施用沼肥对线椒品质及经济效益影响

李金怀， 梁 立， 甘福丁， 叶勇卫， 蒋湖波

(1．广西林业科学研究院， 广西 南宁 530002； 2.百色市农村能源办公室， 广西 百色 533000)



施用沼肥对线椒品质及经济效益影响

李金怀1， 梁 立2， 甘福丁1， 叶勇卫1， 蒋湖波1

(1．广西林业科学研究院， 广西 南宁 530002； 2.百色市农村能源办公室， 广西 百色 533000)

文章通过对相同管理条件下线椒施用沼肥+复合肥与纯施复合肥的生长与效益对比分析、土壤速效N，P，K测定，表明施用沼肥加小量复合肥能有效提高果品产量、品质和增收，能较好改良土壤，为其它农作物施用沼肥提供借鉴。

沼肥； 线椒； 生长； 品质； 土壤

截至2014年10月底，广西累计建设沼气池406万户，入户率达50.75%，受益人口达到2000多万人，为全国沼气池入户率最高的省区。与此同时，沼气也产生出大量的残余物(沼液和沼渣)，沼气发酵残余物(沼渣和沼液)作为秸杆、人畜粪尿、杂草等厌氧发酵后的固液态有机肥，由于其养分结构易于吸收,富含有机质、腐植酸及生命活性物质等，在提高小麦、番茄、辣椒、葡萄等作物和水果产量、品质,增强其防病、抗逆能力以及改良土壤等方面均具有重要作用[1]。线椒是广西百色市平果县农民主要经济来源之一，如何有效利用沼液沼肥提升线椒品质及商品率，达到高产优质为主要目的。为此，在百色市平果县太平镇新圩村江那屯无公害蔬菜种植示范点进行沼肥施用试验，探寻沼肥在线椒生产上的施用效果及经济效益。

1 材料与方法

1.1 试验地点和试验材料

实验地点为平果县太平镇新圩村江那屯无公害蔬菜种植示范点，示范点种植的蔬菜主要有甜椒、线椒和西葫芦等品种。线椒种植施用沼肥和复合肥对比试验各5亩，株行距为0.35 m×0.5 m，种植密度约为每亩5000～6000株，种植品种为线椒飞度3号，沼气发酵原料为人畜粪便，目前产气正常，试验用沼肥取自新圩村的沼气池，沼液进行过滤渣液分离后放置50 m3的沼渣沼液贮液池。

1.2 试验方案

选择种植线椒为试验对象，同时种植，设置单施复合肥和施用沼肥+复合肥两个处理试验方案进行施肥，种植施基肥后，每收一次辣椒两对比同时施一次肥。

(1)施用沼肥+复合肥：沼液用水稀释，沼液与水比例为1∶3，每次每亩沼液施用量0.4 t，复合肥3～3.5 kg，复合肥与沼液混合，通过滴灌设备直接抽压滴灌到线椒的根部周围。

(2)单施复合肥：每亩每次施复合肥40 kg，视线椒生长情况施小量尿素。

(3)区组设计：采用完全随机试验设计，共设置2个处理，每个处理4小区，每小区5株，要求小区在不同的地块上随机抽取。

1.3 测定指标及方法

在不同处理中对线椒和土壤进行采样，线椒两对比各重约1000 g左右、土壤采集分别取0～20 cm耕作层，两对比土壤各重约3500 g。

线椒、土壤各指标分析由广西分析测试中心和广西林科院土壤植物化验室完成。

线椒各指标含量采用GB5009.5-2010，GB/T500.59-2003,GB/T5009.159-2003标准测定。

土壤氮、磷、钾含量分析采用LY/T 1237-1999有关方法测定。

2 结果与分析

2.1 不同施肥措施对线椒生长株高和品质的影响

试验点线椒从外观上看，施用“沼肥+复合肥”比施用纯复合肥种出的辣椒色泽好、肉质厚、病虫害少、食用口感好、容易销售、价格较高；植株要粗壮、植株长势要好、叶片更浓绿，这与百色田阳县小番茄和杧果施用沼肥试验效果是一致[2]。

