饲草小黑麦新品种晋饲草1号高产配套栽培技术

任永康，崔磊，牛瑜琦，唐朝晖，郭庆，逯成芳，闫贵云，孙玉*

（山西省农业科学院作物科学研究所，山西太原030031）

饲草小黑麦新品种晋饲草1号高产配套栽培技术

任永康，崔磊，牛瑜琦，唐朝晖，郭庆，逯成芳，闫贵云，孙玉*

（山西省农业科学院作物科学研究所，山西太原030031）

着重介绍了饲草小黑麦新品种晋饲草1号的饲料饲草用途、产量与品质和高产配套栽培技术,为其迅速推广应用提供技术指导。

饲草；小黑麦；晋饲草1号；栽培技术

饲草小黑麦是新型饲料作物，在冬春枯草季节生产优质饲草，对裸露的农田进行覆盖，有效防止了农田在冬春季节的沙尘危害，山西省中部地区的冬闲田正好适合种植。

晋饲草1号是山西省农业科学院作物科学研究所、小麦研究所选育的中熟小黑麦品种，审定编号为晋审饲草（认）2015001。晋饲草1号植株繁茂高大、耐刈割，产草量多且品质优异，抗逆性强，其把黑麦的高赖氨酸含量、抗逆及抗病和小麦的高产、优质等优点聚合一起。

本文将着重介绍晋饲草1号小黑麦的饲料饲草用途、产量与品质和高产配套栽培技术,为其迅速推广应用提供技术指导。

1 主要用途

1.1 青饲料

青饲料是小黑麦做饲料最早、最直接的利用方式。青饲的蛋白质含量高、维生素营养丰富，可以在冬春枯草季节为牛、羊提供精良饲料，提高了成年牲畜的繁殖力和幼仔的成活率，促进了牲畜健壮快速生长，而且防止了牲畜在冬春繁殖期发生维生素缺乏症。在拔节前可多次收割青饲，小黑麦在分蘖至拔节的营养生长期时茎叶柔软、营养丰富、纤维含量少，可同精饲料混喂。

1.2 优质草粉

小黑麦在营养生长阶段（分蘖至拔节）的蛋白质含量可达25%～28%，胡萝卜素为290 mg/kg，纤维素为15%～20%，营养丰富、消化率高。此时收割烘干可制成优质草粉。其中可消化蛋白比玉米籽粒高1.5～2倍，纤维素比玉米高4倍，是重要的蛋白质和纤维素来源，其营养价值高于一般草粉。饲草小黑麦在分蘖到孕穗期的植株粗蛋白含量高达16%～24%,且富含多种矿物质营养及维生素，在此期间收割的植株可加工成优质草粉。小黑麦草粉是一种可供选择的优质饲料，目前我国自己生产的优质草粉产量很少，无法满足市场需求，国内外市场需求量巨大。

小黑麦的绿色优质草粉因营养价值高、水分含量低、便于贮藏与运输且营养含量稳定，可作为浓缩饲料用于配合饲料，便于提高周年生产率。

1.3 青贮饲料

青贮饲料是目前最常用和有效的绿色饲料保存和应用方式。一般青贮饲料可按照要求调制，分为收割、切碎、装填压实、密封和管护，调制成优质青贮饲料并能长期保存。青贮小黑麦的蛋白质含量为10.95%，粗脂肪含量为3.03%，胡萝卜素含量为1.16 mg/g，粗纤维含量不多。

青贮小黑麦所含各种营养成分基本上能满足育成牛的需要，为我国奶牛饲养业的发展开辟了新饲料资源。饲草小黑麦抽穗扬花后8～15 d，在植株含水量降至70%左右时可收获青贮（切成5～10 cm草段放入窖内压实青贮，40 d后可开窖用其饲喂牛、羊）。奶牛还喜采食饲草小黑麦，青贮的饲草小黑麦适口性好，且增加产奶量及提高奶质的效果比较明显。

1.4 籽粒饲料

饲草小黑麦可以用作青饲、晒制干草，也可以收获籽粒粮用或作精饲料，兼有粮食和饲草的双重功能，可有效降低生产风险，适应瞬息万变的市场变化，能够根据市场需求随时调整用途。小黑麦品种蛋白质含量一般都高于小麦品种，可加工为优质精饲料，其籽粒是家畜的精饲料。

1.5 秸秆饲料

小黑麦在籽粒收获后，余下的植株称为秸秆。秸秆质地粗硬、适口性差、不宜消化，再加上不好贮存等因素影响品质，没有合理利用。由于秸秆中有机物的主要成分是粗纤维，吸收消化率较低，影响其营养价值。通过改进秸秆饲用价值的方法，如浸泡法、粉碎法、氨化处理法等，只要合理应用，仍可发挥其应有的效益。

