技能竞赛导向下的“导游技能实训”课程教学设计探索

邱 小 樱

(镇江市高等专科学校 旅游学院，江苏 镇江 212003)



技能竞赛导向下的“导游技能实训”课程教学设计探索

邱 小 樱

(镇江市高等专科学校 旅游学院，江苏 镇江 212003)

从全国旅游院校导游服务技能大赛对学生能力和教学改革的要求分析出发，本着“以竞促教、以赛促学”的理念，以技能竞赛为导向，进行“导游技能实训”课程的教学设计改革，将大赛的重要环节——景点讲解分解成导游词创作、PPT制作、形象和礼仪设计和导游词讲解四大教学模块并进行教学设计，最终结合技能竞赛和全国导游资格证考试形成该课程的评价考核体系。

技能竞赛；导游技能实训；教学设计探索

0 引言

职业技能竞赛是高职教育的一大特色，通常围绕行业需求来进行，反映的是职业技术的最新发展和对技能型人才的最新需求。导游服务大赛是全国旅游院校技能大赛的重要赛项，对激发旅游专业学生的职业自豪感、提升导游职业技能，促进旅游职业教育人才培养和教学改革起到积极的作用。2016年5月在广东旅游职业技术学院举行了第八届全国旅游院校导游服务大赛，吸引了来自全国30个省(市、自治区)的335所院校、956名选手参赛[1]，其中高职院校占比36.42%，选手的专业水平和综合素质都达到了较高水平。为了让更多的学生能分享导游服务大赛带来的好处，我们尝试把技能竞赛融入课程教学，充分发挥技能竞赛的示范引领作用，真正实现“以竞促教、以赛促学”的效果。本文以“导游技能实训”课程为例，针对导游服务大赛对学生能力和教学改革的要求，结合导游服务大赛评分标准，对课程进行教学模块化和评价考核方式的改革，以期提升学生综合素质，促进课程改革。

1 导游服务大赛各环节对学生能力的要求分析

导游服务大赛一般由笔试、导游讲解、现场问答和才艺展示等环节组成，参赛选手只有在每个环节都表现出色，才能在竞赛中夺得名次。因此，需要分析大赛各环节对学生能力的要求。

1.1 笔试

主要考察参赛学生对导游业务相关知识的掌握。考察内容涵盖全国和地方导游基础知识中的中国历史、古代建筑、民俗风情、自然旅游资源等知识，以及导游业务中的导游人员、导游带团技巧、应急处理等知识，旅游政策与法规等等。这个环节基本涉及到全国导游员资格考试的所有内容，因此要求学生既具有广博的知识面，又能吃透专业知识。

1.2 导游讲解

主要考察参赛学生的现场导游讲解能力。要求参赛学生在比赛前就要根据竞赛要求和范围选择国内某一个5A级景点或世界遗产地，创作导游词，制作相应的PPT，并做好和景点类型、文化内涵吻合的形象礼仪的设计，进行形神兼备、感染力强的讲解。这对学生的综合素质要求较高，对应的是化妆、服饰搭配、形体仪态、导游词创作、现场讲解等知识，涵盖化妆、导游词撰写、现场讲解以及PPT制作等能力。

1.3 现场问答

主要考察参赛学生的应变能力和语言表达能力。现场随机从题库里抽出问题，马上让参赛学生进行即兴回答，这就要求学生有较强的心理承受能力和清晰的思路。对应的是心理学、导游业务的知识以及语言表达、演讲等能力。

1.4 才艺展示

主要考察学生的综合素质。这个环节要求学生有专业的才艺特长。对应的是素质拓展等相关知识。

综上，导游服务技能大赛的四个环节对学生应该掌握的各类知识都有要求。导游基础知识、旅游政策与法律法规知识、导游业务知识、计算机知识、普通话知识、形体礼仪训练、化妆与服饰搭配等知识与技能在每个学校的人才培养方案中都有体现，导游讲解在全国导游资格证考试的现场面试中也至关重要。为使课程改革更具实效，我们首先以导游技能大赛中“导游讲解”环节所对应的课程——“导游技能实训”为例，进行该课程教学模块的改革。

