女皇吃法

文/佚　名

女皇吃法

文/佚名

让人百思不得其解的是武则天身为虔诚的佛教徒，应当是铁杆儿的素食主义者，吃素食而能保持如此充沛的精力，妖娆冶艳的武媚娘在晚年还能活力四射光彩照人，到底有着怎样的大内秘笈呢？我们一起来看看，武则天到底吃过哪些功效神奇的秘密食物。

媚娘牌秘制花粉广寒膏

蜂花粉的食用历史在我国已有几千年，武则天就爱好吃蜂花粉，而且用蜂花粉犒赏群臣。

武则天吃花粉并不是直接吃的，而是把它配制成花粉膏,也叫广寒膏。因为终年食用花粉,武则天80多岁时,精力仍是非常充沛,而且还能日理万机。

到了清朝,宫里的许多女孩子从小就有吃香丸的习惯。这个香丸良多就是花粉丸,是把花粉经过发酵工艺处置之后食用,营养异常丰硕。武则天吃花粉的广寒膏还留下了一个秘方，为了让大家易懂、好学,在此把这个秘方给它简化一下，就是用花粉和蜂蜜直接制成这种膏 ，以大略一比一的比例把蜂蜜倒进花粉里,而后搅拌,让蜂蜜和花粉充足粘在一起，什么都不要掺,天天都要搅拌一遍，放在常温下,4天之后就成了花粉膏。这时有效的物质都已经释放出来了,但却不利于保留,于是就要把它放到冰箱里冷藏，而且要尽快把它吃掉。

萝卜救过武则天的命

相传，武则天在唐太宗李世民去世后，入感业寺为尼。高宗即位后，复召入宫，拜昭仪，封为宸妃。后与王皇后、萧淑妃争宠失利，被打入冷宫。王皇后仍不放过她，派人给她送去一杯毒酒，欲绝后患。武则天被逼喝下毒酒后当场毙命，被抛尸荒野。可武则天命不该绝，在寒冷的秋夜，被冷风一吹，慢慢苏醒过来。她只觉得心如火焚，口渴难耐，随手在身边一摸，竟拔下一个晶莹青翠的大萝卜来。原来她被抛尸于一块萝卜地里。她随即拿起萝卜拼命地吃起来。因为萝卜有清热解毒的功效，武则天吃了萝卜后竟又活了过来。后来，她利用权术成功地斗败了王皇后、萧淑妃，成为皇后。最后又取代李唐王朝，建立大周，成为中国历史上第一个女皇帝。

因为萝卜对武则天有救命之恩，她即位后特别喜欢吃用萝卜做的菜肴。洛阳当地一菜农听说后，就把自家菜园里一个重达36.8斤的萝卜王献给了武则天。武则天大喜，遂命御厨将其做成菜肴，要与大臣们共同品尝。御厨将萝卜切成丝，沾上绿豆粉芡，上笼稍蒸后，取出放凉。再用配有燕窝、松茸的高汤精心煨制后，献与武则天品尝。武则天看到汤中的萝卜细若银丝、晶莹透亮，入口即化，且味道清爽鲜美，龙颜大悦，赐名为义菜。此后，义菜做为宫廷名菜流传开来。

到北宋年间，程朱理学盛兴，大力推崇儒学和孔孟之道，提出“存天理，去人欲”，将武则天废唐建周视为大逆不道而横加挞伐。武则天命名的“义菜”也被改名为“燕菜”。

新中国成立后，洛阳水席的制作工艺在传承中不断创新。周恩来总理1961年在洛阳酒家以洛阳水席宴请外宾，厨师在制作燕菜时，用煎制的金黄色蛋皮精心制作了一朵盛开的牡丹，放在燕菜中央。受到了外宾的交口称赞。席间，周总理风趣地说“洛阳牡丹甲天下，菜中生花了”。从此，该菜又称为“牡丹燕菜”。

