广西优良努隆杂交黑山羊新品系选育研究初报

黄世洋，黎庶凯，曾 俊，罗荣太，刘 婕，刘伟燕，谢宗固

（广西壮族自治区牧草工作站，南宁 530021）

研究简报

广西优良努隆杂交黑山羊新品系选育研究初报

黄世洋，黎庶凯，曾 俊，罗荣太，刘 婕，刘伟燕，谢宗固

（广西壮族自治区牧草工作站，南宁 530021）

以努比亚山羊为父本，隆林山羊为母本，采用开放式核心群选育法开展杂交选育，选育的黑山羊新品系外貌与体形均有明显的改进，繁殖性能、肉用特征明显提高。初生羔羊体重达2.67 kg±0.56kg，3月龄公羔体重17.80 kg±1.23 kg，母羔 15.86 kg±2.30 kg；周岁公羊体重42.70 kg±3.55 kg，母羊35.60 kg±3.06 kg；成年公羊体高71.42 cm±4.80 cm，母羊69.85 cm±4.32 cm；经产母羊产羔率200.83%，成年公羊屠宰率（53.61±1.58）%，成年母羊屠宰率（48.98±1.75）%。

隆林山羊；杂交；选配；繁殖性能

目前广西壮族自治区山羊良种繁育体系不健全，基础建设发展缓慢，各级政府资金投入较少及重视不够，新品种育种研究与推广应用严重滞后，远远满足不了进一步发展节粮型畜牧业对优良品种方面的需求。为此，要想在“十三五”期间广西草地畜牧业发展取得新的突破，实现草地畜牧业可持续发展目标，必须加强定向选育攻关和育种体系建设，形成广西肉用山羊新品种。在新品种培育过程中，系统开展了优秀种羊培育、提高繁殖率、杂交优势利用、品系繁育等技术和主要性状遗传参数估测、血液多态、肉质营养成分、生理指标等的测定与分析，以及品种验证和生长发育规律等研究。为广西山羊养殖业健康可持续发展保驾护航，保护山羊这一特色优势产业发展，解决农林牧矛盾问题，促进农村经济结构调整和增加农民收入。

多年来，由于对山羊品种选育和改良工作重视不够，近亲繁殖严重，导致品种质量退化，繁殖率低，初生重小，生长发育缓慢，体型小、产肉率低、肉质差、投入大、经济效益低，成年公、母羊体重分别仅为35 kg和24 kg，已经适应不了消费市场的发展趋势。

广西壮族自治区优良种羊资源缺乏，广大新老养殖户买不到种羊，更买不到优良种羊。广大客户的需求对本区优良种羊的培育、杂交优势组合的推广提出了更高的种羊品质和服务要求。近些年本区不少养殖户自发或通过经销商到外地购买种羊，和经销商倒卖的种羊，存在易发多种疾病、死亡率高、损耗大、费用高等问题，给养殖户带来了严重的经济损失，养羊业规模发展受阻。

从2010年开始，广西壮族自治区牧草工作站种羊场着手努隆杂黑山羊新品系选育工作，从四川引进平均体重为105 kg的努比亚种公羊100只，与隆林母羊进行杂交，形成了一大批优良的基础母羊群，从中选择优秀者当作种羊推广到全区各地，并发展大量的群体。为了进一步提高新品系的性能与品质，更加系统地选育新品系，2014年引入新的努比亚种公羊进行杂交创新选育研究。本研究依托广西丰富的山羊遗传资源，用努隆黑山羊杂交F1基础母羊作为主要育种素材，以初生体重大、繁殖性能高、生长速度快和产肉率高为特点的新品系选育方向，应用传统与现代的育种理论，制定育种计划，严格按照计划进行系统选育，力争3～5年内形成杂交黑山羊新品系，推动本区肉用山羊生产体系建设，对加快推进本区优良新品系黑山羊的选育具有十分重要的战略意义。