2 导游服务大赛对教学改革的要求分析

2.1 整合优化教学内容

导游服务大赛是对导游相关知识深入理解、系统整理和实践运用的过程，考核的是学生对知识的理解和运用、团队协作精神、身体素质和心理素质等综合能力。竞赛项目和日常教学内容有较大差别，以导游词讲解来说，日常教学要求学生能熟练背诵出导游词，对导游词及讲解技巧的要求不高，但竞赛的导游词必须有深度，富有文化内涵，并且能声情并茂地讲解出来。因此，以导游服务大赛为导向，将竞赛的项目分解到相应课程的教学中，再进行导游词创作、讲解技巧教学内容的整合优化，注重让学生在课堂学习中去尝试和实践技能比赛的内容。及时将竞赛的标准转化为教学目标，推进竞赛内容的课程化教学。

2.2 开设素质拓展课程

导游服务大赛一般分为笔试、导游讲解、现场问答和才艺展示等竞赛环节，需要选手具备扎实的专业理论知识、丰富的导游服务技能和优秀的艺术素养。原有课程设置注重学生的专业基础知识和技能，但对学生的才艺培养和素质提升重视不够。竞赛为导游类课程改革提供了方向，借鉴技能大赛项目，除笔试、讲解、现场问答中涉及到的专业课外，把比赛的其他环节组合成素质拓展课程，开设“才艺展演”“演讲与口才”等课程，丰富“校园导游风采大赛”的考核形式，提高学生的综合素质和导游业务能力。

2.3 创新教学方法

竞赛考核的是参赛学生的理论知识和实践技能，任何一方面的偏颇都将导致参赛选手的淘汰，因此行之有效的教学方法是学生熟练掌握理论知识和实践技能的保障。技能竞赛导向要求教师使用符合竞赛要求的教学方法，以竞赛标准为教学目标，让学生主动地去完成教学任务，充分体现学生的主体地位。可以采用任务驱动法，以校园导游竞赛为任务，学生查阅资料后撰写有一定深度和文化内涵的导游词、制作PPT，再选出代表进行声情并茂的导游讲解、才艺展示，最后由教师进行总结，师生、行业内人士共同评价。让学生在完成“竞赛任务”的过程中，感受竞赛的氛围，体验竞赛的标准，把导游服务知识转化为导游服务技能，培养学生独立探索及合作的精神，为今后的技能比赛培养选拔选手。

3 针对导游服务大赛的“导游讲解”环节合理设置教学模块

根据课程景点讲解的教学目标，结合导游服务大赛中景点讲解环节的评分标准设置教学模块(见下表)。

教学模块教学内容知识目标能力目标素质目标创作导游词角度新颖,有文化内涵,结构合理,层次分明掌握导游词创作的程序和要领 培养创新导游词的能力 培养学生热爱祖国、积极向上的情操 制作PPT图片清晰,内容、意境与导游词契合 培养学生提炼知识点的能力,明确PPT的辅助说明作用培养互联网搜索能力 培养学生良好的审美能力 设计形象与礼仪精神饱满,衣着打扮得体,肢体语言恰当 符合导游人员礼仪规范,服装、表情契合讲解内容培养导游人员良好的职业形象 培养学生良好的审美能力和对导游职业的热爱 讲解导游词口齿清楚,语法正确,表达流畅,富有感染力 掌握导游词讲解的方法和技巧 培养导游职业能力,独立讲解能力和独立带团能力培养学生良好的工作作风

