冬春季节架子牛育肥最佳日粮组合模式研究

杨永栋，薛文勇

(甘肃省华亭县畜牧科技开发服务中心，甘肃 平凉 744100)



冬春季节架子牛育肥最佳日粮组合模式研究

杨永栋，薛文勇

(甘肃省华亭县畜牧科技开发服务中心，甘肃 平凉 744100)

解决冬春季节架子牛育肥周期长，日增重低，经济效益不明显等难题，本试验在严格控制饲养成本的前提下，给处于不同育肥阶段的架子牛量身打造最佳日粮组合模式，确保架子牛在较短的育肥周期中达到预期的效果，同时，为养殖户提供精准的育肥措施，达到增产增收的目的。

架子牛；育肥；日粮组合

1 前言

本试验研究在华亭县西华镇阳关村、马峡镇犇腾、安口镇晨光三个标准化肉牛养殖小区进行，试验对象设立对照组和试验组，通过测定日增重、育肥前期、育肥中期、育肥后期三个阶段育肥后体重精确测算三种日粮组合报酬和育肥效果，并对经济效益、生态效益及社会效益进行了讨论分析。本试验成果在快速、高效、低成本方面具有较强的指导性和操作性。

2 试验时间

试验于2013年5月7日至2014年5月10日，分为预试期和正试期，预试期为10 d，正试期120 d。

3 试验对象

从不同肉牛饲养群体中完全随机选择40 头，12～18 月龄健康无病的西黄牛(西门塔尔×本地黄牛)，体重(270.00±20.5)kg,体况、膘情一致。随机分为4 组，每组10 头，即为3个试验组和1个对照组(常规精料成分)，分别饲喂不同组合日粮，对其肉牛生产性能、增重效果、成本投入和获得的经济效益进行研究。

4 试验器材

磅秤、电子天平、恒温箱。

5 饲养管理

预试前期对试验牛进行注射巴氏杆菌、炭俎杆菌、口蹄疫等疫苗、驱虫、打耳号，试验期间精料按规定量每天分2～3次投喂，试验期间，优质牧草和秸秆饲料进行自由采食物。

6 试验测定指标及样本的采集

6.1 称重

预试试验结束时，在早晨饲喂前称体重，然后每隔1个月称重一次，试验结束时称末重。

6.2 体况评价

预试期结束和正常期结束时分别对每头牛进行体况评分，体况评分按5分制进行[1]。

7 日粮制定

1)肉牛的育肥阶段可分为架子牛的培育(低营养)阶段、增肉(代偿生长)阶段、增肥(肉质改善)阶段[2]，传统模式日粮构成主要为秸秆、玉米，麸皮、油渣；试验一、二、三组日粮组成主要为秸秆、全株青贮玉米、青干草、胡萝卜、玉米、麸皮、油渣(见表1)。试验期间，所有试验牛统一配置舔砖，保证微量元素和矿物质的供给。

传统模式即对照组日粮组成结构简单，精粗比小于0.2，只能保证肉牛日常生长的维持体能。

2)经过实验，测算得出本课题中各日粮成份中所含干质、粗蛋白、粗钎维、钙和磷的含量(见表2)。

表1 对照组和试验组日粮构成和比值

表2 采食各类型日粮营养价值表

8 测试指标及方法

1)低营养阶段育肥中，虽然利用日粮组合3，即试验三组育肥肉牛测得的平均日增重最高，但利用日粮组合3，20 d育肥后，日粮成本较高，虽然日盈利高于试验二组，但明显低于试验一组，即在低营养阶段，利用日粮组合1育肥肉牛，取得育肥效果和经济效果显著(见表3)。

2)代偿生长阶段，试验三组平均日增重最为明显，日盈利也高于试验一组和二组，表现出了较好的日粮效应特征，即在代偿生长阶段，利用日粮组合3育肥肉牛，效果较好(见表4)。

3)肉质改善增肥阶段，试验二组日增重虽然低于试验三组，但试验二组每日日粮成本明显低于试验三组，日盈利较试验三组明显，故肉质改善增肥阶段，利用日粮组合2育肥肉牛，效益显著(见表5)。

