消食药在家禽健康养殖中的新研究及其新应用

□要瑞丽（中泰财邦（天津）生物技术有限公司）

消食药在家禽健康养殖中的新研究及其新应用

□要瑞丽（中泰财邦（天津）生物技术有限公司）

消食药又称消导药或助消化药，是指能消化食积的药物的总称，在家禽养殖中引起消化不良、食积、过料、泄泻、体重减轻等症状的病因各有不同，比如季节性变化温差大；家禽抗应激能力差；肉鸡饲料消化不良；球虫、绦虫、蛔虫等寄生虫引起肠道黏膜上皮损伤所致食物未经消化即随粪便排出引起的消化不良；梭菌、绿脓杆菌、大肠杆菌等细菌性肠炎使小肠绒毛消化吸收能力下降而引起消化不良；呼肠弧病毒、腺病毒、轮状病毒等病毒感染导致肉鸡发生消化不良；混合感染引起家禽的消化系统问题；饲料问题等等都会引起家禽不同程度疾病的发生，甚至造成死亡，该疾病越来越得到养殖户和规模化养殖场的重视，因此必须客观的分析问题的所在，以便更好的使用药物进行有效的治疗，降低规模化养殖成本提高疫病的防控，具有重大的意义和市场前景。

消食药具有不同程度的消食化积，有的还有健脾开胃等多重作用，可以达到消除宿食积滞及其所引起的各种症候的目的，促使脾胃功能恢复故临床运用具有重要意义。消食药大都性味甘平或甘温，归脾胃经，均能消食化积，然性能有所不同，应根据不同症状和原因，选择恰当的药物进行最有效的治疗。一般食积停滞常用山楂、六曲；症情较重者宜用鸡内金，轻者多用麦芽、谷芽等。油腻积用山楂；饲料食积宜用麦芽；食积腹泻，应用焦山楂；气滞食积，应该用莱菔子等。笔者根据多年来家禽临床用药经验，采用中药材联合配伍并制成合理使用的制剂，应用于不同食积疾病方面治疗，使药物更好的发挥其作用和功效。

啤酒花

啤酒花别名忽布、蛇麻花、酵母花、酒花、香蛇麻、野酒花，为桑科植物啤酒花Humulus lupulus L.的雌花序，多为栽培。啤酒花原产欧洲、美洲和亚洲，国内分布于东北、华北、山东、甘肃和陕西，夏、秋季花盛开时采摘雌花序，鲜用或晒干，烘干时温度不得超过45℃。

性微凉、味苦、无毒，归肝经、胃经。具有健胃消食、利尿消肿、安神、抗痨消炎，属于消食药。临床用于家禽消化不良、过料、拉绿色水样粪便。近年来药理研究表明啤酒花具有抗病原微生物、抗菌、抑制多种革兰氏阳性菌的生长，如炭疽芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、结核菌等。青霉素略能增强其对金黄色葡萄球菌的抑制，红霉素则可增强4倍。

其化学成分主要为氢草酮、蛇麻酮、鞣质、挥发油、葎草二烯酮、葎草烯酮-Ⅱ、γ-去二氢菖蒲烯、紫云英苷、异槲皮苷、芸香苷、山柰酚-3-鼠李糖基二葡萄糖苷、槲皮素-3-鼠李糖二葡萄糖苷等。

采用啤酒花90克、六神曲60克、土木香50克、黄芩30克、车前草20克，第一次加水2000毫升，浸泡2小时，加热煮沸并保持微沸30分钟，虹吸上清液，第二次加水1500毫升，加热煮沸并保持微沸30分钟，虹吸上清液，药渣挤压后与2次上清液合并，放置25℃左右或室温，供家禽自由饮用，每日1次，连用3日，用于家禽消化不良、食欲不振、肠炎痢疾的急性发作、精神呆滞并伴有发热症状，临床研究表明有效率高达99.82%。

