春日食味

◎沈善书



春日食味

◎沈善书

春天的食谱要有桃李山花的色彩，丁香花的香味儿。然后酿一坛杏花酒，或吃一碗槐花饭，抑或与三两好友去野外采摘野菜，寻找童年的欢乐。

天朗气清的时节百花盛开，艳丽的牡丹、娇柔的桃花、清雅的海棠……一片花事艳丽馥郁。故而这一时繁盛美景，又让古人想出了美好清芬的“花馔”。

古人常采时令花作馔，很是风雅。早在《楚辞》中就提到有雅士朝饮木兰露珠晚吃菊花之事。去年盛夏，日长无事，便也附庸文雅了一回，学着古人做了一盘栀子花馔。根据书上写，先把栀子花洗净，再用沸水烫一遍，待花沥干后，洒一点儿面粉和在一起，拌匀后放进锅里油炸。期间一定要注意火候，不要煎糊。待煎熟后，放在精致的碟子里，撒一点儿白糖，再沾一点儿蜂蜜，清香美味妙不可言。

旧时文人的理想多么朴素而风雅。既然仕途不顺，干脆撒手世事隐居一方，过偏安一隅的生活。情趣风雅的古人们蓄三月天里桃花汛期的春水，或是蓄夏日拂晓时分竹叶上的露水，拿来泡一盏闲茶。这茶里放了几两清欢，添了些许韶华花事之雅意，折花枝当筷子，再夹一勺岁时况味倒进来，内心愉悦地浅品慢酌。这光阴是安然的，温婉的。你看，琳琅光景，渔樵往来，红尘这杯茶要泡得久些，方能慢慢品出世俗这盏茶里的浓与淡。

关于生活中一蔬一食的美味，唐代山水田园诗人储光羲写过一首《吃茗粥作》：“当昼暑气盛，鸟雀静不飞。念君高梧阴，复解山中衣。数片远云度，曾不蔽炎晖。淹留膳茶粥，共我饭蕨薇。敝庐既不远，日暮徐徐归。”

春天山上野菜遍生，有可食用的野芹菜、鸭脚板草、厥菜、地菜等。而这些都留存于童年记忆中，现在身居城市，随处都是高楼，哪里又会有野菜可摘？

世间寻常光阴是话一话浮生闲事，聊一聊花鸟情趣，谈一谈笔墨纸砚之外的静好岁月。但这些只是让人忘却俗尘烦恼，真正令人温暖又觉美好的事情是，黄昏时分，灶台边飘来饭菜的香味，家里有人张罗着家常美味，等待那个倦倦归人回家。回家后把疲惫交给食味，日子倒是开心地过一天算一天，吃着家人亲手做的美食，亦忘却了烦恼。

如若可以，想枕着古人写吃食的书籍睡觉，品山谷里云雾煮的闲茶，饮露水煮的酒，做一回古诗词里耕云种月、焚香对弈的山中幽人，一切随缘，逍遥自在。我喜欢唐诗中无忧无虑的田园生活，梦寻着松花酿酒的清幽竹林，渴望去王维、孟浩然笔下山水田园人家住一回。我想和唐诗结缘，与宋词生情，过不染俗气的生活。

食之味便是乡之味。游子奔波在外，思念的兴许是童年时外婆或母亲拌的酱油饭，撒了一点儿葱花，就这么大口大口满足地吃。记忆里的童年美食，现在想来，不过是加了些家的温暖与故乡的人情味，却一直烙印在舌尖上，久久不曾散去。