2 产量与品质

2.1 产量表现

2012—2014年直接参加了山西省小黑麦新品种生产试验。

2012—2013年度6个试点全部增产，籽粒、鲜草、风干草、刈割后籽粒的平均产量分别为307.0 kg/667 m2、4 082.4 kg/667 m2、2 341.2 kg/667 m2和172.2 kg/667 m2，较对照中饲237分别增产7.3%、6.6%、6.4%和9.2%。

2013—2014年度5个点籽粒、鲜草、风干草、刈割后籽粒平均产量分别为320.4kg/667m2、3097.8kg/667m2、1 852.0 kg/667 m2和184.3 kg/667 m2，较对照中饲237全部增产，增产率分别为15.1%、9.1%、8.3%和9.5%。两年平均小黑麦籽粒、鲜草、风干草、刈割后籽粒产量分别为313.7 kg/667 m2、3 640.1 kg/667 m2、2 096.6 kg/667 m2和178.3 kg/667 m2，比对照分别增产7.3%、7.8%、7.2%和9.0%。

两年11个点次，增产点率达到100%。

2.2 品质分析

经农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）检测，该品种拨节期刈割鲜草（干基）粗蛋白含量、氨基酸总量、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维分别为26.22%、20.56%、42.6%、22.7%，较对照中饲237的24.05%、17.73%、40.52%、21.76%高出9.0%、16.60%、5.1%和4.3%；粗纤维16.43%，较对照21.96低25.2%。

3 配套高产栽培技术

3.1 种子准备

播种前进行种子晾晒1～2 d，然后测定晋饲草1号种子的发芽率。为做好预防病虫害，必须要对晾晒好的种子进行包衣处理。

3.2 整地与施肥

精细整地是保证晋饲草1号小黑麦播种质量的关键，要达到地面平整、无坷垃。适当增加有机肥、磷肥和钾肥作基肥。每公顷施有机肥42 000～48 000 kg、尿素375～525 kg、磷肥675～825 kg、钾肥195～240 kg。结合整地，将有机肥、磷肥和钾肥及1/2氮肥施入。播种前要检查墒情，晋饲草1号小黑麦对播种的土壤持水量要求超过70%。

3.3 播种期与播种量

适时播种。一般在9月底、10月初播种较为适宜。抢墒早播时播种量应适当减少，播种时应均匀，争取做到一播全苗。基本苗控制在300万～400万/hm2，适宜播种量130～230kg/hm2，有效穗数为4500万～5500万/hm2适宜制种田,有效茎数为750万～850万/hm2适宜生产饲草。

3.4 田间水肥管理

应根据土壤墒情浇水，促使小黑麦根系发达和生长旺盛。在有灌溉条件的地块要浇越冬水和返青水，结合浇返青水，根据田间生长状况酌情追施氮肥。为防止倒伏，制种田可晚浇返青水或压麦控制第一节间长度，还可用石磙镇压麦苗，使麦苗多发蘖，增加小黑麦穗数。在拔节前多次刈割作为青饲生产，刈割要求不低于5 cm留茬高度，每次收割后必须立即浇水追肥以促进生长。加强麦田中耕除草是田间中期管理的重点，也可使用小黑麦田间专用除草剂进行喷洒防止杂草。防治红蜘蛛和蚜虫的危害则是田间后期管理的主要注意事项。

3.5 收割期

饲草小黑麦的饲草、饲料用途不同,收割期也不同。在冬前及春后拔节前多次刈割可生产青饲，直接用于加工优质草粉或饲喂牲畜；在晋饲草1号小黑麦扬花后8～15 d可收割后做青贮（植株水分含量需降至70%左右）；在晋饲草1号小黑麦灌浆中期（半仁期）收割可生产做干草，经过2～3 d田间晾晒，饲草含水量降至25%～30%时打捆贮存备用；在籽粒完熟时收获可作为制种、收籽粒粮用或作精饲料。

4 适宜区域

适宜在山西省太原、晋中、长治等地区种植。

1005-2690（2017）01-0062-02

S54

B

2016-12-01）

山西省农业科学院种业发展专项“饲草小黑麦新品种选育及配套栽培技术研究”(2016zyzx27)

任永康（1978-），男，硕士，副研究员，从事小麦及小黑麦遗传育种及配套栽培技术研究。

孙玉（1957-），女，研究员，主要从事特种小麦遗传育种及配套栽培技术研究。