团队协作对提高教学效率，提升学生竞争力很关键，所以根据学生的兴趣和专长把全班分为若干组，然后再分配工作任务。每组人数控制在5人左右，为了提高合作的效率，选定一位协调能力强、善于沟通的同学任组长。小组和组长确定后即可开始进行讨论，选择国内的一个5A级景点或世界遗产地进行导游词的创作、PPT制作、形象和礼仪设计及导游词讲解四个模块的学习。在教学中，需要明确组长责任。组长主要负责监督任务的分配，跟进教学模块的进展，协调相关事宜，促进团队的合作。

3.1 创作导游词

导游词是导游员引导游客观光游览时的讲解词，是导游员同游客沟通信息交流情感，向游客传播文化知识的工具，也是吸引和招徕游客的重要手段[2]。随着旅游业的发展和游客需求的提高，一成不变的导游词已经不能满足现实工作的需要。尤其对于导游服务大赛而言，角度新颖、结构清晰、内容饱满、逻辑性强、层次分明的导游词往往会助选手一臂之力，为取得好成绩奠定良好基础。因此，把技能竞赛融入到导游技能实训课程教学时，一定要重视导游词创作的教学。

各个团队经过讨论，选择某一景点后即可进行导游词创作。竞赛的导游词和日常讲解的导游词有所不同。导游员在平常讲解中的导游词一般通俗易懂，具有轻松、随和的风格，而竞赛时使用的导游词是专门为比赛而准备的，一定要有亮点和现场感，相对夸张、放大。教师要提醒各团队假设一个讲解对象，选择一个景点，琢磨一个角度，设计一个主题进行创作，最终能突出景点的特色。杜绝各小组随意从网上下载一份千篇一律、毫无灵魂的导游词。

导游词初稿完成后，各小组相互交流，讨论修改，形成一篇有亮点、有创新、有风格、质量高、能打动人的导游词。

3.2 制作PPT

在技能比赛中，精致的PPT无疑是选手导游讲解环节的加分利器。契合主题、图片清晰的PPT会让选手讲解时更自信，迅速带领评委进入景点，提升导游词的展示效果，突出讲解的主题，从而给评委留下深刻印象。

团队在导游词定稿后，有条件的可以去景点实地拍摄图片，或者在网络搜索和该景点相关的清晰图片。网络上图片纷繁浩杂，一定要紧扣导游词要突出的部分去选择一些意境吻合、构图精美的图片。这些图片可来源于一些优秀摄影家的微博、旅游网站中。

3.3 设计形象与礼仪

导游服务技能大赛对形象与礼仪的标准是“礼貌到位、精神饱满，妆容适宜、着装得体，符合导游职业规范要求”[3]。形象与礼仪在导游大赛评分中虽不占主导地位，但外形条件佳、形象气质好、妆容适宜、着装得体的参赛选手一定会让评委有眼前一亮的感觉，为自己的讲解加分。在平时教学中应提醒学生从职业修养出发，注意自身的形象与礼仪。讲解时要注意细节，妆容、态势语言都要符合所讲景区的风格和内涵。如，讲解园林类型的景点需要选手的形象、妆容具有典雅的气质；讲解山岳型景点的着装具有轻松自然的风格。

3.4 讲解导游词

导游词讲解是导游服务大赛的重头戏，通常占比赛总成绩的60%。导游服务大赛关于讲解部分的评分标准一般对讲解技巧、语音语调、表达能力、文化内涵等具有较高要求。要求讲解角度新颖，通俗易懂，生动幽默，富有感染力、亲和力；普通话(英语语音)标准，口齿清楚，语调自然，音量和语速适中，节奏合理，肢体语言得体；语言通顺，语法正确，自然流畅；讲解词的内容要做到文化内涵深厚[4]。

针对这些要求，教师在课堂训练时要提醒学生有效运用讲解技巧，做到眼神、手势、表情、站姿这些体态语言应该与有声语言、讲解内容有机配合。在讲解时能做到自然、不刻板、不做作，以“情”动人。

团队的导游词讲解结束并不意味着教学活动的结束。任课教师应根据课程目标、竞赛评分标准、团队表现在课堂上进行总结，让团队成员分享自己在整个教学模块准备、展示过程中的心得体会和收获等。教师最后可以结合知识点进行展示，让学生回顾所学内容，确保教学模块的设计起到良好效果。

