闵行区蔬菜工厂化育苗技术研究

张建华 金智青 朱珮瑶 关元妹 （上海市闵行区农业技术服务中心 201100）

闵行区蔬菜工厂化育苗技术研究

张建华 金智青 朱珮瑶 关元妹 （上海市闵行区农业技术服务中心 201100）

闵行区从2012年开始推广蔬菜工厂化育苗，且已取得一定成效。为进一步推广蔬菜工厂化育苗技术，在分析蔬菜工厂化育苗优势的基础上，从种子处理、播种、肥水管理、分苗（间苗）、炼苗、定植等方面介绍了蔬菜工厂化育苗技术。

蔬菜工厂化育苗；优势；技术；闵行区

随着农业生产的进步，合作社、家庭农场和农户对种苗质量的要求越来越高，农民自己购买种子进行育苗的方式已无法适应现代农业的生产需要，农业育苗方式正朝着专业化、商品化、产业化的方向发展[1]。工厂化育苗不仅能省工节本、提高苗质，还能节约苗床用地，缓解农业劳动力紧张矛盾，更能较好地解决合作社、家庭农场和农户育苗存活率低、苗质差、费时、费工、移栽劳动强度大等问题，具有良好的发展前景[2]。上海市闵行区从2012年开始推广蔬菜工厂化育苗，且已取得一定成效。为进一步推广蔬菜工厂化育苗，现将蔬菜工厂化育苗技术总结介绍如下。

1 蔬菜工厂化育苗的优势

笔者于2014年12月-2016年2月进行了工厂化育苗和常规育苗的示范比较。

由表1-表3可知，工厂化育苗的苗龄时间短、不徒长、不老化、子叶完好、茎基粗壮、叶色深绿、无病虫害、苗期占地时间短、成苗率高、省工、节本、早熟、始收期早（前期产量特别突出、产值高）、终收期晚（果实采收期长、产量高）、植株长势旺盛、叶片浓绿、分枝明显、第一雌花座果节位低、连续座果性强、抗病性好、品质佳、商品性好。而常规育苗的苗龄时间长、苗期占地时间长、成苗率偏低、始收期晚、终收期早、产量产值相对偏低、植株长势一般，其他性状也都较工厂化育苗的苗略差。

表1 工厂化育苗与常规育苗苗期情况比较

注：表中育苗对象为辣椒，品种为“FST899”，下同。

表2 辣椒工厂化育苗与常规育苗植株生长情况比较

表3 辣椒工厂化育苗和常规育苗植株综合性状及产量、产值比较

2 蔬菜工厂化育苗技术

2.1 种子处理及播种

将种子浸入55 ℃的温水中搅拌，待水温降至35 ℃后浸泡2 h，再浸入10%磷酸三钠溶液中20 min，捞出沥干。然后用湿布包住，置于钵内催芽。催芽温度前2 d保持30 ℃，以后保持25 ℃，4 d后、出芽率达65%以上时即可播种。

采用苗床育苗，播前整平床面、浇足底水，播种采用撒播法，一般苗床用种量7-8 g/m2，播后覆细土1 cm厚，然后覆膜。采用穴盘育苗，采用机械播种或人工点播，播种后将穴盘放入催芽室，催芽温度白天保持在25-30 ℃、夜间保持在20-25 ℃。4-5 d后，当穴盘中有60%左右种子种芽伸出、少量种芽拱出表层时，即可将穴盘放进塑料大棚，大棚内套小环棚，保持日温20-25 ℃、夜温15 ℃，当夜温偏低时，可用电热线加温或采用其他临时加温措施。

2.2 肥水管理、分苗（间苗）与炼苗

视苗床墒情适当浇水。幼苗子叶展开至2叶1心期时，结合防病喷水，保持土壤含水量为田间持水量的70%-75%；3叶1心期时，结合喷水追施叶面肥2-3次；3叶1心期至商品苗，保持土壤含水量为田间持水量的65%-70%；分苗后覆膜，且中午遮阳。如苗床过湿，可撒干土；过干，少量喷水；若苗黄、苗弱，则喷施叶面肥。待第1片真叶展平、见心叶时，分苗于营养钵中，营养钵直径不小于8 cm。定植前5-7 d，白天加大通风量并延长通风时间，苗床温度白天控制在18-20 ℃，夜间可降至10 ℃。

壮苗标准：株高为16-18 cm、茎粗在0.4 cm以上、具有6-7张以上真叶、现小花蕾、根系完好、无病虫害。

2.3 定 植

定植前，大棚每667 m2施农家肥4 000-5 000 kg或商品有机肥1 000-1 200 kg、蔬菜三元复合肥35-45 kg，均匀撒施，再翻耕整平、作畦，畦宽连沟150 cm，沟深20-25 cm。每畦用地膜全墒覆盖，可在每畦上铺设两行滴灌带，便于浇水、施肥。上海地区大棚栽培辣椒在3月初定植，小环棚栽培辣椒在3月底至4月初定植，露地栽培辣椒在4月下旬定植；定植密度根据品种的不同而不同。定植应选晴暖无风天气进行，定植深度以子叶与畦面相平为宜。定植后，地膜上的穴洞口要封严，并及时搭小环棚，加盖无纺布和薄膜。

定植后7 d内的缓苗阶段，一般封棚保温，使温度白天保持在25-30 ℃、夜间不低于15 ℃，以后视天气情况适时通风，使植株健壮生长。可通过调节棚门的关闭时间进行通风换气，以调节棚内温湿度。当外界气候稳定、气温较高时，要适时撤除围裙或开启边窗与天窗，使温度白天保持在22-25 ℃、晚上不低于15 ℃；当外界最低气温高于15 ℃时可昼夜通风。果实膨大期适宜温度控制在23-28 ℃，转色期适宜温度控制在25-28 ℃。当外界气温超过30 ℃时，于晴天中午前后利用银白色遮阳网或保温帘遮阳降温，使棚室内温度控制在30 ℃以下。

[1] 张昆.蔬菜工厂化育苗产业发展研究[J].农业科技与装备,2015, (1):74-75.

[2] 仇建国,唐静,袁利荣.玉叶蔬食产业基地蔬菜工厂化育苗发展前景[J].上海蔬菜,2015,（6）：2-3.

2016-02-19