有机水稻生产关键技术与探讨

何晓光

【摘 要】本文从有机水稻的生产角度出发，对有机水稻的生产关键技术进行探讨，同时从有机稻田的准备、有地稻田培肥、病虫害的防治等方面下手分析，掌握有机水稻生产技术的关键。

【关键词】有机水稻生产；关键技术；探讨

[Abstract]This article from the perspective of organic rice production， the key technology of organic rice production were discussed， at the same time from preparation of organic paddy fields， there are paddy fields fertilizer， plant diseases and insect pests prevention， etc to analysis， the key to grasp the organic rice production technology.

[Key words] Organic rice production. The key technology； To discuss

水稻作为当前人类主要的食物，原产中国，七千年前中国长江流域就种植水稻，水稻在中国的历史源远流长。而有机水稻是指不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质种植的草本类稻属植物，相比较于普通水稻，有机水稻更具营养价值，因此当前社会越来越多的人逐渐意识到有机水稻的价值，提倡人类食用有机水稻，市场需求量的增加就需要有机水稻生产量的增加，而有机水稻的生产关键技术与普通水稻种植又存在部分区别，只有在科学的指导下才能生产高质量的有机水稻[1]。

1有机水稻基地准备工作

对有机水稻种植基地的选择十分严格，要确定有机水稻种植基地周边环境的清洁，保证基地周边不存在明显与潜在的污染物与污染源。基地建立在土质营养丰富、完善的地区上，保证水稻能够汲取足够的养分生存，基地的选址要远离交通要道，同时在建立的同时要布置明确的水稻基地标识牌，防止不明真相游客对水稻造成意外破坏[2]。有机食品的生产十分依赖土壤本质，如果水稻养殖地区的土壤养分没有达到有机食物种植指标，则可以通过其他技术手段进行土壤土质的改善，再通过生物手段、工程手段等多方面手段技术实现土质改造。普通水稻转变为有机水稻的最低转换期一般在两年，要想进行未开荒土地的种植改造最少也需要一年的时间，所以有机水稻基地的准备工作不仅重要，更需要的时间进行准备才能产出高质量有机水稻[3]。

2有机水稻土壤培肥

2.1有机水稻的土壤培肥原则

在有机作物的生产的全过程中，土壤培肥工作是十分重要的一步。土壤的肥力与生物活性是保证有机作物高产的主要指标，这就需要对土壤施加多种肥料才能保证土壤的肥力与养分，土壤培肥所使用的有机肥必须达到《绿色食品肥料使用准则》对有机肥规定的标准。当然也可以对土壤施加菌肥来激发土壤的肥力，但菌肥在施加前要进行相关的检验，要符合国家NY227- 94行业标准后才可以投入到土壤中使用么否则效果反而大打折扣。同时有机肥在释放前也要做到无害化处理才能投入到土壤中，所以有机水稻培育土壤培肥要严格遵守培肥原则。

2.2土壤肥源与方法概述

有机水稻土壤肥力的主要原料有很多种，大多数都是我们日常生活中很容易见到的材料：作物秸秆、家畜排泄物、遗漏的大豆作物等等。有机水稻田在春夏阶段是耕种的主要时期，所以秋冬季节是种植豆科绿肥的最佳时期，这样可以使土壤更加快速的提升肥力。土壤基肥的肥料形成非常复杂，但对于土壤的营养、肥力培养却十分有效，需要秸秆、粪便、草木灰等物质进行自然处理，这种肥料的形成时间比较长，但肥料成本十分低。当然催化剂的加入可以大大缓解堆肥时间过长这一问题，EM菌、木醋液等都是很好的催化剂，无论是生物反应还是物理反应都可以促进堆肥的形成。土壤肥力有限的情况下就要对水稻作物本身进行施肥、叶面喷肥也是在必要时期可以采用的技术手段之一。

3有机水稻病虫害防治

水稻立枯病是水稻旱育秧最主要的病害之一，这种病症发病的主要原因是种植阶段温差过大、有机水稻培育土壤偏碱、对水稻光照培育不够。这种病症在有机水稻田间症状主要表现为水稻出苗后秧苗枯萎，水稻茎基部腐烂且散发着烂梨味，发病较重的整片死亡。所以对水稻立枯病的防治要从水稻种子选择工作开始，对生产出来的有机种子进行晒种、消毒等工作，通过人工培育秧苗提升整个水稻秧苗的质量。通过改善周边环境、运用科学合理的培育方法来防治这类病症的再次发现。而水稻纹枯病的防治也在于对环境的改善，打捞菌核、清除菌源、合理灌溉、适时烤田都是预防这类病症需要用到的技术手段。而水稻稻瘟病则需要对水稻种植时进行合理密植，科学合理的种植布局是防治病症的关键。

参考文献：

[1]李存弟，张皓，严红.有机物料对土壤有机碳含量的影响[J].安徽农业科学，2011，39（22）：13463-13465.

[2]王建忠，王颖.利用菌糠生产有机肥的可行性分析[J].安徽农业科学，2012，38（5）：2568-2570.

[3]姚英娟，曾小军，舒平平，等.有机水稻病虫害防控措施研究进展[J].江西农业学报，2010，22（10）：80-82.