也可采用啤酒花100克、紫菀90克、川贝母40克、桔梗40克、酸枣仁30克、合欢花15克、远志15克，第一次加水2000毫升，浸泡2小时，加热煮沸并保持微沸30分钟，虹吸上清液，第二次加水1500毫升，加热煮沸并保持微沸30分钟，虹吸上清液，药渣挤压后与2次上清液合并，放置25℃左右或室温，供家禽自由饮用，每日1次，连用3～5日，用于家禽呼吸道疾病（急呼、慢呼）、传支、传喉、细菌性痢疾等症，也可加用部分抗生素如硫酸安普霉素、硫氰酸红霉素、青霉素钠等用于家禽混合感染或呼吸系统疾病严重时期使用，临床有效率为98.03%。啤酒花加硫酸黏菌素用于家禽细菌性痢疾，临床试验500只成鸡中，有效率高达99.89%，并且无一例死亡。出口肉鸡单次使用上述中药上清液后2天内进行药残检测，检测结果显示无药残。

沙棘

沙棘别名酸棘、醋柳、醋柳果、酸溜溜、达尔、沙枣、黄酸刺、酸刺柳、黑刺、酸刺等，为胡颓子科植物沙棘Hippophae thamnoides L.的成熟果实，秋、冬季果实成熟或冻硬时采收。主产于河北、河南、内蒙古、山西、陕西、甘肃、青海、四川西部等地。

性温、味酸、涩，归脾经、胃经、肺经、心经。具有祛痰止咳平喘、消食化滞、活血散瘀、化痰宽胸、生津止渴、清热止泻之功效，属于消食药。临床应用于咳嗽痰多、消化不良、呼吸困难、食积腹痛、肠炎痢疾，近年来药理研究表明具有消炎、抗病毒、抗氧化、抗应激、保肝护肾、调整消化功能、促进溃疡愈合、增强免疫功能等作用。

沙棘含多种生理活性物质，其化学成分主要有黄酮、维生素、异鼠李素、蛋白质、胡萝卜素、类胡萝卜素、儿茶精、花色素、氨基酸、酰氨、黄酮类、芹菜素、槲皮素、山柰酚、β-谷固醇、隐黄质、糖类、有机酸、甾酸、脂类和微量元素；种子含棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸。沙棘中黄酮可提高血清补体水平，增强巨噬细胞的功能，既可补充营养，又能提高机体的抗病能力。沙棘中的活性物质具有保护和加速修复胃黏膜、增加肠道双歧杆菌的药性，并有促进伤口愈合的作用。

采用沙棘90克、栀子60克、广木香50克、甘草30克、葡萄籽25克、冰片20克、天花粉15克，利用中药粉碎机进行粉碎，过60目标准筛，混合均匀，每日1次，连用5日，用于家禽发热高热、咳嗽痰多、急呼慢呼、消化不良、站立呆滞、精神萎靡、抗炎生肌、肝肾功能异常等症，临床验证有效率高达99.66%。我国具有悠久的沙棘药用历史，是世界上沙棘医用记载最早的国家，古代我国藏医，蒙医已将沙棘列为重要的药用植物，用于止咳，平喘，活血化瘀等。沙棘的根、叶、花、果、籽均可入药，特别是果实含有机体不能合成的多种维生素，享有“世界植物之奇”、“维生素宝库”之称。

余甘子

余甘子为藏族习用药材，别名余甘、庵摩勒、庵摩落迦果、土橄榄、橄榄子、滇橄榄、迎果、望果、鱼木果、油甘子、牛甘子、喉甘子，为大戟科植物余甘子Phyllan-thus emblica L.的成熟果实，冬季至次春果实成熟时采收，主产于于福建、台湾、广东、海南、广西、贵州、四川、云南等省区。

性凉，味甘、酸、涩，归肺经、胃经。具有清热凉血、消食健胃、生津止咳之功效，属于消食药。临床用于血热血瘀，消化不良，咳嗽口干。近年来药理研究表明具有明显的抑菌作用。果实化学成分主要含鞣质，其中有葡萄糖没食子鞣甙、没食子酸、并没食子酸、鞣料云实精、原诃子酸、羽扇豆醇、诃黎勒酸、诃子酸、诃子次酸、3,6-二没食子酰葡萄糖；干果含4%～9%粘酸；果皮含没食子酸、油柑酸、余甘子酚；种子含亚油酸、油酸、亚麻酸、硬脂酸、棕榈酸、肉豆蔻酸等。