1 选育方法

根据动物遗传学的理论与方法，确定基础群多目标选择指数，对杂交F1进行筛选，组建基础选育群，对基础选育群进行横交固定，保证其遗传性能稳定。采用开放式核心群选育法（ONBS）对横交固定后的二代进行选育。主要根据由单性状育种值构建综合指数，结合与生长速度、肉质等关联的实用遗传标记进行辅助选择，使杂交新品系与亲本间存在遗传差异性，并且种群内的个体间具有较好的遗传一致性。

1.1 技术路线

采用在原有改良羊基础上的杂交育种方法，新品系目标是含努比亚血缘75%，隆林山羊血缘25%，个体大，体毛全黑。以当地的黑色隆林母羊和黑色努比亚公羊进行杂交形成的F1为母本，组建基础选育群，进一步利用优良的黑色努隆杂交公羊为父本进行选配，迅速克服原有群体纯合力不足，改进肉用性能、繁殖性能和抗逆性能。在横交固定F2的基础上，选择理想个体组成“努隆杂交黑山羊新品系”育种核心群，进行级进杂交、再横交固定、扩群繁育和选育提高。“努隆杂交黑山羊新品系”是广西肉用型肉羊品种新配套系，适应广西农区舍饲、半农半牧区、放牧区自然生态条件，主要采食优质的人工牧草和天然牧草，肉质鲜美，为生产绿色有机羊肉产品创造条件。

1.2 选种

主要根据体型外貌、体重、年龄、血统4个方面，对羊只进行个体鉴定的基础上进行。

体型外貌在品种繁育中非常重要，凡是不符合本品种特征的山羊不能作为选种的对像。体重、年龄是生产性能最重要指标，达不到等级要求的不作为选种目标［1］。

1.3 选种方法

1.3.1 测定 为了培育优良新品系，对新品系进行初生、3月龄、6月龄、周岁时的抽样测定。主要测定内容有：体型外貌、体重、耳长、体长、体高、腰高、胸深、体斜长、腰角宽、坐骨宽、胸围、管围等，并做好育种资料的登记、整理、生物统计分析并保存。

1.3.2 建立系谱档案 利用种羊场管理软件，建立详细的个体登记资料，便于保存与查询。

1.3.3 根据需要选留后备种羊 根据新品系选择标准，从以下几个方面进行选种：一是从优良的公母羊交配后代中，全窝都发育良好的羔羊中选择，母羊需要第2胎以上的经产多羔羊；二是选个体，要选留初生重和生长各阶段增重快、体尺好、抗性强的羔羊。

2 育种技术措施

2.1 建立健全“努隆杂交黑山羊新品系”良种繁育生产体系

“努隆杂交黑山羊新品系”繁育体系由广西肉用山羊种羊场、扶绥县梁氏肉用山羊种羊场、肉羊饲养户组成。育种群包括育种核心群、繁育群、生产群。育种核心群的组建以两个种羊场为基础，对核心群羊只进行育种登记，打耳标建立完整档案，进行生长发育状况质量检测，并对检测结果进行统计分析，以准备反映育种工作效果。到2015年底，建立有努隆杂交黑山羊新品系F3核心群母羊468只，其中广西肉用山羊种羊场311只，扶绥县梁氏肉用山羊种羊场157只。

繁育群和生产群主要由养殖户组成，两个种羊场繁育的新品系供给养殖户进行自群繁育，不断扩大育种规模，增加新品系的个体数量。

2.2 选配

根据育种目标有针对性地开展选配工作，选择具有相同生产特点或优点的公母羊进行交配，按照繁育群结构、数量，选择8%优秀种公羊留作育种核心群种用，选择16%优秀种公羊留作育种繁殖母羊群种用，其余76%公羊全部淘汰。对于符合本品系特征要求的母羊合理分组群，选择最优良的种公羊进行同质选配，编制选配计划，进行与配种羊的亲合力测定、后裔测定及育种工作档案记录。

2.3 利用同期发情技术

目的是使羊群绝大数按计划在一定时间内集中发情，统一配种和管理，缩短配种季节，为分娩羔羊、羊群周转和育种生产等一系列的组织管理带来方便。本品系核心群母羊主要采用国产的氯前列烯醇颈部肌内注射2 mL，15 d内可获得92%以上的同期发情率。