表3 架子牛低营养阶段的日粮组合报酬

表4 架子牛代偿生长阶段的日粮组合报酬

表5 架子牛肉质改善增肥阶段的日粮组合报酬

4)将架子牛育肥分为三阶段育肥，即低营养阶段、代偿生长阶段和肉质改善增肥阶段后，利用适合每个阶段肉牛生长需要的日粮组合育肥肉牛，每个育肥阶段平均日增重都基本超过了1.0 kg，育肥效果明显(见表6)。

表6 架子牛育肥各阶段增重量

以上三个育肥阶段，根据其生长需要和日粮供给成本，实验中采取低营养阶段育肥20 d，代偿生长阶段育肥40 d，肉质改善增肥阶段育肥60 d。三个月育肥期只计算日粮成本，每头可盈利1 216.8 元。

9 结果分析

试验结果表明，低营养阶段，试验一组、二组和三组平均日增重明显高于对照组，差异显著(\%P<0.05),试验组三平均日增重最大，但相较于试验一组和二组，差异不显著(P>0.05)，而单日盈利试验组一最大，故利用日粮组合一在架子牛育肥初始阶段育肥，即低营养阶段，效益显著；代偿生长阶段，试验一组、二组和三组平均日增重明显高于对照组，差异显著(P<0.05),试验组三平均日增重最大，相较于试验一组和二组，差异显著(P<0.05)，单日盈利试验三组也最为明显，故利用日粮组合三在架子牛中期育肥，即代偿生长阶段，效益显著；肉质改善生长阶段，试验一组、二组和三组平均日增重明显高于对照组，差异显著(P<0.05),试验组三平均日增重最大，但相较于试验一组差异显著(P<0.05)，相较于试验二组差异不显著(P\%>0.05)，而单日盈利试验二组最大，故利用日粮组合二在架子牛育肥后期，即低营养阶段，效益显著。

10 效益分析

10.1 经济效益

截止2015年末，华亭县约20%的出栏牛、8 000头采用该参考配方育肥肉牛，每头牛低营养阶段、代偿阶段和肉质改善增肥阶段相比传统饲料配方育肥出售，可增值360元，合计每年可增加产值288万元，经济效益显著。

10.2 社会效益

利用分阶段育肥架子牛，在增产增收的同时，刺激吸引更多的人参与到肉牛养殖行业，一定程度上缓解回乡农民工就业难的问题。

10.3 生态效益

秸秆进行青贮处理，微观上可以解决家畜在冬、春季节缺乏多汁饲料的问题，宏观上还可以减轻焚烧秸秆造成的环境污染问题[3]。推广全舍饲育肥，杜绝了养殖业疫病传播的途径；商品日粮饲料利用的减少，避免了由于使用商品饲料中含有添加剂而降低产品品质。

[1] 周贵，蒋怀志，韩春生等.维持奶牛适宜体况的饲养管理技术[J].中国奶牛，2001(6)：22.

[2] 张喜玲,王凯英,刘力等.肉牛不同育肥阶段营养调控技术的研究进展[J].畜牧与饲料科学,2004(6):26.

[3] 高建新.玉米秸秆青贮技术[J].北方牧业，2008(7):26.

Studies on the Best Feed Combined Mode of Raising Finishing Steers in the Winter and Spring

YANG Yong-dong，XUE Wen-yong

(HuatingCountyAnimalHusbandryScienceandTechnologyDevelopmentServiceCenter,PingliangGansu744100,China)

In order to solve the problems of long cycle, low economic efficiency and daily gain in cattle raising, there is an experiment which focuses on how to fatten the finishing steers efficiently during different periods under the control of investment cost and makes sure that these cattle can have a balanced diet, so we can form a portfolio model research to obtain the expected effects. At the same time, this experiment provided accurate measures of fattening for farmers to achieve the objective of increasing yield and income.

finishing steers; fattening; diet combination

2016-05-03

2016-05-13

杨永栋( 1983-) , 男，甘肃会宁人，畜牧师,从事畜产品加工及基层畜牧科技推广工作。

S823

A

1001-9111(2016)04-0035-03