通过对不同施肥方法对线椒的维生素C，蛋白质和脂肪的含量的测定(见表1)，线椒生长情况测定(见表2)，施用沼肥的线椒所含维生素C和蛋白质比施用商品复合肥含量分别高23.7%和32.3%，但脂肪却比复合肥低47.4%。分别对试验样地内每小区(见表2)线椒生长株高分别进行方差分析，施用沼肥加复合肥的F值为2.83；施用纯复合肥的F值为1.61，所以，在给定α=5%，不同试验小区地块对线椒生长株高无显著影响，施用沼肥加复合肥比施用纯复合肥线椒生长株高提高14.9%。这是因为沼肥含有丰富的腐殖酸、有机质、氨基酸、生长激素、抗生素、微量元素等营养物质、各种水解酶和植物生长素[3]，在促进作物生长，对作物病虫害起到积极的防治作用，能有效提高线椒养分含量，改良土壤也有明显的效果，从而提高线椒中维生素C和蛋白质的含量。

表1 不同施肥措施下对线椒品质影响 (%)

表2 不同施肥措施对线椒生长株高的影响 (cm)

2.2 不同施肥措施对土壤养分的影响

通过对不同施肥方法对土壤速效N，P，K含量的测定见表3)，施用沼肥加小量复合肥能明显提高土壤的营养含量， 速效N，P，K含量分别比单施复合肥高107.8%，867.7%和30%。由此可知，施用沼肥加小量复合肥后，营养成分除供植物生长需要营养，余下养分能较好保存于土壤，能明显的提高土壤肥力，有利于植物的生长和产量提高，这与表2线椒生长量的测定和产量测定是相符的。

表3 不同施肥措施对土壤养分的影响 (mg·kg-1)

2.3 不同施肥措施对线椒产量和经济效益的影响

不同施肥措施对线椒产量分析比较得知(见表4)，由于施用“沼肥+复合肥”能有效提高土壤速效N，P，K含量，分别对不同施肥方式试验样地内产量进行统计，结果表明，施用“沼肥+复合肥”平均产量上要明显高于单施复合肥，这两种不同的施肥方法使得线椒产量上存在显著差异，施用“沼肥+复合肥”线椒平均产量比施用纯复合肥每亩超出1500 kg。

试验点的两种施肥方法种植线椒所需的人工费和简易塑料棚建设费相同，由表4可知，通过不同施肥措施对线椒效益影响分析，在不计简易塑料棚建设费情况下，单施复合肥每亩产值22400元，施用“沼肥+复合肥”每亩产值为35000元，产值高71.9%，施用“沼肥+复合肥” 每亩收入比纯施用复合肥要高7000元，收入提高63.7%。

表4 不同施肥措施对线椒经济效益影响

注：收椒人工费为0.8元·kg-1，线椒收购平均价格：施沼肥+复合肥为7元·kg-1，施复合肥为6.4元·kg-1。

3 结论

实验表明，沼肥中N，P，K以及有机质等营养物质含量丰富，施用沼肥加小量复合肥后土壤中速效N，P，K含量明显高于未施用土壤，可以提高土壤养分含量，培肥土壤。施用沼肥加小量复合肥比纯施用复合肥更能够提高线椒的产量和品质，显著提高线椒生产的经济效益，因此在线椒种植推广施用沼肥从经济效益上是可行的，本次试验也为其它农作物的种植施用沼肥提供了参考。

[1] 虞方伯,管晓进,赵子如,等.沼气发酵残余物应用于金丝小枣栽培的初步研究[J].应用生态学报,2006,17(2):345-347.

[2] 李金怀.小番茄生长施用沼肥效果及效益分析[J].农技服务, 2013，30( 1) :23

[3] 张 媛,洪坚平,王 炜,等. 沼液对石灰性土壤速效养分含量的影响[J]. 中国沼气, 2008, 26(2):14.

Effect of Biogas Manures Application on Cayenne Pepper Quality and Economic Benefit /

LI Jin-huai1, LIANG Li2, GAN Fu-ding1, YE Yong-wei1, JIANG Hu-bo1/

(1. Guangxi Autonomous Region Forestry Research Institute, Nanning 530002, China; 2. Rural Energy Office of Baise, Baise 533000, China)

A pot experiment was conducted to study the effects of biogas manure mixing with compound fertilizers on cayenne pepper quality and economic benefit. The results showed that,comparing with the sole compound fertilizer, the application of biogas manures mixing with small amount of compound fertilizer could promote the growth of cayenne pepper, increase its yield, improve the product quality and soil fertility. It is also a reference for other crops.

biogas manures; cayenne pepper; the growth; quality; soil

2015-04-29

项目来源： 国家林业局948项目(2006-4-126)

李金怀(1963-)，男，高级工程师，主要从事农村能源方面研究工作，E-mail: lijh1963@163.com

S216.4

B

1000-1166(2016)02-0086-03