2.4 日常饲养管理

按照NY816—2004肉羊饲养标准进行饲养管理［2］，种羊场实行每年的10—11月配种，来年3—4月产羔；6—7月配种、11—12月产羔。母羊7月龄左右开始配种，羔羊随母羊一起饲养，1月龄后开始补料。试验羊和常规群一样饲养管理，每天投饲2次，冬春日粮精饲料+木薯秆粉+花生藤粉+桂草1号王草；夏秋日粮精饲料+花生藤粉+桂草1号王草。怀孕后期和哺乳期每日补饲150 g精饲料。

3 新品系繁育

品系是品种内具有共同特点，彼此有亲缘关系的个体所组成的遗传性稳定的群体。

3.1 组建杂交亲本核心群，进行F1选育

在广西壮族自治区牧草工作站肉用山羊种羊场和扶绥县梁氏肉用山羊种羊场的候选山羊基础群中，以生长、体型、抗逆性为指标，确定杂交母本核心群，引入努比亚良种羊进行杂交创新，并进行F1选育。

从2010年开始，广西壮族自治区牧草工作站肉用山羊种羊场就从四川引入黑色努比亚种公羊与隆林母羊进行杂交改良；扶绥县梁氏肉用山羊种羊场也从2012年开始引入黑色努比亚种公羊与隆林母羊进行杂交改良工作。2014年1月份，课题组对两个育种场基础母羊进行系谱分析，查清公羊后裔特点和个体鉴定基础上，根据个体性状表现来组群，其中广西肉用山羊种羊场确立努隆杂交F1基础母羊选育群192只，F1优良公羊15只；扶绥县梁氏肉用山羊种羊场努隆杂交F1基础母羊选育群103只，F1优良公羊6只；按照母羊24只为一群分栏，做好系谱登记，公母分开饲养。

3.2 品系繁育

利用同质选配方法，用最好的公羊选配最好的母羊［3］，进行F1横交固定，对横交固定后的二代进行选育，保证二元杂交群体性状纯合与性能稳定。2014年共选留后备努隆杂黑山羊F2母羊246只，组建“努隆杂交黑山羊新品系”育种核心群。

以核心群母羊为新品系基础母羊，为了不断提高新品系生产性能，利用优良黑色努比亚公羊进行系祖建系法建系，系祖建系以同质选配为主，选择体型、外貌、体重、抗逆性等符合或基本符合品系要求，其他性状也较为理想或尽可能理想的母羊配种，对产生的后代进行严格鉴定，从出生到断奶给予良好的饲养管理，使其遗传潜能得到充分体现，6月龄时严格选择、淘汰不良个体，进而选出具有系祖特点的公羊群体，特别培育到周岁，再次严格选择作为系祖公羊的继承者。对于有系祖特点的母羊，选入品系核心群。品系是含有共同血缘的群体，但决不是系祖的后代都是品系成员，只有保持与发展了系祖特点的个体才能进入品系群，通过F2母羊核心群繁殖的后代，经鉴定后达到选育标准才作为新品系群体。

4 新品系选育进展

4.1 努隆杂交黑山羊新品系外貌特征

全身被毛黑色、较短、富有光泽，外貌体形均有明显改进，绝大多数体型略呈长方型，头中等细长，有角或无角，鼻梁稍隆起，耳朵明显增大，耳下垂是一个明显改进标志，前身躯发育良好，胸宽深，背腰宽平，后躯发育较好，尻部较宽，较斜，四肢粗壮，蹄质结实。公羊体态雄壮，睾丸发育良好；母羊体态清秀，乳房发育良好。

4.2 努隆杂交黑山羊新品系生长发育

4.2.1 初生羔羊体重 测定初生羔羊368只，平均体重2.67 kg±0.56 kg。其中公羔羊183只，平均体重2.79 kg ±0.59 kg；母羔185只，平均体重2.55 kg±0.53 kg。