采用余甘子果300克、盐渍果200克、白菖蒲60克，加水5000毫升，浸泡4小时，分两次加热煎煮，第一次1小时，第二次40分钟，收取两次煎煮液，放置25℃左右或室温，供家禽自由饮用，每日1次，连用3～5日，用于家禽感冒发热、咳嗽口干、食积呕吐、精神萎靡、站立不安、泄泻等症，有效率高达99.37%，也可与抗生素联合配伍使用。

藏菖蒲

藏菖蒲为藏族习用药材，别名水菖蒲、大菖蒲、白菖蒲、泥菖蒲、臭蒲、蒲剑，为天南星科植物藏菖蒲Acorus calamus L.的干燥根茎，分布于湖北、湖南、黑龙江、河北、山西等地，种2年后即可采收，8～10月采挖者良。性温，味苦、辛，归心经、肝经、胃经，具有温胃，消炎止痛之功效，属消食药。临床常用于补胃阳、消化不良、食物积滞、白喉、炭疽等。配石决明、钩藤、竹黄等，治疗痰热惊厥等。近年来药理研究表明具有平喘镇咳祛痰、抗菌、安神镇静、降温等作用。根茎主要化学成分为挥发油，油中主要成分为α-细辛醚、β-细辛醚、甲基异丁香油酚、菖蒲大牻牛儿酮、芳樟醇、樟脑等，全草含有挥发油、维生素、棕榈酸、菖蒲苷混合脂肪酸及糖。

采用水菖蒲90克、蒲公英90克、陈皮60克、草蔻60克，加水5000毫升，浸泡4小时，分两次加热煎煮，第一次1小时，第二次40分钟，收取两次煎煮液，放置25℃左右或室温，供家禽自由饮用，每日1次，连用3～5日，用于家禽腺胃炎、食欲不振、肉鸡减重的治疗，临床有效率高达98.98%。

也可采用水菖蒲90克、莱菔子(炒)克、六神曲60克，香附50克，加水3000毫升，浸泡4小时，分两次加热煎煮，第一次1小时，第二次40分钟，收取两次煎煮液，放置25℃左右或室温，供家禽自由饮用，每日1次，连用5～7日，用于家禽消化不良、慢性支气管炎、喉气管炎的治疗，有效率高达98.71%。

山楂

山楂别名山里红果、鼠楂、粱梅、北山楂，为蔷薇科植物山里红Crataegus pinnatifida Bge.var majorN.E.Br.的成熟果实。主产于东北、河北、河南等地，盛产于山东泰沂山区，秋季果实成熟时采收，切片，干燥。山楂中维生素C的含量是橙的三倍，而其所含的微量元素中钙、镁含量更是居各种水果之首。

性微温，味酸、甘，归脾经、胃经、肝经，具有消食健脾、行气消瘀之功效，属消食药。临床用于食物积滞、过料、痢疾泄泻、母猪产后瘀血等症。山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，山楂中果胶含量居所有水果之首，达6.4%，而果胶，据最新研究，它有防辐射物质的作用，从体内带走一半的放射性元素如钴、钯、锶等，果胶还有吸附和抗菌性质，可从肠子上去除细菌、毒素并束缚住水分，因此，可治泻肚。近年来药理研究表明山楂具有促进消、抗菌、抗氧化、增强免疫力、止痛与其成分有关。山楂中有机酸是消食导滞的有效成分，黄酮类化合物是护心的活性成分。山楂主要含有机酸和黄酮类化合物，其中有机酸主要为柠檬酸、柠檬酸甲酯和苹果酸，黄酮类化合物主要为金丝桃苷、槲皮素、牡荆素。另外山楂还含有左旋表儿茶精、槲皮素、β-谷固醇、枸橼酸、熊果酸、亚麻酸、亚油酸、没食子酸、原儿茶酸等成分，所含脂肪酸能促进脂肪消化，并增加胃消化酶的分泌而促进消化，且对胃肠功能有一定调整作用。

采用山楂60克、白术60克、六神曲40克、丹皮15克，加水4000毫升，浸泡6小时，分两次加热煎煮，第一次1小时，第二次40分钟，收取两次煎煮液，放置25℃左右或室温，供家禽自由饮用，每日1次，连用3～5日，用于家禽食积、消化不良，也可用于肉鸡的增重增长，有效率高达99.89%。

