蛋鸡大户聚河北，共谋发展新战略——规模鸡场（衡水湖）论坛

○本刊/方颖

蛋鸡大户聚河北，共谋发展新战略——规模鸡场（衡水湖）论坛

○本刊/方颖

近年来，我国蛋鸡养殖业迅速发展，加之国家政策导向，蛋鸡养殖规模化进程日益加速。为了解决规模化蛋鸡养殖中关键管理技术、疾病防控要点以及如何经营好规模化鸡场的问题，召开了以“战略·发展·未来”为主题且有助于新理念、新技术传播和应用的“规模鸡场（衡水湖）论坛”。

本次论坛由中国家禽协会河北省分会、河北省饲料工业协会主办，石家庄天牧生物科技有限公司、乾元浩生物股份有限公司联合承办。《中国动物保健》、《北方牧业》、快弟传媒等作为媒体支持。中国家禽协会河北省分会秘书长赵万青、河北省饲料工业协会副秘书长杨冬、乾元浩生物股份有限公司总经理丁向东、石家庄天牧生物科技有限公司总经理卢玉谭、河牧集团董事长陈世伟等领导以及来自河北、山东、河南等省市的400余位养殖精英代表参加了此次论坛。

乾元浩生物股份有限公司总经理丁向东

10月9日下午14:00，会议正式拉开帷幕，石家庄天牧生物科技有限公司总经理卢玉谭代表会议承办方在开幕式上致欢迎辞

随后中国家禽协会河北省分会秘书长赵万青、河北省饲料工业协会秘书长杨冬分别致辞，他们提到：河北省饲料及蛋禽养殖业未来的发展空间还很大，因此，企业要找准自己的市场定位，以诚信经营为准则，在不断升级专、精、强的产品价值的同时，要集思广益，转变思路，寻求务实的发展战略，最终实现企业的宏伟目标。

1　蛋鸡的营养调控

中国农业大学博士生导师袁建敏教授就蛋鸡营养和饲养技术方面做了报告，他讲到，蛋鸡产蛋是达到性成熟和体成熟才开始的一种行为，体成熟是指体容积达到一定体积和体组织达到一定重量，多数品种母鸡在18周龄左右达到体成熟。其中影响鸡体重的因素有鸡场的规划、工艺；饲料营养；饲养管理和疾病控制。

蛋鸡预产期的关键是能量，应尽可能地提高预产期配方的能量，使鸡在体内有以脂肪形式贮备的能量，便于在产蛋早期日粮进食量不足时使用。开产伊始，蛋鸡的采食能力仍受限制，可能无法满足其对氨基酸的营养需求，从而造成缺乏。如果在开产时，蛋鸡还在努力使自身的体重达到成年体重，此时日粮可以再增加50～100 kCal/kg的能量来提高总能量。对于开产早，体型小的母鸡，在120～140 d，一次或两次连续停止喂料3 d，开产日龄在150 d的以一次为好，开产日龄155～160 d的以两次为好，两次停料不宜连续进行，在停料3 d后喂一天，再停3 d。

高峰期体重影响蛋黄重量，进而影响蛋重。此阶段必须保证最佳产蛋高峰和最大蛋重，能量进食量是影响产蛋率的关键因素，研究表明产蛋率随能量进食量的增加而急剧提高，尤其表现在蛋白质进食量减少时更为明显。

在保证蛋鸡营养水平的同时，降低饲料的配方成本可以采取以下方式：①降低营养需要量的保险系数；②按照动物的实际生产性能设计营养水平；③重新评价添加剂的功能，剔除不必要的添加剂；④重新考虑维生素和微量元素的添加水平，降低额外的添加量；⑤使用非常规日粮，添加油脂，即使生产性能有些降低，但不影响经济效益；⑥将饲料质量的衡量指标由饲料转化效率调整为经济效益。

2　鸡主要疫病的防控

中国农业大学博士生导师张国中教授针对当前鸡主要疫病提出：传染性支气管炎按照血清分型的方法，可以分离到几十种血清型，就目前我国的流行情况而言，主要有M株、Conn株和4/91株，而以QX为代表一类毒株，占临床分离株的80%以上，这类毒株也呈现不断进化的趋势。研究发现，不同分离株的致病性不同，敏感鸡致死率通常介于0～60%。临床上强毒株感染主要表现为明显的呼吸道症状、严重的肾脏损伤和较高的死亡率。由于传染性支气管炎具有较强的传播性，而母源抗体的保护性又只有15～20d，就出现抗体保护空档期。为此建议M株疫苗和国内流行株疫苗联用，这就可以较好的覆盖传染性之气管炎的流行毒株。

