代际转向背景下酒店从业人员职业价值观演变

鹿 彦

代际转向背景下酒店从业人员职业价值观演变

鹿 彦

本文从代际转向视角分析酒店从业人员职业价值观的演变，介绍了酒店从业人员的新特征、价

代际转向 酒店从业人员 职业价值观

一、前言

近些年旅游业界普遍认为旅游研究的主体、客体和研究工具都在逐渐发生转向。2015年10月《旅游学刊》中国旅游研究年会中保继刚教授提出，“2015年是中国旅游研究正在进行转向的一年，包括代际转向、学科转向和方法转向。代际转向在国际国内都很明显，一方面是年龄上的代际转向，另一方面是知识结构的代际转向，或者说专业背景的代际转向”。酒店作为旅游研究的一部分也正经历着明显的代际转向，尤其是酒店从业人员已经进入新生代时期（H-generation）。

二、酒店从业人员代际转向新特征

酒店业新生代（Hotel Generation），简称H-generation，指的是酒店从业人员已经从60后、70后，逐渐过渡到80后、90后，主体从业人员进入年轻化、个性化的新生代时期。80后、90后有其鲜明的时代特征：自我意识较强、创新创意能力较强、个性新潮等。酒店从业人员新的时代特征必将给酒店业的发展注入新的机遇与挑战。

（一）年龄上的代际转向

鉴于人口结构和行业需要，欧美国家酒店从业人员平均年龄逐年递增，思想相对成熟和稳定；且经过一定时期的经验积累，专业知识和服务意识都较强。近年，中国酒店从业人员主体已经从60后、70后，逐渐过渡到80后、90后，年龄结构上存在明显的代际转向特点。酒店从业人员主体呈年轻化、个性化态势。60后、70后一代较为安分守己、吃苦耐劳；80后、90后则自我意识极强，现实享乐主义特色鲜明。

（二）知识结构上的代际转向

之前酒店从业人员大多没有相关学历背景，基本是通过“干中学”积累经验成长起来的；而新生代酒店人教育背景已经是比较专的酒店方向了。今后无学科背景的人进入酒店行业的可能性会越来越少，因为已经有门槛了，要进入这个门槛必须经过专门的训练才行。

（三）酒店用工结构上的代际转向

实习生比例大于正式员工比例，酒店业新生代（Hotel Generation），简称H-generation，指的是酒店从业人员已经从60后、70后，逐渐过渡到80后、90后，主体从业人员进入新生代时期。

三、酒店从业人员职业价值观演变路径

（一）由无意识向自主意识转变

新生代酒店从业人员对职业价值观有更为自主的认知。60后、70后一代在职业选择和职业认知上较为被动，而新生代80后、90后酒店从业人员对职业发展有较为主动和自主的认知，能更确切地认识到自身的职业价值取向，包括职业认知、职业态度、职业目标都有更为明确的自主意识。对职业健康更为重视、有更高的职业安全需要、更为注重职业权益的保障。

（二）由无边界向定向性转变

新生代酒店从业人员对职业价值观的认知更为具体、方向更为明确。由于新生代酒店从业人员基本上有了较为专业的教育背景，因此对自己的职业发展的方向更为明确。基于专业的教育背景，新生代酒店从业人员在职业形象上起点就较高，掌握基本的职业技能、对职业发展有良好的规划，综合实力较强，因此，职业价值观方向十分明确。今后无学科背景的人进入酒店行业的可能性会越来越少。可以说酒店从业人员的职业价值观已经从无边界向定向性转变，职业诉求更为明确。

（三）由求生存向谋发展转变

社会经济的发展提高了人们的生活水平，而且随着人口老龄化的进程，劳动力市场用工荒的现象在酒店行业日益凸显。新生代酒店从业人员有更多的职业选择和要求。因此，新生代酒店从业人员在职业兴趣、职业能力、晋升空间（通道）等因素上有更高的关注。

四、酒店从业人员职业价值观培育建议

（一）人才输出端（院校层）

各大院校要从实际需求出发，改进酒店管理人才的培养模式，在人格培养的基础上强化职业化培养。首先，学校应注重学生思想意识的正确树立，确立正确的价值观和择业观。其次，强化职业化培养。使学校教学与酒店行业实践结合起来，使人才培养适应酒店行业应用性强的特点，将教学和实践更紧密地结合起来。

（二）人才接收端（酒店层）

酒店方应针对新生代酒店从业人员的特征制定人性化管理机制，同时为员工设计职业可持续发展通道，吸纳人才并留住人才。职业生涯的规划对员工的长远发展来说也是极其重要的。建立长期有效的人力资源激励机制是酒店运营管理的一个核心问题。酒店方可以引入员工职业生涯管理机制，作为培养人才、留住人才的人力资源管理机制，树立“以人为本”的企业文化，关注新生代员工的职业发展。

[1]叶红．提高酒店新生代员工的适应能力有效改进酒店管理策略[J]．商业经济,2015(02)．

[2]张小才．新生代员工人力资源管理的问题及其对策[J]．中小企业管理与科技(上旬刊),2012(01)．

（作者单位：青岛酒店管理职业技术学院）

本文系青岛酒店管理职业技术学院2015年度科研基金课题：“代际转向背景下酒店从业人员职业价值观演变：职业保障、职业声望与职业发展”。

值观演变路径，进一步针对新生代酒店从业人员职业价值观的培育提出合理化建议。