武则天产后是吃茭白催乳的

茭白是一种蔬菜，食用时口感甘美，鲜嫩爽口。您知道吗？茭白还具有很强的药用功效，其中之一便是催乳下奶。传说武则天产后乳汁不足，便是吃茭白催乳下奶的。茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，在水乡泽国的江南一带，与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。

传说武则天产后少乳，又复大便秘结，口腔溃疡，但她畏苦吃药，当时一位对食疗造诣很深的学者孟洗献了一张食疗处方，菱白泥鳅豆腐羹加醋调服，竟奏奇效。

现今多用茭白、猪蹄、通草（或山海螺），同煮食用，有较好的催乳作用。中医提醒，由于茭白性冷，如果准妈妈有脾胃虚寒、大便不实，要慎食。另茭白含难溶性草酸钙较多，尿路结石患者也要慎食。

武则天最爱吃玉尖面

玉尖面是唐代宫中的一种面食。贞观十一年（638年）十一月，唐太宗听说年轻的武氏有才貌，便将她纳入宫中，封为五品才人，赐号“武媚”，后世称为武媚娘。武氏在家时备受母亲宠爱，闲暇时经常制作各种美食给女儿食用，其中她最爱的是玉尖面。母亲每次做面时都非常用心，全部采用手工擀制，面质优良、精细均匀，下锅不沾不稠，辅以各种佐料。煮好时香气扑鼻。年幼时武氏常常缠着母亲给她做面吃，入宫了又有谁可以做出美味的玉尖面呢？母亲不免伤感。武氏向母亲杨氏告别时说“侍奉圣明天子，岂知非福，为何还要哭哭啼啼，作儿女之态呢？”她只好用这句话来安慰母亲，其实自己内心又何尝不伤心难过。临走前武媚娘请求母亲再做一次玉尖面给她吃，下次不知道要等到什么时候才能吃到了，从此以后，玉尖面就承载了她对家人的思恋。据说，武则天在她有生之年过生日时，必吃玉尖面。

其主政初期，由于大兴告密之风，重用酷吏周兴、来俊臣等。同时。武后又先后任用索元礼、周兴、来俊臣、候思止等一大批酷吏，掌管制狱，如果被告者一旦被投入此狱，酷吏们则使用各种酷刑审讯，能活着出狱的百无一二。酷吏杀安南王颖等宗室十二人，又鞭杀故太子李贤二子，唐之宗室至是杀戮殆尽，其幼弱幸存者亦流岭南，又诛其亲党数百家。

逃亡南方及岭南一带的唐之宗室与权贵后裔，还保留了吃玉尖面的习俗，但对武氏王朝十分痛恨，要对武则天食其肉，啃其骨。如是在吃面时，削薄牛肉扎针，过滚水，盖于面上以食之。

铁皮石斛滋阴力强大

铁皮石斛还曾经是武则天用来美容养颜的宫廷秘方。武则天深知铁皮石斛的功效，经常喝铁皮石斛茶滋养身体，甚至到了八十高龄依然面部红润不显老，就是铁皮石斛的功劳。

铁皮石斛中所富含的各种微量元素能够延缓女性衰老，调理女性的内分泌。本草学家谢宗万曾经这样描述铁皮石斛的功效:“脂膏丰富，滋阴力最大”。这是铁皮石斛帮助女性美容养颜的最佳诠释。铁皮石斛非常容易被人体所吸收，能够调理肾脏、肺部等各个器官。肺主皮毛，我们的肺部健康，皮肤就会看起来年轻，肾为生命之根，肾脏健康，人就会看起来充满活力。

洛阳牡丹饼：武则天吃了都说好

牡丹饼，乃女皇武则天首创之宫廷美食。史载女皇降生时，牡丹傲雪而绽，人视为祥瑞。越十四载，高宗登基，立武氏为皇后，遂迁都洛阳。其时三月，桃飘李飞，牡丹总领群芳，武后乃采牡丹为饼，遍赐群臣。至武周开国，洛水献瑞，乃开国宴，酬于洛滨，牡丹饼列于其中焉。