4 导游服务大赛对“导游技能实训”课程考核方式改革的要求

把技能竞赛运用到课堂教学中，除了教学模块要精心设计外，考核方式也需要结合竞赛评分标准进行改革。

4.1 坚持理论知识与实践能力考核相结合，并以实践能力考核为主线

在坚持“理论与实践紧密结合”这一高职教育理念下，高职教学更应该强调以实践为主。专业理论知识学习是为提高专业技能服务的，理论学习的成果主要体现在专业服务技能水平的提高上[5]。因此，“导游技能实训”课程的考核应坚持理论知识与实践能力考核相结合，并以实践能力考核为主线。

4.2 根据考证、竞赛和课程教学目标，采用灵活多样的考核方式

“导游技能实训”课程是全国导游员资格考试的配套课程。通过本课程的学习，学生掌握导游员的服务规范及工作程序，具备一定的导游服务应变能力，掌握景点讲解要素和相关背景知识，并能对考试景点熟练进行导游讲解；学生对国内外时政大事和常识性知识有一定的了解，拓宽知识面。作为导游技能竞赛现场讲解对应的部分，需要学生能对全国5A级景点及中国的世界遗产进行讲解。本课程的考核可灵活运用模拟竞赛、面试、知识问答和视频拍摄等多种方式进行。

4.3 采用全面客观的考核评价体系

考核评价是检测教师教学效果的一种重要手段，在某种程度上起着牵一发而动全身的作用。因此，必须采用有利于全面提高学生素质的发展性考核评价体系。“导游技能实训”是实践性较强的课程，需要多次的训练、评测来达到教学目标，具体可采用过程性考核评价与终结性考核评价相结合，以过程性日常考核为主、终结性考核为辅的考核方式。无论是导游员资格证考试还是技能竞赛都会聘请一些行业内人士作为考官或评委，他们长期工作在导游行业，在行业中有较高知名度，导游实战经验丰富。在课堂教学中，可以邀请他们来参加学生导游讲解环节的考核。考核评价体系采用教师评价、学生评价、行业内人士三方面相结合的方式进行。

5 结语

技能竞赛比的不仅是学生的综合素质，更是指导教师的专业水平，所以把技能竞赛融入课程教学时，任课教师也需要为各团队的分工合作、导游词创作、PPT制作、形象和礼仪设计及导游词讲解等各环节提供可靠的保障。师生共同努力，将“以竞促学、以赛促教”的理念以及比赛的各项成果惠及更多的学生，从而实现技能竞赛、教学改革和人才培养素质的全面提升。

[1]中国旅游协会.“巽震杯”第八届全国旅游院校服务技能(导游服务)大赛成功举办[EB/OL].(2016-05-16)http://www.cnta.gov.cn/xxfb/hydt/201605/t20160516_770947.shtml.[2016-09-14].

[2]胡峰力.导游词写作技法刍议[J].应用写作,2008，(9):35—36.

[3]中国旅游协会旅游教育分会.“巽震杯”第八届全国旅游院校服务技能(导游服务)大赛评分细则和标准[EB/OL].2016-03-10.http://www.cteweb.cn/d/file/content/2016/03/56e0dd8f4444d.pdf.2016-09-14.

[4]徐慧慧.导游大赛获胜的八大法则(上)[N].中国旅游报,2012-12-26(10).

[5]马越.试论高等职业教育考核评价方法的改革[J].中国考试,2004，(6):48—51.

责任编辑：卢宏业

10.3969/j.issn.1674-6341.2016.06.042

2016-10-11

镇江市高等专科学校2015年校级教学改革项目(201501007)

邱小樱(1983—)，女，江苏丹阳人，硕士，讲师。研究方向：旅游管理。

G642

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1674-6341(2016)06-0102-03