也可采用山楂120克、石膏90克、半夏40克、金银藤20克，加水2000毫升，加热煮沸并保持微沸45分钟，放置25℃左右或室温，供家禽自由饮用，每日1次，连用3日，用于家禽痰积瘀滞、咳嗽痰多、饮食减少、精神萎靡、体重减少或不增，伴有呼吸系统症状的疾病，有效率高达98.55%。

莱菔子

莱菔子别名莱菔、萝卜子、萝白子、菜头子、芦菔子，为十字花科植物萝卜Raphanus sativus L.的成熟种子，全国各地普遍栽培，6～7月种子成熟时割取地上部分，搓出种子，晒干即可。

性平，味辛、甘，归脾经、胃经、肺经，能消食除胀，功效显著，有“冲墙倒壁”之称。具有下气祛痰、消食化积，属消食药。用于咳嗽痰喘、食积气滞、胸闷腹胀、积滞泻痢、痰壅喘咳等症。近年来药理研究表明莱菔子能促进回肠节律性收缩和抑制胃排空，增强胃肠运动，极低的浓度即可抑制多种菌种的生长和繁殖，即1毫克/毫升浓度的莱菔子素可抑制葡萄球菌、大肠杆菌、同心性毛癣菌、许兰氏黄癣菌、破伤风、白喉等的生长和繁殖。化学成分主要含挥发油、脂肪油、芥子碱、菜子固醇、22-去氢菜油訇醇、莱菔素等成分。其中挥发油中含有甲硫醇、α-己烯醛、β-己烯醛和β-己烯醇、γ-己烯醇等；脂肪油中含多量芥酸、芥子酸、亚油酸、亚麻酸、芥子酸甘油酯，尚含莱菔素、β-谷甾醇。

采用山楂90克、莱菔子60克、茯苓40克、半夏40克、神曲30克、陈皮30克、连翘30克，利用中药粉碎机进行粉碎，过60目标准筛，混合均匀，每日1次，连用3日，用于家禽一切食积，临床验证有效率高达96.99%。

也可采用莱菔子60克、苦杏仁50克、白芍药50克、当归30克、陈皮20克、甘草15克，加6～10倍量水，浸泡1小时，煎煮2次，第一次1小时，第二次30分钟，药渣挤压，合并两次上清液，过滤，供家禽自由饮用，每日1次，连用5日，用于家禽痰嗽、呼噜、急呼、慢呼、啰音等上呼吸道症状，临床试验证明有效率高达98.37%。

六神曲

六神曲别名神曲、六曲，为辣蓼、青蒿、杏仁等药加入面粉或麸皮混和后，经发酵而成的曲剂，原产福建，现全国各地均有。

性温、味甘、辛，归脾经、胃经，具有健脾和胃、消食化积的作用，属于消食药。临床用于饮食停滞、消化不良、脘腹胀满、食欲不振、呕吐泻痢。近年来药理研究表明六神曲具有B族维生素样作用，有增进食欲、维持正常消化机能等作用，其化学成分为酵母制剂，含酵母菌、淀粉酶、维生素B复合体、麦角固醇、蛋白质、脂肪、挥发油等。

采用炒六神曲60克、炒麦芽60克、去皮尖的苦杏仁45克，利用中药粉碎机进行粉碎，过60目标准筛，混合均匀，每日1次，连用3日，用于家禽饮食停滞、消化不良、肠炎痢疾、咳嗽痰多、呼噜、唠嗑、啰音等症状的疾病，临床试验在2个规模化养殖场，将鸡分成3组，每组1000只，拌料食用，每日1次，连用3日，试验组有效率高达99.67%，并且无死鸡现象发生，其他2组均有不同程度的死鸡现象。

梧桐子

梧桐子别名瓢儿果、桐麻豌、凤眼果、红花果，为梧桐科植物梧桐Firmiana simplex(L.)W.F.Wight的种子，夏、秋季采收，鲜用或晒干。

性平、味甘，归心经、肺经、肾经。具有健脾消食、行气和中、止血功效，属于消食药。产于河北、山西、山东、江西、江苏、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州及云南等地。化学成分主要含脂肪油、苹婆酸、锦葵酸、咖啡碱等。因富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿的功效，提高免疫力，有利于生长发育；富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节；富含碳水化合物，构成机体的重要物质，调节代谢，解毒，增强肠道功能，清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康，增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质；富含脂肪，维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进维生素的吸收，提高免疫力低；消食有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

