鱼粉代乳对7～21日龄小尾寒羊羔羊生长及血液生化指标的影响

李 昊，李贝贝，周封文，雒诚龙，郭晨鑫

(新疆农业大学动物科学学院，乌鲁木齐 830052；)



鱼粉代乳对7～21日龄小尾寒羊羔羊生长及血液生化指标的影响

李 昊，李贝贝，周封文，雒诚龙，郭晨鑫

(新疆农业大学动物科学学院，乌鲁木齐 830052；)

【目的】研究鱼粉代乳对7～21日龄小尾寒羊羔羊生长及血液生化指标的影响。【方法】选取12只初生重为(3.45±0.72)kg的小尾寒羊公羔随机分为两组，每组6只，喂给牛奶粉代乳或鱼粉代乳，测定羔羊的体增重和血液生化指标。【结果】鱼粉代乳羔羊的干物质自由采食量和平均日增重分别下降了38.0%(P<0.01)和35.8%(P<0.01)；鱼粉代乳组的血糖、尿素氮、白蛋白、球蛋白和总蛋白含量分别下降42.6%(P<0.01)、12.6(P<0.05)、34.7(P<0.01)、32.2(P<0.01)和33.6(P<0.01)。【结论】鱼粉代乳组的自由采食量、平均日增重和血液生化指标均低于牛奶粉代乳组。

羔羊；鱼粉；代乳；生长；血液生化指标

0 引 言

【研究意义】羔羊早期断奶可以加快母畜的配种周期，缩短两次发情间隔，提高母畜的繁殖性能[1-2]，在现代化大型种羊场生产中可以提高繁殖母畜的生产次数，加快肉羊生产效率，为肉羊产业提高生产效益[3]。因此对代乳的研究愈来愈显得迫切。给早期断奶羔羊饲喂代乳，是提高早期断奶羔羊存活率和促进羔羊肠胃机能尽快发育的重要措施之一。【前人研究进展】实验室曾以大豆粉作为犊牛和羔羊的代乳料成分[4-6]，因为抗营养因子等问题，研究结果不甚理想。牛奶粉代乳作为羔羊早期断奶代乳，实验室也做了一些研究，吸收效果较好[7-8]，但牛奶粉价格较高。【本研究切入点】国内研究羔羊动物性代乳较少，研究鱼粉代乳和牛奶粉代乳对7～21日龄羔羊生长和血液生化指标的影响。【拟解决的关键问题】分别以鱼粉代乳和牛奶粉代乳，研究两种代乳对羔羊生长性能和血液生化指标的影响。

1 材料与方法

1.1 材 料

试验选用12只初生体重为(3.45±0.72)kg、体况相近、健康的小尾寒羊公羔。随机分为2组，每组6只，分别补喂牛奶粉代乳(对照组)和鱼粉代乳(试验组)。出生第1 d的2 h之内哺初乳，在1～4日龄跟随母羊哺乳，并补喂各组代乳以适应代乳，第5日龄断奶，羔羊日粮全部改为各组代乳。从7日龄起每隔6 d称取羔羊空腹体重(称三次取平均数)，并进行颈静脉采血，通过对样品指标分析，研究两种代乳对7～21日龄小尾寒羊羔羊生长性能及血液生化指标的影响。

1.2 方 法

1.2.1 牛奶粉代乳的制备

将150 g牛奶粉(购买于新疆天康畜牧生物技术股份有限公司)加入到850 g的温开水中(45～50℃)，搅拌冷却至约40℃时滴入7.5 mL福尔马林，再次搅拌混匀后，置于室温放置2 h以上[7]，装入洗净消毒过的自制羔羊喂奶装置，即可用于饲喂羔羊。液状牛奶粉代乳的干物质含量为14.25%，列出其他营养成分。表1

