一起安全下厨房，美食+教育一举两得

瞳宝妈妈

策划/陈秋妤

宝宝特有的年龄特征决定了他会对有趣的、自己没有亲身经历的事物和不常见的东西会非常感兴趣，对于食物也是这样。

你可以邀请宝宝跟你一起进厨房，在共同制作美食的时候融入教育将会是一件美妙无比的事哦！

美食1——米饭

同样是米饭，如果将米饭做成饭团的样子，宝宝会觉得很新奇，饭量上也会比米饭吃得更多！如果是宝宝和爸爸妈妈一起制作的饭团，那就更加是美味的食物啦！

> 白芝麻蔬菜饭团宝宝

适合年龄段：2岁以上

食材准备：米饭1碗，黄瓜、胡萝卜、海苔、盐、宝宝番茄酱、食用油、熟白芝麻

厨房用具：勺子、碗、保鲜袋、炒锅、锅铲

制作过程：

1.家长将黄瓜、胡萝卜刨成丝或者切成丁（根据自家宝宝的咀嚼能力），放入锅中煸炒，加入适当的食盐。

2.家长将煸炒好的黄瓜、胡萝卜，拌入米饭中。

3.和宝宝一起撕碎一些海苔，拌入米饭中，将所有食物用勺子拌匀。

4.和宝宝一起戴上一次性手套或者用保鲜袋套在手上，捏出圆圆的小饭团。

5.家长将熟白芝麻倒入碗里，让宝宝把小饭团放入白芝麻碗里滚一滚。

TIPS：

☆如果宝宝喜欢，可以最后淋上一些宝宝番茄酱作为调料，会更有滋味。

☆对于小年龄的宝宝来说，手指小肌肉发育还不完善，饭团捏成圆形会有一定的困难，所以家长可以给宝宝一勺米饭，让宝宝自由发挥，捏成什么样的图形家长都为他的作品拍手鼓励，告诉他，宝宝捏的是“小熊”、“小汽车”、“小花”……

☆家长也可以将基础形状捏好，例如三角形、正方形、圆形，让宝宝随意拼搭成各种图案。

☆如果你的宝宝不喜欢用保鲜袋包着用手来捏，可以让宝宝洗干净手后徒手捏哦！

美食2——沙拉

沙拉对宝宝来说也属于健康食品。沙拉用油较少，食材多样化，尤其是制作简单方便，拌一拌即可。在制作过程中，家长可以告诉宝宝，我们今天会用哪些食材。让宝宝认识各种食物的名称、味道，了解每种食物的不同营养，也是一样大本领哦！

> 凉拌玉米蔬菜沙拉

适合年龄段：2岁以上

食材准备：玉米、黄甜椒、红甜椒、熟蟹肉棒、蛋黄酱、食盐

厨房用具：菜板、菜刀、勺子、宝宝用塑料刀

制作过程：

1.家长将玉米提前煮熟，然后用刀将玉米粒切下放入碗中。

2.家长将甜椒切长条，放入水中炒熟。

3.和宝宝一起将甜椒切成玉米粒大小。

4.和宝宝一起手撕蟹肉棒，撕成条状。

5.和宝宝一起将玉米粒、切好的甜椒碎、撕好的蟹肉条倒入碗里。

6.家长加入蛋黄酱、食盐。

7.宝宝把食材搅拌均匀。

TIPS：

☆家长向宝宝示范安全用刀，宝宝可以用塑料刀进行操作，但要注意用刀安全。

☆切菜时，生熟食所使用的菜刀、菜板要区分开。

☆如果宝宝对于长长的条状甜椒感兴趣，可以让宝宝用剩余的甜椒条拼搭各种图形和形状。

美食3——全麦食品

全麦食品含有铁、维生素、镁、锌和粗纤维素等多种宝宝所需的营养成分。全麦面粉是最棒的主食原料，家长可以邀请宝宝一起把粗粮和面粉混合制作成饼干小零食，可以提高宝宝的手眼协调能力和精细动作。

> 全麦脆脆饼

适合年龄段：2岁以上

食材准备：全麦面粉、纯净水、砂糖、橄榄油

厨房用具：搅拌盆、搅拌勺、水杯

制作过程：

1.将所有材料放入搅拌盆里拌均匀，过程中可以和宝宝一起唱唱歌，也可以让宝宝适度参与，体验动手自制食物的乐趣。

2.示范并和宝宝一起用手指挖出适当大小的面团，在手掌中压平成直径3～4厘米，厚度在1厘米的圆形。这种厚度是使饼干美味的关键哦！

3.放入烤箱，将温度调至200℃，烤16～18分钟。

TIPS：

☆家长向宝宝示范安全使用烤箱，简单讲解烤箱的用处。

☆如果宝宝对脆脆饼感兴趣，家长可以启发鼓励宝宝尝试制作自己喜欢的造型，或拼搭成各种图形，形状。

☆宝宝刚刚开始吃全麦食品的时候不宜过多，每天不要超过30 克，而且最好和其他食物分开吃。

2岁左右的宝宝处于对任何事物都非常好奇的阶段，特别对能制作出美味饭菜的厨房尤其感兴趣。可惜一般家庭，出于安全考虑，把厨房列为禁区，不让宝宝涉足。然而，家长越是不让宝宝去的地方，不让宝宝做的事情，对宝宝来说越具有吸引力。与其强行不让宝宝触碰，不如让宝宝安全地来和你一起下厨房哦！