采用梧桐子(炒焦)90克、青藤香60克、熟地黄30克、金银藤15克，利用中药粉碎机进行粉碎，过60目标准筛，混合均匀，每日1次，连用3日，用于家禽饮食不消、伤食腹泻、过料、润肺、清热解毒等，有效率高达98.62%。

谷芽

鸡内金

鸡内金别名鸡肫皮、鸡黄皮、鸡食皮、鸡合子、鸡中金、化石胆、化骨胆，为雉科动物家鸡Gallus gallus domesticus Brisson的干燥沙囊内壁。

性平、味甘，归脾经、胃经、小肠经、膀胱经。具有健胃消食、涩精止遗、去烦热、消水谷、通大小肠之功效，属消食药。临床用于治食积不化、呕吐泻痢。主要成分为蛋白质、胃激素、多种氨基酸和微量元素。

采用鸡内金120克、山楂60克、余甘子20克，利用中药粉碎机进行粉碎，过60目标准筛，混合均匀，拌料每日1次，连用3日，用于鸡过料、肠炎痢疾、水样泄泻、吸收不完全并伴有高热、食欲差、精神差、站立困难等疾病，该方能迅速同时增加胃液分泌量、酸度和消化力，使胃的运动期延长，蠕动波增加，临床多次试验研究表明有效率高达99.05%。

稻芽

稻芽别名谷芽，为禾本科植物稻O-ryza sativaL.的成熟果实经发芽干燥而成。

性温、味甘，归脾、胃经，具有和中消食、健脾开胃之功效，属消食药。临床用于食积不消，腹胀积滞，脾胃虚弱，不饥食少。炒稻芽用于不饥食少，焦稻芽善化积滞用于不消。稻芽主要成分为淀粉、淀粉酶、蛋白质、脂肪、天门冬氨酸、r氨基丁酸等18种氨基酸，所含淀粉酶有消化淀粉的作用。

麦芽

谷芽别名稻蘖、稻芽、粟芽、蘖米、谷蘖,为禾本科植物粟Setaria italica (L.)Beauv的成熟果实经发芽干燥而成，全国各地均产。

谷芽性温、味甘，归脾经、胃经。具有消食和中、健脾开胃的作用，属于消食药。临床用于食积不消、腹胀食少。其化学成分主要为酵母菌、淀粉酶、维生素、淀粉、麦芽糖、胆碱、多种氨基酸等成分。近年来药理研究表明谷芽所含消化酶及维生素B有助消化作用，煎煮及炒谷芽明显降低其消食效力。

常采用炒谷芽60克、麦芽60克、炒山楂45克、炒神曲45克、鸡内金45克，共五种混合均匀后加水2000毫升，加热煮沸并保持微沸30分钟，放置25℃左右或室温，供家禽自由饮用，每日1次，连用3日，用于家禽消化不良、食欲不振、体重减少，临床试验有效率高达99.36%。

麦芽别名麦蘖、大麦毛、大麦芽，为禾本科植物大麦Hordeum vulgareL.的成熟果实经发芽颖果干燥而成，5～6月果成熟时采收，割取地上部分，晒干，脱粒，扬净即可。

麦芽性平、味甘，归脾经、胃经、肝经。具有行气消食、健脾开胃、退乳消胀之功效，属于消食药。临床用于食积不消、脘腹胀痛、脾虚食少、母猪乳汁郁积。生麦芽健脾和胃通乳，用于脾虚食少、乳汁郁积；炒麦芽行气消食回乳，用于食积不消、母猪断乳；焦麦芽消食化滞，用于食积不消、脘腹胀痛。麦芽主要成分为淀粉酶、转化糖酶、酯酶、氧化酶、催化酶、纤维二糖酶、龙胆二糖酶、地衣聚糖酶、苦杏仁酶、过氧化异构酶、大麦芽碱、大麦芽胍碱A和B、葡萄糖苷、禾草碱、腺嘌呤、胆碱、甜菜碱、卵磷脂、氨基酸、维生素BDE、蔗糖、Q-生育醌、a-生育酚、叶绿醌和白栝楼碱等多种成分。