1.2.2 鱼粉代乳的制备

将 103.6 g秘鲁鱼粉(购买于新疆天康畜牧生物技术股份有限公司)加入 1 100 g水中，加入 64.2 g棉籽油和乳化剂(硬脂酸甘油酯)0.642 g，用豆浆机搅拌、煮沸。静置，直到温度低于 70℃。加入葡萄糖 34 g、柠檬酸 4 g、淀粉 1 g和复合维生素，搅拌均匀，装入洗净消毒后的羔羊喂奶器饲喂羔羊[9]。鱼粉代乳的干物质含量为15.81%，列出其他营养成分。表1

表1 各组羔羊代乳的营养成分(干物质计)
Table 1 The nutrient content of the milk substitutes of lambs (as DM basis)

营养成分(%)Nutrientcontent牛奶粉代乳Dried-milksubstitute鱼粉代乳Fishmealsubstitute有机物OM94209061粗蛋白CP25593210粗脂肪EE30654386钙Ca172319磷P099197能量(MJ/kg)Energy21582505

1.2.3 饲养管理

羔羊出生后2 h内哺初乳，从2日龄开始哺乳+分组补喂两种代乳，对代乳进行适应性训练。7日龄时完全喂给代乳。9日龄时，称取空腹体重后，将试验动物置于自制羔羊代谢笼内开始收集粪、尿，连续6 d。15日龄时，清晨将羔羊空腹称重，之后两组羔羊分圈饲养，并分别饲喂各组代乳。21日龄时停止饲喂代乳，根据日龄喂给代乳料和育肥料。

1.2.4 血液生化指标的测定

血样于试验结束当日清晨，空腹进行前腔静脉采血，每只羔羊抽取血液5 mL左右置于采血管(肝素钠管)中。血液样品经过3 000 r/min，离心10 min，取得血清于-20℃冰箱保存以备指标检测。所测定血清中的葡萄糖(Glu)、血清尿素氮(BUN)、血清总蛋白(TP)、血清白蛋白(ALB)和血清球蛋白(GLDB)的数据，均由兰州军区乌鲁木齐总医院化验科测定。血液样品测定仪器采用Abbott公司生产的Abbott AERO-SET型全自动生化分析仪进行分析测定。

1.3 数据统计

各项数据指标采用Excel 2007整理，数据结果均用平均数±标准误(mean±s.e)表示，采用SPSS 19.0统计软件中的独立样本t检验进行数据处理，差异显著和极显著标准分别设定为P<0.05和P<0.01水平。

2 结果与分析

2.1 代乳对羔羊自由采食量的影响

鱼粉代乳羔羊的自由采食量、有机物和粗蛋白质比牛奶粉代乳羔羊的分别减少了38.0%(P<0.01)、40.3%(P<0.01)和22.3%(P<0.01)，但钙、磷摄入量有所增加，分别提高了34.7%(P<0.01)和2.5%(P>0.05)。表明鱼粉代乳会降低羔羊自由采食量，但会供应较多的钙和磷元素。表2

2.2 代乳对羔羊体增重的影响

两组羔羊的平均始重无显著差异，但在第21日龄，鱼粉代乳羔羊平均体重比牛奶粉代乳羔羊的平均体重下降了19.2%(P<0.01)；鱼粉代乳羔羊的平均日增重也下降了35.8%(P<0.01)，表明鱼粉代乳对羔羊体增重效果不如牛奶粉代乳。表3，表4，图1

表 2 7～21日龄羔羊对代乳的自由采食量
Table 2 The voluntary intake on milk substitute by the 7-21 day’s lambs(n=6)

营养成分Nutrientcontent(%)牛奶粉代乳Dried-milksubstitute鱼粉代乳Fishmealsubstitute干物质DM(g/d)17660±2543A10953±1854B有机物OM(g/d)16625±2237A9917±1427B粗蛋白CP(g/d)4525±784A3514±567B粗脂肪EE(g/d)5415±692A4786±731B钙Ca(g/d)260±062A398±041B磷P(g/d)244±043238±037能量Energy(MJ/d)286±032270±030

注：同行数据后不同小写字母表示差异显著(P<0.05)，不同大写字母表示差异极显著(P<0.01)。下同

Note：In the same line, Values with different superscripts capital letters are greatly significantly different (P<0.01), Values with different superscripts lower case are significantly different (P<0.05).The same as below

