六安瓜片甲天下

金寨县位于安徽省西部，大别山腹地，鄂豫皖三省七县两区结合部，总面积3814平方公里，总人口68万，是安徽面积最大、库区人口最多的县，是国家级重点贫困县和扶贫开发重点县，是当前国家新一轮扶贫攻坚的主战场之一。

金寨被誉为“红军的摇篮、将军的故乡”，是“中国革命的重要策源地、人民军队的重要发源地”。这里农业资源丰富，最著名的莫过于这里的茶，作为全国重点产茶县，茶叶一直是金寨广大农民主要收入来源，而茶叶中最著名的当属“六安瓜片”（又称片茶），是国家历史名茶之一，为绿茶特种茶类。“六安瓜片”采自特有品种茶树，经扳片、剔去嫩芽茶梗，通过独特的传统工艺加工制成的形似瓜子的片形茶叶。当地茶农介绍，该茶在加工过程中，需要经历鲜叶摊放、生锅、熟锅、毛火、拣片、小火、老火等工序，从鲜叶到成品需要近一个星期时间，一般在4月中旬上市。只有用这些复杂的生产工艺流程，才能保证消费者喝上正宗醇厚、原汁原味的“六安瓜片”。

今年是中国工农红军二万五千里长征胜利80周年，也是实施“十三五”规划的开局之年，更是精准脱贫的攻坚之年。让贫困地区从根本上脱贫要靠产业发展，提高农业综合生产能力，变“输血”为“造血”。近年来，金寨县审时度势，另辟蹊径， 以市场需求为导向，围绕做大、做强、做优茶产业，加快构建茶产业、茶生态、茶经济、茶旅游和茶文化有机融合的现代茶产业体系，不断提升茶产业扶贫带动能力，大力推进茶产业跨越式发展，全县茶产业有了质的飞跃，实现弯道超车。