2016年乳山苹果管理问题及应对措施研究

吕志宁，崔言省，修明霞，张力成，姜晓燕

（乳山市农业局，山东威海264500）

2016年乳山苹果管理问题及应对措施研究

吕志宁，崔言省，修明霞，张力成，姜晓燕

（乳山市农业局，山东威海264500）

2016年胶东半岛苹果锈病、水裂纹、苦痘病现象普遍，主要因为土壤有机质含量低，导致土壤缓冲能力低以及土壤酸化严重，加之持续的高温干旱等，直接影响了果树毛细根的生长，导致了果树根系对水肥的吸收能力严重降低，尤其对中微量元素的利用率低。为此生产中应采取土壤调酸、测土配肥、培养树势。

苹果；锈病；高温干旱

2016年胶东半岛春、夏、秋3个季节，持续高温干旱，导致苹果梗锈、皴皮、水裂纹现象普遍，苹果表光差；苹果苦痘病、痘斑病多；苹果个头较往年较小；早熟嘎啦苹果炭疽叶枯病大爆发。造成以上问题的原因主要有以下几个方面：

1 气候因素

2016年气候异常，水分供应不均。2016年5月底至6月中旬，经常下小雨，虽然雨量不大但是降雨次数较频。当时正值苹果套袋时期，再加上一些果农朋友没有选择质量过硬的纸袋，致使套在纸袋中的苹果梗洼及周围存水较多，袋内湿度偏大。当天气转晴时，特别是2016年高温天气较往年多，积存在苹果梗洼中的少量雨水或者是药水经过高温和太阳暴晒，这些水分转化为热气，对苹果的幼嫩果皮造成了不可挽回的硬伤，这些损伤经过后期的愈合就造成了苹果梗锈的产生。

受厄尔尼诺现象的后续影响，2016年干旱持续时间长，有效降雨太少。长期的高温干旱气候导致果园水分蒸发量大，土壤出现了水分供应不均衡现象，果实生长受阻，致使果皮变厚、苹果个头小。后期遇降雨或浇水，果实开始生长加快，出现了果肉细胞与果皮细胞的生长不同步，造成果实表皮开裂现象，严重的在袋内都有开裂细纹的出现。苹果摘袋后经风吹日晒，再加上果园浇水不科学，久干后大水漫灌，致使苹果皴皮、水裂纹多，严重的形成裂口。

2 土壤有机质含量太低，各种中微量元素匮乏

土壤有机质含量较低，不仅是胶东地区存在的问题，也是全国大范围果区存在较为突出的问题。土壤有机质含量低，直接造成苹果生长过程中对外界各种不良因素的抵抗和缓冲能力低。一旦遇到像过干、过涝、低温严寒等不好的外界因素的影响，苹果就很容易出现各种毛病。还有各种中微量元素匮乏，某些缺素症和随之而来的一系列并发症都会在苹果上大范围出现。

3 钙元素有效吸收不足

在苹果的需肥规律上，对钙的需要量是第一位的。只要钙元素补充充分，那么像苹果的苦痘病、痘斑病、皴皮、裂口问题就会迎刃而解。但是现实中，土壤酸化严重以及持续的高温干旱，直接影响了果树毛细根的生长，这样就导致了果树根系对水肥的吸收能力严重降低。特别是对钙元素的吸收就更为困难，再加上部分果园郁闭严重、通风透光差，就更加重了钙的有效吸收不足，以上问题的存在势必造成苹果皴皮、裂口、苦痘病和痘斑病的发生。3月6月使用两次调酸补钙加上花后叶面喷施钙硼、采收前一个月用“螯合钙”的地块苹果毛病少。

4 用肥不科学、氮肥与冲施肥施用过量

在苹果的不同生育期对各种营养的需求量是不一样的，需肥规律是“前氮、后钾、长年磷”。但是在实际操作中，不少果农在苹果生长后期的7、8月份，看到自家果园中苹果个头小，就用含氮量高的冲施肥，甚至还有的果农只用氮素肥料如碳酸氢铵或尿素进行大量多次冲施，这样用肥带来的后果是非常严重的。苹果个头是大了，但是这个膨大过程是短时间内完成的，果肉细胞短时间内迅速膨大但是果皮细胞生长缓慢，造成后期苹果果面粗糙、皴皮、裂纹现象加重。

5 果园管理粗放，打药次数少或打药不及时现象严重

对于嘎啦苹果的炭疽叶枯病，一定要本着“预防为主、综合防治”的植保方针来对待该病。近两年该病危害越来越重，出现这个局面的最大原因还是果农自己造成的，果价不景气时就放松了果园管理，该打药时不打药或是偷工减料少打药。如果在套完袋后至少连打两遍波尔多液，甚至打3遍波尔多液，那么在果园中根本见不到炭疽叶枯病。但是现实中很多果农给苹果套完袋后，感觉打波尔多液很麻烦或者即使打了该药，但是在配置波尔多液时技术不到位，造成药打上之后效果不理想。还有很多果农感觉天气干旱，果园中病害不会发生，思想上放松了警惕从而很少打药，这就为炭疽叶枯病以及其他早期落叶病害的发生制造了非常有利的条件，等到在果园中看到这些病害发生再去防治就很麻烦了。为此应采取如下措施：

①适时浇水。在苹果的整个生育期内，不能忽干忽湿、干湿不均，应满足果树生长对水分的需求。②养树先养根，千方百计养护好根系。全年必须分两次足量使用优质酸土改良剂进行调酸补钙，促进毛细根的生长，增强根系对水肥的吸收功能。③根据不同树势，尽量少用复合肥，增加优质生物有机肥和菌肥的施用力度，适量补充中微量元素，要特别加大有效钙肥的使用量。④一定要重视秋季基肥的重要性，尽早足量全面地喂“月子肥”，为来年的优质丰产打下坚实的营养基础。⑤转变观念，从生产有机果品、精品苹果的高度出发，控制产量、提高质量、增加效益。

1005-2690（2017）01-0059-02

S661.1

B

2016-11-14）

山东省乳山市耕地地力提升项目

吕志宁，女，蓬莱人，高级农艺师，主要从事土壤肥料试验示范推广。