国际茶闻四则

本刊记者综合

国际茶闻四则

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为什么英国茶在中国越卖越好

今年英国茶在中国卖得格外好。来自英国税务海关总署的数据显示，今年前五个月，出口至中国香港的英国茶叶价值几乎是两年前的三倍，出口至中国内地的数量也翻了一番。为这些茶叶买单的主要是追求生活品质的中产阶级。消费需求最终来源于收入的增长，但文化和潮流却决定了消费者愿意为哪些产品掏腰包。欧瑞咨询高级分析师Hope Lee称：“过去中国消费者更多接触以麦当劳、好莱坞为代表的美国文化，现在，英国的品牌和生活方式在中国也开始流行起来。”随着《唐顿庄园》、《神探夏洛克》等英剧在中国的大火，英国茶商发现近年来产品在中国市场上越来越好卖。Taylors of Harrogate就是一家代表性企业。这家英格兰第四代家族企业已向中国出口茶叶超过十年。尽管起点较低，但过去三年每年销往中国的产品数量都在成倍增长。其中最受中国消费者青睐的是经典的伯爵茶和英式早餐茶。

Taylors of Harrogate全球销售总监Matthew Davies表示：“我们用了大量的时间和资源来了解消费者行为，发现我们的产品需求将主要由那部分拥有较高可支配收入的群体拉动。”

重视生活品质和食品安全的中产阶级人群在中国正不断壮大。因此，虽然中国经济增速整体放缓，以Taylors of Harrogate为代表的英国厂商仍然很有信心，Matthew Davies表示：“我们将在中国市场持续拓展。”□

日本发现红茶中的茶黄素对诺如病毒有消毒作用

日本静冈县发表消息称，红茶中含有茶黄素(多酚的一种)，对诺如病毒有消毒作用，此发现在世界上尚属首次。

茶黄素类是基于红茶的赤色，在茶叶发酵的过程中产生的色素。静岗县环境卫生科学研究所把类似于诺如病毒的病毒和茶黄素类的混合液放入大鼠、猫和猪的细胞中进行实验，结果发现茶黄素类有阻止病毒细胞入侵的作用，实验中所使用的3种病毒的感染力降低至1/1000。

诺如病毒的感染力很强，次氯酸钠和加热是有效的消毒方法，但是有金属容易腐蚀以及不能用于手指上的问题。静冈县将继续进行与新产业相关地更为安全的预防法的开发研究。□

TWG Tea推出五款全新茗茶薰香蜡烛

2007年，TWG Tea在新加坡成立，两位创始人Taha和Maranda Barnes在对欧洲古老制茶技术传承的基础上加上创新，使得TWG Tea成为世界高端的茶叶品牌。不仅茶叶有传承，就连包装也十分欧洲风。

最近新推出了五款茗茶香 蜡烛，由TWG Tea制茶师和法国的调香师共同合作完成，燃烧时，茶叶清香和花果香相互交融。香 蜡烛的容量为190g，售价90美元（约合610元人民币）。□

Georg Jensen 联合 隈研吾的日本茶道组合

丹麦银器工作室Georg Jensen与日本国宝级建筑大师隈研吾合作，推出品牌首款名为“Kusa”的银器茶道组合，全球限量11套。其实银制茶具在日本并不罕见，所以在设计“Kusa”时，隈研吾把创意重点放在传统茶道组合，这也是他第一次使用纯银作为设计物料。“Kusa”系列的表面使用了双层设计形式，底面是经过氧化处理的乌黑纯银，而外层网状结构则是银器本来的颜色，层次感在颜色和繁复的线条中展现出来。□