匍伏堇的资源利用及栽培管理

●石家成

(浙江省景宁畲族自治县九乡农技站 浙江 景宁 323503)

匍伏堇的资源利用及栽培管理

●石家成

(浙江省景宁畲族自治县九乡农技站 浙江 景宁 323503)

匍伏堇(VioladiffusaGing)别名地白菜、地白草、野白菜、白地黄瓜、七星莲、天芥菜草、提脓草、茶地黄等，在浙江景宁一带俗称喜糯白，属堇菜科堇菜属1年生矮生草本植物。主要分布于安徽、福建、台湾、浙江、湖南、四川、云南、西藏等地。喜长于温暖、阴凉、潮润的土壤环境，常见以生长在肥力较高、半荫蔽而凉爽潮润的果园、路边、溪边、缓坡、坎壁等处的匍伏堇较为茂盛，而在过于荫蔽、积水、干旱以及阳光过于强烈处则少有生长。

匍伏堇具有药用、食用的广泛用途。药用具有清热解毒、消肿排脓、散阏消肿、止咳、祛风等功效，可用于治疗风热咳嗽、骨节疼痛、痈肿疮毒、急性乳腺炎、眼睑炎、肝炎、痢疾、烫伤、刀伤、跌打伤、狗咬伤、蛇咬伤等多种疾病和创伤。供作食用，可采集现蕾期前的幼嫩植株，去除泥土、杂物，洗净后可凉拌、炒食、煲汤、做馅、腌渍等。随着人们对匍伏堇资源潜在优势的深入认识，仅凭对野生资源的采集，已难以满足旺盛的市场需求。于此，为了有效发挥资源优势，笔者通过对匍伏堇生物学特性的了解，在借鉴他人经验做法、结合生产实践初步探索的基础上，试就匍伏堇野生自然的保护和人工栽培技术进行论述，以期为资源保护、实现人工高产高效栽培、助推产业化发展提供现实参考。

1 野生资源的保护

在自然界中匍伏堇靠种子自然散播进行繁殖，在当地肥力尚好的半荫蔽、凉爽潮润的果园、疏林地、路边、溪边、缓坡、坎壁等处均有一定量且较好地生长，对这些自然生长的地域，人们可以通过疏除过高过大乔木或枝条，砍挖底层灌木、高大恶性杂草，除草施肥，抗旱排渍，移密补稀，石缝坎壁湿土定植，严禁无序过度地采集，待果穗成熟、蒴果内种子自然散落后再行采收。如在种子成熟前采收的，应根据生长区内植株长势和分布情况均匀留置部分植株供作种用，通过种株种子的自然散落，以保下一生长季节的繁衍等养护管理措施，加强对野生自然资源的保护，有效发挥资源的利用效益。

2 人工栽培技术

2.1种子采集

在实行人工栽培的起始期，可在野生资源中选择生长健壮、未受病虫为害植株上的果穗作为种用。实行人工栽培的可在上一生长季节选择管理较为方便、植株健壮、未受或少受病虫为害的地块作为留种地，适当疏密稀植，加强管理，待到6～9月果穗上有2/3蒴果由绿转黄、种子成熟时剪取果穗带回室内晾晒，脱落种子晾干后，簸去杂物，装在陶罐或布袋中，置于阴凉干燥处备用。

2.2地块选择

匍伏堇的生长对土壤环境有一定的要求，常以在耕作层较深、肥力较高、半荫蔽、凉爽潮润的壤质土壤生长较为茂盛，易于获得高产。于此，在不与粮争地的原则指导下应以选择在交通管理较为方便或易于改进，耕层较厚、肥力较高或易于培肥、水利条件较好或易于改良的缓坡地、果药材基地、疏林地、房前屋后的空旷地、畜禽养殖场周边、林缘地带以及滩湖边有一定遮阳度的潮润壤质土地处为宜。再则，实行匍伏堇人工栽培，目的在于丰富药材资源，兼供食用，不仅要求高产，对产品质量也有着严格的要求，为了确保产品质量安全，种植地应以选择在周边植被保护良好、水源空气洁净、远离污染源的地块为佳，以实现优质高产、经济安全的目标预期。

2.3翻耕整地

对于不同的种植地，翻耕整地方法途径不尽一致。如在山坡地、林缘地带、滩湖边开垦的应于冬前进行炼山，先将竹木、高大杂草砍除，将有利用价值的主干和枝干搬离场外，其余晒干烧毁后，结合深翻约30cm，清除树根、竹鞭、石块，陡坡宜窄、缓坡宜宽，整成2m或3.3m宽的水平种植带，经冬季冻垡熟化土壤后再行整地施肥。根据匍伏堇喜半荫蔽凉爽环境的习性，在砍除乔木时，可在水平种植带坎头处间隔一定距离有意向留养或补植一些高乔木，以起遮阳作用，避免强光直射。如进行疏林地垦荒间作的，也应先行冬季炼山熟化土壤；如在果、药材基地进行套种的，可结合春季果、药园春季施肥进行整地施肥；在旱作地、房前屋后栽种的，可在栽种前整地施肥。整地施肥一般的于播种、移栽前2～3天进行，根据土壤肥力状况，结合翻耕每亩(666.7m2，下同)施圈肥1500～1750kg或商品有机肥175～200kg或三元复合肥75～100kg作基肥，打碎土块后整成1.2m或1.45m宽的垄畦待播种或移栽。

