动物福利：或将成为新的贸易壁垒

动物福利：或将成为新的贸易壁垒

在中国的养猪业中，我们说的最多的一句话大概就是，“我们与养殖发达国家还存在着很大的差距”。反过来说，落后的一方或许可以更快地提升，前提是，你要够努力，你走的方向要对。那么，面对全球养猪业即将发生的大趋势、大转折，我们真的了解吗？

在21世纪，不仅中国养猪业面临着转型升级的迫切局面，全球养殖业都一度陷入低迷中，需要寻求新的解决方式，不仅中国的消费者面临着食品安全的困惑，全球的肉类消费者都对食品安全有着更高意义上的理解，目前，全球的养猪业都在致力于改善生产方式，提高生猪群的生产性能，更重要的是健康和安全。通过全球养殖业的发展动态分析，我们看一看养殖行业未来的发展还有哪些尚待我们去发掘的要点。

澳大利亚将于2018年前将淘汰所有猪舍

澳大利亚养猪业为实现提供更高福利标准猪肉的承诺，将于2018年前将淘汰所有猪舍。过去五年的时间里，已经花费3800万美元用于将猪舍改装为散养猪舍上。目前有超过70%的种猪、90%以上的怀孕母猪已移至散养猪舍中。一个提供澳大利亚所有猪只实时运动信息的国家跟踪系统（Australian Pork Industry Quality Assurance Program and PigPass）已经投入巨资以保证系统完整性。

虽然淘汰了猪舍，但澳大利亚猪肉生产者不是远离了农场，而是朝着更好的理解和满足消费者需求的方向发展。

法国把动物福利放在农业战略的核心地位

法国农业部长称，法国的新动物福利法规预期将会把动物福利放在农业战略的核心地位。2016～2020年行动计划经由与企业合作制定完成，并列出了20项优先重点行动项目，以研究与创新为重点，尤其是将会对屠宰业界的专业人士实行问责制，各方面的信息不仅会对公众公开，还会在业界同行之间进行交流。关于处置此类虐待动物行径的建议包括：将屠宰场以及运输途中发生的虐待动物行为入罪，对于屠宰过程中动物福利的保证建立责任人制度，同时对于检举揭发人员进行更有力的保护工作。该计划还将于2016年底建立一个动物福利方面的国家参考中心。

英国政府改变了关于新动物福利法规的决定

英国环境、食品及农村事务部曾经在三年前宣称将请各个板块制定各自的动物福利法规，然而现在却又改变了原本的决定，计划继续由该部门自己开展法规制定的工作。因为，目前使用的法规版本制定于十三年前。这一法规是该行业的指导手册，而现在已经严重地落后于时代了，这意味着协会可能会错失在生猪养殖业中告知生产者最新生猪福利法规相关内容、为推广科学的养殖操作规程提供指导的重要机会。

中国稳步推进畜禽动物福利标准

中国动物福利标准的基本框架，拟从饲养管理、环境控制、卫生防疫、生物安全、疫病防控、人员操作、安乐死（急宰）、运输环节、待宰环节、宰前处置、击晕、刺杀放血等环节设置技术指标，明确养殖、运输和屠宰环节的动物福利基本要求。据了解，中国畜禽动物福利标准初稿将于2016年5月完成，之后将向社会公开征求意见，包括畜牧兽医主管部门、行业协会、养殖和屠宰企业、跨国食品公司、动物保护组织等。

与国外相比，我国畜禽的动物福利标准还有待完善，这是事实。在全球市场上，动物福利已经成为食品安全领域不可分割的重要组成部分，消费者越来越多地关注动物福利问题，如果我们现在对动物福利不加以重视，动物福利就有可能成为新的“贸易壁垒”，不仅对我国的畜产品贸易形成阻碍，对我国养猪行业的发展也十分不利。

总之，提高动物福利标准则利于提高动物健康与防疫水平，提升畜禽产品的品质及在国内和国际市场的竞争力。