4.2.2 3月龄体重 测定3月龄公羊59只，平均体重17.80 kg±1.23 kg；母羊56只，平均体重15.86 kg± 2.30 kg。

4.2.3 周岁黑山羊体重和成年黑山羊体高 测定周岁黑山羊公羊28只，平均体重42.70 kg±3.55 kg；母羊26只，平均体重35.6 kg±3.06 kg。

测定成年黑山羊公羊14只，平均体高71.42 cm± 4.80 cm；母羊14只，平均体高69.85 cm±4.32 cm。

4.2.4 各生长发育阶段体形变化情况 从表1和表2可知，努隆杂交黑山羊新品系公羊的体尺高于母羊，但差异均不显著（P＞0.05），公母羊各性状生长发育总体趋势基本一致，并表现出早期生长发育速度快的特点。

表1 努隆杂交黑山羊新品系公羊体尺变化情况

表2 努隆杂交黑山羊新品系母羊体尺变化情况

4.3 努隆杂交黑山羊新品系繁殖性能

新品系母羊初情期为5月龄，母羊初配年龄为6～7月龄，公羔初次利用年龄为9～10月龄。母羊发情周期21.5 d，发情持续期17.8 h，妊娠期151 d，产后第1次发情的时间23.44 d，产配间隔69.70 d（详见表3）。产羔较为集中在3—4月份和11—12月份，年产1.68胎。

表3 新品系基础母羊繁殖生理指标

从表4可以看出，新品系初产母羊产羔率159%，经产母羊产羔率上升到200.83%，说明在选育的过程中新品系成年后繁殖性能保持了育种素材的高繁殖性能。

表4 新品系基础母羊产羔率%

4.4 努隆杂交黑山羊新品系产肉性能

随机选取努隆杂交黑山羊新品系成年公羊和母羊各3只，进行屠宰产肉及肉品质分析。新品系胴体组成见表5，屠宰结果表明，努隆杂交黑山羊新品系具有较好的产肉性能。其成年公羊屠宰率（53.61±1.58）%，胴体重30.53 kg±1.28 kg，净肉率（40.98±0.35）%，胴体产肉率（76.48±1.00）%；成年母羊屠宰率（48.98±1.75）%，胴体重25.53 kg±2.61 kg，净肉率（36.35±3.05）%，胴体产肉率（74.10±3.70）%。

表5 努隆杂交黑山羊新品系屠宰测定情况

5 讨论与结论

（1）努隆杂黑山羊新品系选育研究课题经过2年的实施，建立了0世代选育群，开始了群体继代的选育，目前已完成1个世代的选育，选育群基础母羊达468只，选育的新品系外貌与体形均有明显的改进，繁殖性能、肉用特征明显提高，并以广西肉用山羊种羊场为重点，建立由核心场、扩繁场、专业养殖户三级构成的新品系繁育体系，同时围绕品系培育开展了一系列相关研究，为本课题后期研究工作打下基础。

（2）努隆杂黑山羊新品系已完成初级杂交选育，选育核心群母羊初生羔羊平均体重2.67 kg；3月龄公羔平均体重17.80 kg，母羔15.86 kg；周岁黑山羊公羊平均体重42.70 kg，母羊35.6 kg。其各项指标在广西肉用山羊配套系中居领先水平，力争再进行5～10年的选育，实现育成广西特色的肉用山羊新品种的目标，必将促进广西壮族自治区草食畜牧业产业发展，增加农民收入，对调整产业结构和精准扶贫具有重要的现实意义。

［1］ 石国庆，杨永林，倪建宏，等.中国美利奴超细型毛羊新品系的培育［J］.中国草食动物科学，2012，32（增刊）：175-181.

［2］ 宋传升，董传河.高效养肉羊［M］.北京：机械工业出版社，2015.

［3］ 熊朝瑞，陈天宝，周光明，等.肥羔型黑山羊新品种选育研究初报［J］.中国草食动物科学，2012，32（增刊）：232-234.

S827.2

A

2095-3887（2016）03-0070-04

10.3969/j.issn.2095-3887.2016.03.018

2016-03-18

科技创新能力与条件建设计划专项资金（桂科能14121008-1-13）

黄世洋（1982-），畜牧师，大学本科，主要从事山羊饲料、育种等相关研究工作。