氯化胆碱在蛋鸡生产中的应用

□孙开冬，李洪杰

（1.河南省平顶山市农科院；2.郑州法莫特养殖专业合作社）

氯化胆碱在蛋鸡生产中的应用

□孙开冬1，李洪杰2

（1.河南省平顶山市农科院；2.郑州法莫特养殖专业合作社）

1 氯化胆碱概况

氯化胆碱（choline chloride），又名增蛋素，维生素 B4，是饲料行业使用最为广泛的胆碱补充剂。其生产工艺是由三甲胺（TMA）与盐酸（HCl）制取三甲胺盐酸盐（TMA·HCl），再与环氧乙烷（EO）缩合而成。氯化胆碱（cc）水溶液又称氯化胆碱水剂，氯化胆碱水剂可以直接喷洒在饲料上使用，也可以负载在植物载体或硅载体上，制成氯化胆碱植物载体型粉剂或氯化胆碱硅载体粉剂使用。

2 氯化胆碱的作用

2．1 是构筑细胞膜的主要成分磷脂酰胆碱的合成原料。

2．2 防治脂肪肝，参与肝脏脂蛋白的合成，利于肝脏脂肪的外运。

2．3 作为乙酰胆碱的构成成分，对神经信息的传递起主要作用。

2．4 作为甲基供体，与蛋氨酸、叶酸、维生素B12等一起参与各种物质代谢活动。

3 胆碱缺乏的病理表现

3．1 脂肪代谢障碍，发生脂肪肝。

3．2 导致肌肉、消化道以及输卵管运动等障碍，引起厌食、共济失调、瘫痪、蛋滞留等症状。

4 氯化胆碱在蛋鸡的用量

4．1 帝斯曼维生素添加指南2006版规定-氯化胆碱的最优添加用量：后备母鸡200～400克/吨全价料，产蛋鸡300～500克/吨全价料。

4．2 海兰褐饲养管理手册2015版指标：蛋鸡每天应采食100毫克。

4．3 饲料国标规定，蛋鸡饲料氯化胆碱应达到1300克/吨全价料，NRC标注规定也是1300克/吨全价料，BEC标准规定500毫克/吨全价料。

4．4 国标-NRC-AEC规定育成期氯化胆碱添加量都是500克/吨全价料。

5 氯化胆碱的载体

氯化胆碱载体种类繁多，主要是二氧化硅和植物性基础原料。

大体上可分为农副产品、天然矿物和人工合成化合物三类。农副产品主要有小麦麸皮、玉米芯粉、玉米秸秆粉、稻壳粉、花生壳粉、薯类淀粉渣等。天然矿物主要有沸土（主要成分是）、膨泣土、海泡石，以及膨化珍珠岩等。人工合成材料主要有水合硅酸。

6 氯化胆碱的性状

6．1 氯化胆碱容易吸潮，多用50%的氯化胆碱，本品为浅黄色至浅咖啡色轻质颗粒或细片状物。

6．2 氯化胆碱真假的鉴别

6．2．1 性状识别：本品为白色或黄色(根据赋形剂不同而异)干燥的流动性粉未或微粒。有吸湿性和特异臭味。密封保存比较稳定。

6．2．2 鉴别方法

取2．0克样品，用20毫升水溶解，过滤，弃去滤渣，分取5毫升，加入3毫升硫氰酸铬胺溶液 (0．5克硫氰酸铬胺用20毫升水溶解，静置30分钟，过滤、现用现配)，生成红色沉淀。

7 氯化胆碱的正确使用原则

7．1 品质第一，使用真正的含量可靠的氯化胆碱是第一条原则。

7．2 合理添加，育雏期和育成期供应充足的氯化胆碱并合理控制体重，是降低脂肪肝发生率和维护肝脏功能等内脏器官功能协调的重要措施。

7．3 注意配合饲料的均匀度。

8 氯化胆碱在防控营养代谢病中的运用

8．1 脂肪肝：饲料额外添加氯化胆碱500～1000克/吨，连续10天后，减半使用或额外添加200～300克/吨全价料维持 20天，同时添加维生素C，可配合中药龙胆泻肝散治疗7～10天。

8．2 蛋鸡猝死（所谓新母鸡病）可以配合抗菌药、清瘟败毒散或白头翁散、鱼肝油、乳酸钙应用。