聊聊怎样选择豇豆好品种

龙文忠

聊聊怎样选择豇豆好品种

龙文忠

龙文忠 成都金佰盛种业有限公司总经理，中国最正宗的农民：从事种业20年，家中排行第二，男，种业同仁多称“龙二哥（农二哥）”。毕业于西南大学，曾任职西南地区大型蔬菜种业副总、四川隆平高科种业有限公司营销中心经理，四川广汉龙盛种业有限公司副总。熟悉长江流域蔬菜种业发展演变历程，熟知广大菜农朋友的品种需求和人生追求。近十年以来，致力于莴笋、茄子、辣椒新优品种研究，尤其专注于豇豆（架豆）育种与推广。

龙文忠，成都金佰盛种业有限公司，四川广汉市北京大道新华路口，618300，电话：13981007216

“龙二哥，金佰盛最好的豇豆品种是哪个？请你给我推荐一个。”

“龙二哥，我这里有大面积的长江河谷地带，海拔低，早春气温升高快，想要2月露地播种豇豆，金佰盛哪个豇豆品种要得？”

“龙二哥，6～7月豇豆容易走籽，金佰盛有没有耐老化的品种？”

“龙二哥，晚秋豇豆菜价高，我的客户想选个有把握的品种，你给我选一个吧！”……

又到了深秋入冬季，又是豇豆种开始卖种调货选品种的季节了，这样的电话，又会有很多。

金佰盛哪个豇豆品种最好？春夏秋不同季节应种啥子豇豆？

在龙二哥看来，金佰盛每个豇豆品种都是好品种，但是好品种，不一定人人都说好，为什么呢？因为不同的品种，有不同的地区适应性，也会有不同的季节适应性，而且再好看、再高产的豇豆，如果不符合市场的需要，种出来了也只会是菜农的负担。

根据自2016年1月1日起执行的最新版《中华人民共和国种子法》和相关配套法规的要求，种子包装表面不但要有品种种类、名称、质量指标、主要性状等的说明，还得有品种适宜种植区域、适宜种植季节、主要栽培措施、适应性等的说明，为种子经销商和消费者提供品种选择标准。在这里，龙二哥主要从品种种类方面来聊聊怎样选择豇豆好品种。

1 根据豇豆的品种特性选择

1.1 按茎秆生长习性分类

①蔓生型 蔓生型豇豆有主蔓（主茎）、侧蔓（侧枝），主蔓高度可达3 m以上，理论上能无限生长。栽培时需搭设“人”字架，以利于通风透气，减少病虫害。主蔓和侧蔓都可陆续开花结荚，大多数以主茎结荚。生长期长，产量高。常见的蔓生型豇豆传统品种，长江、珠江流域有早熟品种红嘴燕、之豇28-2，中熟品种有四川白胖豇、长荚厚肉豇，晚熟品种有四川白露豇、八月豇、之豇特长80等。

②矮生型 矮生型豇豆株高可达0.6 m左右，不用搭架。主茎4～8节以后，花芽就封顶不再萌发，因而矮生型豇豆植株矮小，分枝（侧枝）较多；同时其生长期缩短，成熟早些，而且开花结荚集中，因采摘时间短，产量比蔓生型豇豆低一半以上。一般在架材不好找的地方种植，或是于田边地角零星种植；或是利用空档时间，刚好可种一季。常见的传统矮生型豇豆品种有南昌扬子洲黑子和红子、上海和南京盘香豇、厦门矮豇豆、武汉五月鲜、安徽月月红等。

1.2 按条荚颜色分类

①白荚 条荚白色，陕北地区多叫大白条，长江流域多叫白豇豆（长江中游也有叫大白条的），有些地方又叫雪豇、银豇等，比如四川的白胖豇。其肉厚，特别适合煮食、烧菜，煮稀饭、蒸干饭都很有风味。

②嫩绿 条荚绿白色，四川以前叫草白豇，湖北和部分北方地区叫小白条，西北地区叫绿白条。最典型的品种要数最有名气的之豇28-2。嫩绿豇至今还是种植面积最大、食用最多样的品种。

