鳄龟池塘仿生态养殖技术与效益分析

罗勇胜

（柳州市柳南区动物疫病预防控制中心，广西柳州 545007）

鳄龟池塘仿生态养殖技术与效益分析

罗勇胜

（柳州市柳南区动物疫病预防控制中心，广西柳州 545007）

鳄龟（Chelydra Serpentina）原产于北美洲，我国从1996年开始引进，因上颌似钩状，背甲棕黄色或黑褐色，有3条纵行棱脊，尾棘似鳄鱼而得名。现广东、广西、湖南、山东、四川等地均有分布。鳄龟味道鲜美，无异味，脂肪含量比普通龟少得多，纯出肉率为58.8%，故又称肉龟。鳄龟具有广阔的市场空间，但必须要进行仿生态养殖才更有前途[1-2]。

2012年7月至2014年8月，柳州市鑫鳌水产养殖专业合作社运用仿生态技术进行鳄龟养殖，并获得成功，现将养殖过程中的一些经验介绍如下。

1 养殖条件

1.1 池塘建设

选址环境要安静、背风向阳、地下水水源充足，水质清新良好无污染。鳄龟池为砖砌水泥结构，池内面用水泥浆抹平，以防鳄龟的皮肤被擦伤。池塘为东西向的长方形，约400 m2，深度2 m。池底软泥厚度10～20 cm，池底硬泥层铺设排污管，于食台附近低洼处设置排水口，便于排污。龟池建成后用150 mg/L生石灰带水消毒，浸泡7 d。

投料台采用80 cm×80 cm大规格瓷砖拼接而成，与水面呈30°倾斜，宽1.6 m，长5 m。投料台兼作晒背台。

1.2 苗种放养

龟苗放养前6 d，施放腐熟的有机肥100 kg培肥水质。在龟苗养殖池中投放的凤眼莲，经高锰酸钾10 mg/L消毒30 min后用清水冲洗，再放入池，投放面积约占水面的1/3，供龟苗隐蔽。2012年7月，投放50 g/只规格均匀、体色一致、无病无伤、体质健壮、活动爬行有力的龟苗1 000只。放养密度为2.5只/m2。放养前用1%盐水浸浴消毒10 min。

2 养殖管理

2.1 日常管理

保持池塘周边环境安静，早晚巡池，观察水质状况，掌握鳄龟的活动、摄食、生长情况。定期检查防逃设施，做好防逃和防鼠、蛇等工作。定时清除污物、残饵，及时处理病龟。测量水温，做好日常记录，建立养殖档案。

2.2 饲养管理

饲料种类可分为动物性饲料：福寿螺、杂鱼、虾、蚌、蚯蚓、冰鲜鱼、动物肝脏等；植物性饲料：新鲜南瓜、西瓜皮、青菜、胡萝卜等；配合饲料，必须由正规厂家生产。投喂应以动物性饲料（尤其是鱼肉）为主，植物性饲料、配合饲料为辅。投喂的饵料要求新鲜，经过消毒、切块，后用清水漂洗。试验采用动物性饲料去壳去骨后的纯肉与植物性饲料按6∶4的比例一起搅碎制成肉糜，再经高温蒸煮冷却后，呈长条形摆放在投料台上的方式投喂，每天投喂2次，投喂量为龟体质量的3%～5%，7：00投喂1次，18：00投喂1次，投喂2 h后将剩余饵料清除。

2.3 水质管理

保持水位稳定，用水博士试剂盒进行水质监测。调节水体透明度为20 cm、pH值7.5左右。根据水质变化情况适时加换新水，保持池水“肥、活、嫩、爽”状态。让水中的绿藻、硅藻等适度繁殖，既可以补充水体溶解氧，抑制病原菌的繁殖，促进有机物分解，又能有效降低池水透明度，使鳄龟处于隐蔽状态，有利于防止鳄龟互相撕咬，降低继发性感染病菌的可能，提高养殖成活率。培植30%水面面积的凤眼莲、水花生等水生植物，或施放生物制剂光合细菌调节水质和底质。高温季节，每15 d用生石灰消毒池水，沉淀有害物质，每次用量25～50 mg/L。

2.4 越冬管理

在11月当水温降至12℃时，鳄龟即潜入池底泥沙中，不吃不动，进入冬眠状态。如果鳄龟冬眠前体质差，冬眠期间就会死亡，勉强越冬的不久也会染病而死。越冬前的1个月饲料组成调整为：龟鳖全价配合饲料、动物性饲料与植物性饲料的比例1∶6∶3，同时在饲料中添加2%～3%的复合维生素，促使其体内积蓄一定量的脂肪，满足越冬期间的能量需求。越冬期间的水位应保持在1.5 m左右，温度偶尔上升的时候，用0.2 mg/L的二氧化氯泼洒消毒。保持鳄龟池周围的环境安静，以免鳄龟受到惊吓而消耗能量。

2.5 病害防治

坚持“防重于治”的原则。通过养殖条件的优化来预防病害，其中包括：①水温的稳定。鳄龟是变温动物，避免水温急剧升降，避免鳄龟产生应激反应，以减少病害发生。②良好的水质。酸碱度、溶解氧、氨氮、亚硝态氮等水质因子均会影响鳄龟摄食和消化吸收，进而影响其抵抗力，保持良好且相对稳定的水质条件是防病的关键。③适当增强营养。在饲料中拌入适量维生素、骨粉或VE，保证营养均衡，可增强鳄龟体质，预防疾病。

3 结果与效益

3.1 收获与上市

2014年8月，经750 d的仿生态养殖，待成龟养殖池中大部分个体达商品规格后收获上市。收获时，排干池水，入池捕捉，逐个清洗后分隔装入布袋中，防止相互撕咬。

3.2 效益分析

共收获商品级鳄龟810只，成活率81.0%，最大个体体质量3.6 kg，最小个体体质量1.8 kg，产量共2 081 kg，平均重2.57 kg/只，平均产量5.2 kg/ m2。养成的商品龟色泽好、活力强、肉质结实、卖相好，销售收入达166 480元，平均销售价格达到80元/kg。其中苗种7万、饲料16 387元、水电4 000元、人工5 000元和渔药1 000元等成本费用约为96 387元，扣除成本后所得利润70 093元，投入产出比约为1∶1.73，投资回报率高，经济效益显著。

[1]叶泰荣，李应森，李家乐.鳄龟（Chelydra serpentina）引进我国养殖现状与前景[J].现代渔业信息，2008，23（9）：21-23.

[2]陈羽翀，林锦根.鳄龟生存路在于仿生态养殖[J].海洋与渔业·水产前沿，2013，（3）：106.

10.3969/j.issn.1004-2091.2016.12.014

2016-07-28）