表3 饲喂代乳羔羊生长变化
Table 3 The effect of feeding milk substitute on the growth of the lambs(n=6)

日龄Age(d)牛奶粉代乳Dried-milksubstitute鱼粉代乳Fishmealsubstitute0352±057338±0427438±074424±06914538±070a474±072b21676±083A546±077B

表4 饲喂代乳7～21日龄羔羊日增重变化
Table 4 The effect of feeding milk substitute on the daily body weight gain of 7-21 day's lambs(n=6)

项目Item牛奶粉代乳Dried-milksubstitute鱼粉代乳Fishmealsubstitute始重(kg)352±057338±042末重(kg)676±083A546±077B平均日增重(g)15429±1461A9905±1012B

图 1 羔羊体重增长曲线
Fig.1 The growth curve of weight

2.3 代乳对羔羊表观消化率的影响

7～21日龄羔羊对牛奶粉代乳有较高的表观消化率，鱼粉代乳羔羊的DM、OM、CP、EE、Ca、P和DE比牛奶粉代乳羔羊的表观消化率分别降低了17.9%(P<0.01)、16.9%(P<0.01)、21.2%(P<0.01)、13.7%(P<0.01)、26.6%(P<0.01)、18.0%(P<0.01)和17.2%(P<0.01)，表明羔羊消化鱼粉代乳的效果不甚理想，存在 一定消化障碍，对鱼粉代乳的蛋白质消化较差。表5

表 5 饲喂代乳7～21日龄羔羊营养物质表观消化率变化
Table 5 The apparent digestibility of nutrient substance of the milk substitute by 7-21 day's lambs

项目Item牛奶粉代乳Dried-milksubstitute鱼粉代乳Fishmealsubstitute干物质 DM(%)9629±148A7904±175B有机物 OM(%)9699±119A8061±107B粗蛋白质 CP(%)9619±227A7579±210B粗脂肪 EE(%)9929±032A8569±041B钙 Ca(%)8797±317A6460±486B磷 P(%)9877±131A8095±101B消化能 DE(%)9717±123A8046±107B

2.4 代乳对羔羊Glu、BUN、ALB和TP的影响

鱼粉代乳组比牛奶粉代乳组血糖、尿素氮、白蛋白、球蛋白和总蛋白含量分别下降42.6%(P<0.01)、12.6%(P<0.05)、34.7%(P<0.01)、32.2%(P<0.01)和33.6%(P<0.01)。表6

表6 饲喂代乳对7～21日龄羔羊血液生化指标变化
Table 6 The effect of feeding milk substitute on biochemical indices of 7-21 day's lambs

项目Item牛奶粉代乳Dried-milksubstitute鱼粉代乳Fishmealsubstitute血糖(mmol/L)GlU378±020A217±026B尿素氮BUN(mg/DL)1125±086a983±072b总蛋白TP(g/L)5169±427A3431±415B白蛋白ALB(g/L)2942±351A1920±254B球蛋白GLDB(g/L)2227±318A1511±202B白球比值A/G132±016127±020

3 讨 论

3.1 代乳对羔羊自由采食量和腹泻率的影响

如果羔羊断奶期在25日龄以内，饲喂动物性原料的代乳较好(采食量占体重的2%左右)，既和母乳营养水平比较接近，又能减少羔羊腹泻而产生死亡情况[10-12]。有文献指出，山羊代乳采食量达到体重的3.28%～3.93%也没有出现腹泻的情况[13]，鱼粉代乳自由采食量占小尾寒羊羔羊体重的2.38%～3.34%，腹泻率仅为4.17%～5.56%[7、9]，说明使用合理的动物性原料代乳可以保证羔羊早期断奶的营养需要量。研究表明，鱼粉代乳的自由采食量占体重2.01%～2.61%的时候，试验羔羊未见腹泻情况，但比牛奶粉代乳的自由采食量降低了8.0%，表明鱼粉代乳作为羔羊代乳效果不理想。