2.4播种育苗

播种育苗一般于3～4月间进行，播前应选择排灌、管理方便、土体湿润、排水流畅、肥力较好的壤土地块作苗床，结合翻耕每亩施腐熟圈肥1500～1750kg或商品有机肥150～200kg作基肥，敲碎土垡、耙平后，整成宽约1.3m、高约15cm的粗胚苗床，视土壤墒情用腐熟人粪尿400～500kg/亩或沼液600～700kg/亩兑水浇施苗床，待露干后，将苗床趟成微弓型苗床，按苗床2g/m2播种量的种子与10～15倍的细泥沙充分拌匀后，均匀地撒播于苗床上，播后覆以精细圈肥∶草木灰∶细泥=3∶2∶5的细肥土约1cm，盖上稻草等覆盖物保湿。播后如遇晴天无雨天气，应隔日于傍晚淋水1次，以保持苗床土壤湿润。如遇多雨天气，在地势平坦的苗床，应及时做好排水防渍工作。在育苗期间应根据杂草生长情况及时做好除草工作，以免发生草害，影响幼苗生长。当苗生至2～3叶时进行1次间苗。间苗后如发现苗株肥力不济的可用15%的人粪尿或25%的沼液水浇施1次，以免养分不足，影响幼苗生长。当苗长至4～5叶时浇水湿润苗床后，即可起苗移栽。

2.5播种移栽

于3～4月，经翻耕施肥整成垄畦后，如用种子直播的，在畦面上开沟距20～25cm、沟深5～7cm的横沟，然后视土壤墒情每亩用400～500kg人粪尿或600～700kg的沼液兑水浇施播种沟，将播种量为0.5kg/亩的种子与10～15倍的细泥沙拌匀，均匀地撒播在播种沟内，播后覆细肥土约1cm；如进行育苗移栽的，在畦面上开沟距10～15cm、深5～7cm的横沟后，将2株/穴的幼苗按间距20～25cm栽在种植沟中，轻轻按实根基部土壤，随即用3%～5%的稀薄人粪水或5%～8%的沼液水点穴浇施定根水，以便根系与土壤紧密接触，便于成活。

2.6间苗匀株

当直播栽培的幼苗长至3～4叶时进行间苗，长至5～6叶时进行定苗，在播种沟内间密留稀，去弱留壮，壮苗补缺，间距10～15cm留、补1～2株壮苗，定苗后用10%的稀薄人粪尿或15%的沼液水浇施1次，以利幼苗平衡生长。

2.7查苗补缺

当幼苗移栽后7天左右成活后，应进行查苗补缺。发现有死株缺苗的，应于晴天傍晚或阴雨天气选用预留壮苗进行补缺，补苗后浇施活棵水，以便缩短缓苗期，达到全苗、匀株生长。

2.8抗旱防渍

匍伏堇喜长于潮润的土壤环境，在生产上对水利条件差的地块，应通过蓄、引、提、灌、浇、排、现代滴喷设施建设等综合有效措施做好抗旱防渍工作。如果是直播栽培的，在播后出苗前，如遇干旱天气，应于每天傍晚用洒水壶淋洒1次，切忌大水泼浇，以免冲走种子。如果是育苗移栽的，在栽后5～6天内隔日浇水1次，以保成活。在其他生长期间，应根据天气状况、水利设施条件及时做好抗旱护苗工作。如遇多雨、暴雨天气，特别是处在低洼、平坦的地块，应及时做好清沟排水工作，以免积水，造成浸渍为害，影响根系生长，为植株健生长，创造适宜的水分条件。

2.9中耕除草

匍伏堇的种植地一般肥力较高，且较为湿润，加之种子细小，播种座棵前或栽后前期生长较为缓慢，地表裸露面积大，易于杂草滋生，在播种、移栽后，应根据杂草生长情况，及时小心拔除苗根基部杂草，其他部位的杂草可用锄头铲除，每个生长季节需进行3次或4次的中耕除草，以免草害发生，影响植株生长。

2.10合理施肥

匍伏堇较为喜肥，每个生长季节需要进行3次施肥，在直播苗定植、移栽后10～15天每亩用腐熟人粪尿600～700kg或菜籽饼肥70～80kg发酵后兑水1000kg追施1次，隔25～30天后，每亩用腐熟栏粪肥1000～1200kg或商品有机肥130kg加草木灰400～500kg结合中耕培土进行第2次施肥，再隔约30天每亩用腐熟人粪尿400～500kg或菜籽饼肥50～60kg发酵后进行第3次施肥，如留作种用的应适当增加第3次施肥量，并可在始花期起每亩用磷酸二氢钾300～400g兑水50kg叶面喷施1次或2次，以满足植株生长养分，保障植株健壮生长。

2.11病虫防治

3 采集加工

供食用的匍伏堇于春、夏季植株现蕾前采集幼嫩植株的地上部分，去除杂质、洗净后可凉拌、炒食、煲汤、做馅，或将叶片晒至变软置于缸内腌制食用。若供药用，可于夏、秋季植株现蕾始花期挖取全株，去除杂质、冼净晒干打包销售或供作鲜用。