什么是软水和硬水

2016-12-28 09:33张旭忠
新农村(浙江) 2016年12期
关键词:软水水垢饮用水

张旭忠

什么是软水和硬水

张旭忠

从超市中买一些不同品牌的瓶装饮用水,然后仔细品尝,你会发现同样是无色、澄清的饮用水,喝起来的口感却有很大的差别。有的口感柔和,有的清爽可口,有的给人一种厚重的感觉,有的有点甜。

这是为什么呢?因为水有软水和硬水之分,对于饮用水而言,硬度会影响到水的口感,一般硬度低的水感觉柔和,硬度高的水感觉清爽、厚重。软水是指不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水;硬水是指含有较多可溶性钙、镁化合物的水。

通常,自然界中的雨水、雪水属软水;山泉水、溪水、江河水、部分井水、部分地下水属硬水。水的软、硬取决于可溶性钙、镁化合物的含量,世界卫生组织(WHO)就以“1L水中的钙离子和镁离子的质量”为标准,对水的硬度进行分类。

饮用水的总硬度不能过大,不是经常饮硬水的人偶尔饮硬度较大的水,则会造成腹泻、肠胃功能紊乱,这也是“水土不服”的原因之一。专家建议饮用硬度在150~450mg/L的水,有利于人体健康。

在日常生活中,水壶用久后内壁会有水垢生成,这也与水的硬度有关。主要是水中所溶解的碳酸氢钙和碳酸氢镁,在煮沸过程中会变成难溶于水的碳酸钙和氢氧化镁,这样就形成了水垢。水壶内壁附着了水垢会影响壶壁的导热率,导致能源浪费。另外,工业用的锅炉,有的每小时要烧干几吨水,若使用硬水的话,在锅炉内壁沉积出的水垢数量是十分惊人的。锅炉里结了水垢,锅炉壁和水之间形成一层不均匀隔热层,这就会引起炉壁过热或受热不均,导致炉体变形,甚至爆炸。

用硬水洗衣服时,不仅浪费肥皂、不容易洗干净,还会使纤维变脆、易断。这是因为硬水里的钙离子、镁离子与肥皂里的主要成分硬脂酸钠反应,生成难溶于水的脂肪酸钙和脂肪酸镁。而用软水洗衣服,不仅可以节省洗涤剂,还能降低衣物的磨损,使衣物洗后松软,色泽保持更长久。

硬水在生产生活中有一定的危害,我们应该如何区分软水、硬水,如何降低硬水的硬度呢?在实验室和生活中可以借助肥皂水来鉴别硬水和软水,取少量水样于烧杯中,加入适量肥皂水,搅拌,若泡沫多、浮渣少则为软水;若泡沫少、浮渣多则为硬水。也可以取一定量水样于蒸发皿中,蒸干,若白色固体残留物多的为硬水,反之为软水。因硬水含有较多无机盐离子,导电能力较强,还可以用导电实验来区别软硬水。

软化硬水的方法有很多。生活中通常利用煮沸的方法来降低水的硬度,但并不能使所有可溶性钙、镁化合物转化为沉淀。因此,要获得净化程度较高的水,常用蒸馏的方法。离子交换法、沉淀法、电渗析法等也可以把硬水软化。此外,许多洗衣粉里也添加了水软化剂,来获得更好的清洗效果。

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