3.2 代乳对羔羊日增重的影响

早期断奶的羔羊，复胃发育和微生物群落不完善，对植物性原料代乳利用能量差，所以要选用动物性原料作为羔羊代乳进行饲喂[10]。实验室前期研究表明鱼粉代乳的羔羊日增重低于牛奶粉代乳的羔羊[7，9]。试验研究结果表明，鱼粉代乳的羔羊比牛奶粉代乳的羔羊日增重下降35.8%，和以上研究结果一致。

3.3 代乳对羔羊蛋白质消化的影响

有研究表明，虽然随着反刍幼畜年龄的增加，对代乳的消化率也逐渐提高，但非乳蛋白的代乳消化率还是低于乳蛋白的消化率[14]，鱼粉代乳中的酪蛋白含量较低，也可能是制约鱼粉代乳消化的一个因素[15]。这也说明了试验中鱼粉代乳的蛋白质消化率低于牛奶粉代乳的蛋白质消化率。

3.4 代乳对羔羊血液生化指标的影响

尿素氮(BUN)指标反应了动物机体蛋白质以及氨基酸代谢水平。羔羊对代乳的消化率低于母乳的消化率，所以对代乳的蛋白质利用率较低，BUN值也呈下降趋势[16]。牛奶粉代乳羔羊的BUN指标显著高于鱼粉代乳羔羊，也反应了羔羊对牛奶粉代乳的蛋白质消化率较高。较高的血糖(GLU)可以促进肾上腺皮质激素和胰高血糖素的功能、提高耐寒能力和应激等不利因素的影响[14]，多数动物在产生应激情况时，GLU值会提高[17]。GLU水平也可以反应动物机体能量平衡的重要指标，牛奶粉代乳羔羊的GLU水平也高于鱼粉代乳羔羊的GLU水平。而总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)和球蛋白(GLDB)水平表明了动物机体蛋白质的吸收、合成和分解情况，也反应了机体免疫水平[18]。鱼粉代乳羔羊的蛋白质消化、吸收能力和机体免疫力要低于牛奶粉代乳羔羊。

4 结 论

鱼粉代乳羔羊的自由采食量、日增重低于牛奶粉代乳羔羊。鱼粉代乳羔羊的血液生化指标较牛奶粉代乳羔羊的血液生化指标有较大差距。牛奶粉代乳作为早期断奶羔羊代乳较好，鱼粉代乳无法代替牛奶粉代乳的作用。

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Fund project: Postdoctoral fund of Xinjiang agricultural university and College students' innovation project of Xinjiang Agricultural University

Effects of Fish Meal Substitute on the Growth and Blood Biochemical Indices of 7-21 Day's Small Tail Han Sheep Lambs

LI Hao，LI Bei-bei，ZHOU Feng-wen，LUO Cheng-long，GUO Chen-xin

(College of Animal Sciences, Xinjiang Agricultural University, Urumqi 830052, China)

【Objective】 To study the effects of fish meal substitute on the growth and blood biochemical indices of 7-21 day's Small Tail Han sheep lambs.【Method】Twelve Small Tail Han sheep lambs with birth body weight (3.45±0.72) kg were randomly divided into 2 groups (n=6 each group), and dried-milk substitute or fish meal substitute were fed respectively, after that the body weight gain and blood biochemical indices were measured.【Result】The voluntary intake and average daily gain with fish meal substitute group were decreased by 38.0%(P<0.01) and 35.8%(P<0.01) respectively, the Glu, BUN, ALB, GLDB and TP with fish meal substitute group were decreased by 42.6%(P<0.01), 12.6(P<0.05), 34.7(P<0.01), 32.2(P<0.01)and 33.6(P<0.01) respectively.【Conclusion】The voluntary intake, average daily gain and blood biochemical indices on fish substitute was obviously inferior to that on dried milk substitute.

lamb; fish meal; substitute; growth; blood biochemical indices

10.6048/j.issn.1001-4330.2016.05.024

2015-12-16

新疆农业大学博士后基金；新疆农业大学大学生创新项目

李昊(1983-)，男，吉林长春人，讲师，研究方向为反刍动物营养，(E-mail)lh_0918@163.com

S826.5

A

1001-4330(2016)05-0961-06