厨房大概是我待得最久的地方，我开始思考在厨房中是如何度过的，我的家人如何使用厨房，我们对厨房有什么需求等等。

我开始探索，如何以一种简明的方式对这一实体空间进行呈现，以及它是如何满足我们的每日所需。紧接着我就有了这个想法，将厨房和食物相组合，拍摄时将每一种食物都拍出其特性来。

这一系列目前有多少张照片？

“悬浮的食物”是我特意为Instagram设立的，所有照片都发布在我为这一项目创建的账号上。目前大约有220张照片，项目仍在进行中。

你如何搭建拍摄场景，大约需要多久？

很难一概而论。拍摄需要花费的时间与创意复杂程度、画面构图、食物重量、拍摄角度等等因素息息相关。如果一定要说个时间的话，单次拍摄的筹备时间大概从1小时到1天不等。

你能告诉我们你是如何让拍摄对象“悬浮”在空中的吗？是用线固定，还是将它们抛向空中然后使用高速快门？

我并没有采用向空中抛物的方式，所有拍摄对象均处于悬浮状态，就像悬浮在空中的静物。为了使物体保持悬浮或停留在恰当位置，我会用到若干不同的方法，具体方法往往取决于拍摄的对象。如果是很轻的物体，可以用非常细的线进行固定；如果物体稍重，我可能就会用牙签进行固定。有时候，我也会直接用手。

Francesco的作品

Francesco Mattucci拍摄的“悬浮的食物”在Instagram上有200多张照片，已拥有超过20000名订阅者。

“为了拍出创意，有时候我要花上好几个小时来选择东西和构图，而有时候一打开冰箱我就有灵感了。”

抱歉的是，我并不想透露太多细节，我想为自己的影像保留一些神秘感。

哪些物品可以成为你的拍摄对象，你是如何选择的？

这是我工作中最难的部分。因为拍摄环境总是（有意保持）一成不变的，唯一的要求便是拍摄那些不那么起眼的食物。厨房中有各种各样的物品，但找到点新东西却比想象中难得多。

我在厨房中寻找有趣的颜色和形状，寻找那些对人们而言有辨识度的东西。为了拍出创意，有时候我要花上好几个小时来选择东西和构图，而有时候一打开冰箱我就有灵感了。

你是如何确定构图的？

首先，我会选出我的拍摄对象。然后拿几张纸画出若干可能的构图，再观察其中最好的是哪种。确定之后，我会把画稿拿远一点，然后对照它搭建我的场景。

为什么你所有的照片都采用较低的视角进行拍摄？

出于空间和视角方面的原因。将相机置于较低位置，可以更方便地将拍摄对象与水平面区隔开来。

你在拍摄中使用何种光源？

一点也不复杂！我的光源就是厨房天花板上的顶灯。

你通常怎样设置快门速度？

我绝大多数时间都在拍摄静物，通常，我会把快门速度设在1/100秒。但偶尔我也拍摄一些运动的对象，尽管我只是用厨房顶灯作为光源，但1/1000秒的快门速度也足以保证相机不出现晃动的问题。

Francesco的作品

随着项目推进，Francesco的作品变得越来越精彩。

正面反馈决定了哪些元素将会更频繁地出现在照片之中，比如Francesco的双手。

“我喜欢双手出现在取景框中的形式，这为画面营造出超现实感，将观者带入场景之中，带入我的视角之中。”

在一些照片中，你的双手出现在画面里，另一些照片中则没有出现。当你将双手纳入画面的时候，想要表达什么呢，你是如何进行抉择的呢？

最开始只是个实验，但后来我注意到那些出现我双手的照片会在Instagram上获得更多的认可。因此，现在只要空间允许，我都会尽量让双手出现在画面里。

是否有足够的剩余空间，主要取决于拍摄对象的尺寸，我希望照片能够尽量简单、清爽。但我也喜欢双手出现在取景框中的形式，为画面营造出超现实感，将观者带入场景之中，带入我的视角之中。

这一系列中，拍摄难度最高的照片是哪张，为什么？

是冰淇淋飞在空中那张。准备拍摄对象、搭建场景几乎花了我2天的时间。想要将滑滑的、一挨到其他东西就融化的拍摄对象固定在空中绝非易事。为了拍到那张照片，我不得不自制了冰淇淋，冰冻之后取出再迅速地完成拍摄。

你可以和我们分享一下你的后期处理技术吗？

完成这些作品，显然需要大量的后期工作，每一张照片的处理过程又各不相同。

编辑照片的方式取决于拍摄对象，所以很难给出唯一的方法。但可以确定的是，画面中每个悬浮在空中的物体，都精确处于其事先被规划好的位置。