③青绿 条荚青绿色，不带白的色相，它绿的程度可以从“黑眉”这个类似品种的名字去想象，最典型的品种是前些年流行的青豇901。青豇豆多以泡菜、凉菜等方式食用。

④翠绿 条荚颜色比嫩绿豇豆绿，又没有青豇豆那么绿，这是近年开始推广并有明显扩大趋势的豇豆品种，还未有可以作为广大区域通用代表的成名品种。

⑤油白 类似于嫩绿豇豆的条荚颜色，但是比嫩绿豇豆更有光泽。油白豇豆种性偏耐热，华南地区气候条件更适合种植。

⑥油青 类似于翠绿豇豆的条荚颜色，但有些品种比翠绿豇豆更有光泽。油青豇豆种性偏耐热，华南地区气候条件更适合种植。

⑦红豇 又可叫紫豇豆，条荚紫红色。以前流行的秋紫豇六号是典型代表，但其荚长较短（30～40 cm），近年长度超过60 cm的品种推广面积更大。目前以鲜食为主。

⑧龙纹 条荚米白色和紫红色不是很规则的竖条（或竖带、竖斑）相间，长约60 cm，特色品种。

在选择豇豆品种时，条荚颜色是最重要的指标之一。必须根据种植区域的消费需求或者菜商收购的要求确定。

1.3 按品种熟性分类

①极早熟 从第2～3片真叶就开花结荚，且条荚膨大速度快。但是早熟就可能早衰，因此极早熟豇豆结荚主要在下层和中层，上层条荚数量可能少于早熟和中晚熟豇豆。它的优势在于早春抢早播种、抢早上市。

②早熟 从第3～4片真叶开始开花结荚，条荚膨大速度也较快，有些品种比中晚熟品种早衰。真正优秀的早熟豇豆，下层、中层、上层条荚数量比较均衡，相对来说高产性突出一些，比如这些年流行的正宗小叶高产王，它的优势在于春、夏、秋播种栽培，都可能比较早熟和高产。

③中晚熟 近年比较盛行的要数长荚肉厚的嫩绿 （翠绿）品种，也包括紫豇豆。中晚熟豇豆从第4～6片真叶开花结荚，且条荚膨大速度不快不慢，结荚主要在中层和上层。如果早春种植，下层条荚数量基本不如早熟品种；夏秋种植则比早春种植的下层条荚要多。其优势在于更耐高温高湿，更适合夏秋高产栽培；且同期结荚成熟的话，中晚熟肉厚的豇豆比早熟豇豆更耐老化（不易走籽）。

总之，一定要结合种植时间来选择合适的豇豆品种。

1.4 按气候适应性分类

①高耐热耐湿 比如源自华南地区的油白豇豆、油青豇豆。因为热带“血缘”，高耐热耐湿豇豆特别适合华南地区气候，或者相似生态区域（比如云南、四川的部分湿热小气候区域）。在其他区域，高耐热耐湿的豇豆最好先试种，试种成功且摸熟栽培模式，再扩大种植面积。曾经在西北油青豇豆栽培出现产量严重偏低的情况。

②普通耐热耐湿 除华南地区的油白豇豆、油青豇豆外，其他区域的豇豆品种，耐热耐湿能力相对弱一些，长江流域及更北区域的品种，一般属于这种情况。

1.5 按豇豆种子颜色分类

从种子的颜色看，主要有红籽、白籽、黑籽、黄籽、红白双色籽、黑白双色籽等几类，并不是所有的地区都会以种子颜色作为选择品种的主要标准。

表1 金佰盛蔓生型豇豆品种简介

2 金佰盛蔓生型豇豆品种简介（表1）

二哥点豇，希望对在蔬菜种业推广战线辛苦的同仁提供一些有益参考，也希望帮助广大的豇豆种植者找到真正适合的好品种。

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.22.011

2016-10-16