春野菜之二紫花地丁

春野菜之二紫花地丁

紫花地丁，简称地丁，堇菜科植物，学名叫做野堇菜，入药用全草。没有地上茎，叶从根茎发出；叶片扁长或长圆，入冬才枯；开五瓣紫花，花瓣大小不等，下瓣偏大；果实长圆，成熟开裂三瓣，内有黄色球形种子。紫花地丁常常成片生长，开花时远远望去，一片紫色，非常可爱。小时候总会采一把紫色小花，捏在手心里，但它太娇嫩了，过不了多久就半透明像融化了一样。紫花地丁有清热解毒之功效，擅治疔毒，常与蒲公英同用。

紫花地丁也是苦味的，能败火，它清热解毒适用于多种红肿热痛。《本草纲目》称它“主治一切痈疽发背，疔肿瘰疬，无名肿毒恶疮”。疔，通常是表皮露个小白点，根非常深的一种疮疡，像一根钉子钉入皮肤一样，多见于面部、手上，触摸非常痛。

地丁有二，紫花地丁和黄花地丁，黄花地丁就是蒲公英。不过处方中简写地丁都是指紫花地丁。地丁与蒲公英功效相似，都能治疗疮疡肿毒，因此临床常常一起应用，五味消毒饮就是最好的例证。紫花地丁解毒消痈的应用方法，和蒲公英差不多，如果是新鲜的紫花地丁效果最好，直接捣烂外敷局部疮疡就可以了。当然如果治疗疮疡，也可以当野菜吃掉，或者用鲜品榨汁而饮。药房中的饮片，都是晒干的草，只适合入汤药煎服。

紫花地丁也可以作为野菜食用，不过吃的人不多，大多是因为不了解。地丁的食用方法也是多种多样，可以凉拌，也可加入蔬菜色拉中，可用开水焯出食用，也可加入汤中。把地丁和面粉混合在一起，做成面饼、贴饼子、炸饼子，也不失为一种美食。

张会永，副主任医师/副教授，现任辽宁中医药大学附属医院血液科副主任。毕业于辽宁中医药大学本硕连读中医学专业。2004年拜国医大师李玉奇先生门下，随学8年，系统学习传统中医理法方药，并研习舌诊、脉诊。2007年起，师从杨关林教授学习中西医结合临床与研究。2008年始，从事血液科临床工作至今。临床之余，整理名老中医学术经验，并从事生存质量及中医药疗效评价方法研究。

2016-04-16星期六 三月初十 丙申年【猴年】壬辰月 戊辰日

无知和富有在一起，就更加身份大跌了。