纳豆激酶 食物界的福音

早已听说过无数次“纳豆激酶”，在人们的口口相传中，它能调节这，又能改善那。究竟它是何方神圣？

近年来，在世界范围内，高血压、高血脂、心脑血管疾病等慢性病困扰着千千万万的人们。英国科学家诺贝尔医学奖获得者约翰·文曾说：“谁掌握了溶解血栓的方法，谁就找到了慢性病防治的金钥匙。”

20世纪80年代，纳豆激酶的发现开辟了食物溶栓的新途径，开启了抗击血栓防治心脑血管疾病的新纪元。不过，对于纳豆激酶，我们心里大概或多或少都有那么一些排斥：这玩意儿有用吗？是不是又弄出来个新奇东西忽悠人呢？请跟随我们的脚步，一起来揭晓答案。

（编辑/茹晓 校对/张砚梁 ）