腺病毒在临床上主要形成的疾病——鸡包涵体肝炎和心包积液综合症。腺病毒有水平传播和垂直传播两种方式，经过各种排泄物，多为直接接触传播和种鸡产蛋期感染后1～2周内经蛋传播。包涵体肝炎在7 d到产蛋鸡均可发生，主要发生于雏鸡，病鸡生长受阻、羽毛蓬乱，死亡率高达10%～30%。主要剖检变化是肝脏肿大，表面有大小不等出血点、条、斑，色泽变淡。心包积液综合征死亡率可达20%～80%，但一般发病率低，剖检可见心包囊中有淡黄色积液，肝脏肿胀变色，肾脏肿胀。在防控上要加强生物安全管理，防止交叉感染，避免IBD、CIA等免疫抑制病的发生，坚持从非疫区引种，防止腺病毒的传入，同时还要尝试使用腺病毒疫苗。

3　品牌蛋在未来的影响

河牧集团董事长陈世伟在作《中国蛋鸡的现在和未来》的报告时指出，中国当前的蛋鸡产业，种源的多样性正在逐步形成，褐壳蛋鸡主要是以海蓝褐、罗曼褐、伊莎褐、京红等品种为主。另外，在商品鸡养殖规模上也呈现百花齐放的势头。

同时，工业互联网逐步渗透养鸡行业，工业互联网的到来会促使养鸡向智能化、数据化、集约化、自动化、标准化的方向快速转变。中国消费者的消费正在由数量型向质量型转变的过程中，此过程中消费者对产品认知的过程就是产品品牌形成的过程。

未来十年，我国养殖户的数量将迅速下降，而留下来的养殖场养殖规模还将进一步扩大。面对工业互联网对养殖行业带来的影响，我国蛋鸡业将出现龙头企业打造蛋品品牌和蛋商打造蛋品品牌共存的局面，因此，品牌蛋将迅速被消费者认知和接受，并出现几家全国蛋品品牌和几家地方蛋品品牌共存的格局。

4　预混料应严把质量关

石家庄天牧生物科技有限公司生产总监王华锋以《预混料质量管理》为题，重点从了解“质量”的含义入手，将质量分为八个方面、100个质量点，形成了内容明确而详实的全面质量观。同时，他创造性地提出了“全面质量管理体系”这一观点，他通过活学活用目标管理法和体系理念，不断整合，在实际工作中以每个产品的全面质量标准为工作靶，将采购、技术、品控、生产等工作统一一体，从而完成不同管理部门向同一个质量目标聚焦的结果。

5　正确看待疫苗的作用

乾元浩生物股份有限公司高级技术经理陈峰在《饲养管理和秋季疾病防控》的报告中指出，养殖场发展要顺应国家要求，找到适合自己规模的发展模式，稳定生产、稳步发展。养殖场的饲养管理关键是稳定，它需要专业的设备维护人员，而非使用人员；需要专业的饲养技术人员而非兽医；需要选择成熟的饲养模式而非先进的；需要选择有经验的管理人员而非高学历人员。在疾病防控上，禽流感高发季节要使用6+7+8或新毒株G57，按程序免疫；新城疫尤其要做好饮水免疫，产蛋期使用Ⅶ型疫苗；青年鸡重视早期传支QX免疫和饲养管理，避免“假母鸡”；鼻炎条件致病，除ABC三价外，管控温差减少冷应激也很重要。

同时，要正确看待疫苗的作用。鸡场每一次传染病的发生，必然存在饲养管理不善的原因，而疫苗使用只是用来预防疾病，它并不是治疗疫病的药品，因此，没有能够100%预防疾病的疫苗，疫苗必须在良好的饲养管理和生物安全体系条件下才能有效的控制疾病。

6　病从口入，合理解决鸡肠炎、胃炎

拜耳（四川）动物保健有限公司北方区技术总监佟志军讲解了秋季禽易发的两种疾病：肠炎和霉菌毒素腺肌胃炎。佟总监强调，针对肠炎：温湿度、空气质量、卫生消毒要到位；饮水、饲料要注意卫生；控制传染病，防控蚊蝇、甲壳虫、老鼠可能携病生物等；早期肠道发育障碍等等。针对霉菌毒素腺肌胃炎：1预防为主（①控制水分②使用防霉剂）；2脱毒是关键（①物理、化学处理法②吸附法③生物转化降解法）。

7　鸡舍科技带动整体收益

青岛鑫福泰国际贸易有限公司总经理ELDAN TUVIA利用实际案例，详细地介绍了他对《规模鸡场环境控制》的理解，他指出，通过风机，湿帘，进风窗，环境控制器，温度传感器，湿度传感器等一些基础设备，接通环境控制器（电脑）来实现各设备间的配合运行，以达到鸡舍优良环境的目的，可以为养殖场创造更好地养殖价值。

各位授课老师倾囊相授，为参会者传道授业，传递蛋鸡行业形势、理论知识及养殖经验，我相信，通过此次会议的召开，一定能为养殖者们今后的鸡场管理及养殖实践工作提供非常重要的指导和借鉴意义。

10.3969/j.issn.1008-4754.2016.11.003