蜂蜜治便秘靠谱吗？

路宏芹

宝宝便秘时，很多父母会用上五花八门的通便方法，其中就有用蜂蜜润肠通便。这种方法靠谱吗？

颠覆认知：蜂蜜营养价值并不高

蜂蜜的主要成分是果糖、葡萄糖和蔗糖，三种糖含量比例因产地和季节而异。100克蜂蜜含糖类75.6克，含水22克，是一种典型高热量（每百克含热量321千卡，需慢跑40多分钟才能消耗）、低营养价值的食物，不值得推荐。

可是很多人说，它富含多种维生素和矿物质呀！不错，蜂蜜确实富含多种微量营养素，但量却微乎其微。拿常见对人体健康意义比较大的微量元素来说，每百克蜂蜜含钾28毫克、镁2克、钙4克，而每百克菠菜含钾311毫克、镁58毫克、钙66毫克。

蜂蜜通便因人而异

蜂蜜确实可能有润肠通便的作用，但仅对部分果糖不耐受者有效，果糖到了大肠会影响肠道菌群平衡，加上升高了肠道渗透压，于是产生了“润肠通便”的效果。用这种通便方式，摄入了很多的热量（摄入太少没作用），影响了肠道菌群健康，才有可能会产生轻泻的（前提是你属于果糖不耐受人群）的效果，显然并不明智。

一岁以下宝宝禁止食用蜂蜜

蜂蜜含水量少，细菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活，因此蜂蜜并不需要放入冰箱保存，但是某些厌氧菌（如肉毒杆菌）可以以非活性的孢子形态存在其中，而蜂蜜在酿制、运输与储存过程中，易受到肉毒杆菌的污染。

一岁以内的宝宝各个脏器功能都比较弱，如抵抗力低、肝脏解毒能力弱、胃酸分泌差等，如果食入了肉毒杆菌，就会在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒能力又差，就会引起肉毒杆菌性食物中毒。食用蜂蜜中毒的宝宝会出现迟缓性瘫痪，哭声微弱，吸奶无力，呼吸困难。小于6个月的婴儿更容易感染，中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲不振、恶心等。

营养师叮咛

如果宝宝误食了蜂蜜，不用过于担心，虽说蜂蜜会给宝宝健康带来影响，但也不是百分之百的。在误食的情况下，父母们只要多观察宝宝，尤其是8～36小时内，如果宝宝出现恶心、食欲不振，或者皮肤上有红色小疹子（像过敏现象）时，最好带宝宝到医院检查，并向医生说明宝宝吃过蜂蜜的情况，如果宝宝在这段时间一切正常，就不用过于担心了。

虽然现在婴儿发生肉毒杆菌感染的概率很小，但还是不建议1岁以下的宝宝食用蜂蜜及其制品。

WHO认为蜂蜜并非健康食物

在WHO的糖摄入量指南中将蜂蜜列入“游离糖”的范畴。

游离糖，包括由生产商、厨师或消费者在食品中添加的单糖（葡萄糖）和双糖（蔗糖、果糖）以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。由此可见，蜂蜜和葡萄糖、蔗糖、糖浆、果汁和浓缩果汁一同被列入“游离糖”，并非是健康食品。

另外，从预防龋齿、超重、肥胖等疾病考虑，WHO强烈建议将游离糖摄入量降至摄入总能量的10%以下，条件性建议控制在5%以下。也就是说，对于成人来说每天最好将游离糖控制在25克～30克以内，如喝了含有30克左右的蜂蜜水之后，就尽量不要在吃其他含糖食品了。幼儿最好将游离糖控制在10克左右。

其实便秘是由多种原因引起的，所以重要的是先找到宝宝便秘的原因。如果是功能型的便秘，通常改变生活方式后，如多吃富含膳食纤维丰富的蔬菜、水果和粗粮，多喝水，多运动，规律排便后，几天就可以见效。如果改变生活方式后便秘无改善，或反反复复经常便秘，甚至经常便秘与腹泻交替，就要去医院检查一下是否有器质性疾病了。