马铃薯的生长习性

摘要：马铃薯与小麦、稻谷、玉米是全球四大重要的粮食作物之一，我国是世界上马铃薯总产最多的国家。2015年，我国启动了马铃薯主粮化战略，逐步推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等适宜南北各地人们食用的主食。栽培中根据马铃薯的生长习性及特点进行科学的栽培管理，以实现优质稳产增产。

关键词：马铃薯；生长习性；优质增产增收

马铃薯也称为土豆 、洋山芋等，属茄科多年生草本植物，薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色，薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、紫色及黑紫色。其中黑色、紫色及黑紫色的马铃薯，含有大量的花青素，具有很好的抗衰老作用。

1生长习性

马铃薯耐旱、喜冷凉，是喜低温、喜肥、生长期短、产量高的作物，需水量与环境条件的关系密切而复杂，对土壤环境要求不十分严格。

1.1土壤。马铃薯喜偏酸性土壤，对土壤适应性较强，最适宜在土质疏松、透气性好、凉爽湿润的土壤环境，PH4.8～7.0。土壤透气性良好，播种后发芽快，苗齐。并能有效促进块茎和根系的生长，还具有增加淀粉含量的作用。块茎表皮光滑，薯形正常，商品性能好，利于销售。反之，粘重的土壤，不仅影响芽苗破土、幼苗整齐度。还会因排水不畅造成茎块变形、后期烂薯，还易导致薯块淀粉含量偏低。沙质土壤，因保水保肥能力较差，要适时补水补肥，注意水肥的科学管理。沙质壤土管理到位的前提下，产出的马铃薯表皮光滑，薯形正常，淀粉含量高，商品性能好。偏碱性的土壤，易造成薯块表皮受损，引起疮痂病，播种前要进行土壤改良，改善土壤条件和土壤环境。

1.2温度。马铃薯是不耐高温、喜冷凉怕热的作物，最适宜的日平均气温为17～21 ℃。适宜种子发芽的土层温度为13～18℃，最低发芽温度为5～7℃。地温过低时，要注意播后覆膜，以提高土壤温度。适宜茎叶生长的温度为16～22℃；日平均气温超过25℃，茎叶生长缓慢；当温度超过36℃或低于7℃时，茎叶停长。当气温低于-1℃，造成冻害；-3℃植株冻死。适宜薯块生长的温度为17～19℃，昼夜温差大，利于干物质的形成，薯块大，产量高，增产明显。反之，昼夜温差不大，会直接影响薯块的形成和干物质积累，造成减产减质。因此，此阶段要适时适量的浇水施肥，调节土温，为薯块生长提供适宜的温度条件、湿度条件，确保产量和质量。

1.3水分。马铃薯生长过程中不能缺水，浇水原则为只灌半沟，不漫垄背。一般在收货前不再浇水，促进薯皮老化，提高薯块质量。发芽至苗期阶段，浇水不宜过多过量，保持土壤湿润即可。进入孕蕾至花期阶段，是马铃薯蓄水量最多的时期，盛花期茎叶的生长量达到了最高峰。

从开花到茎叶停止生长，这一段时间内块茎增长量最大，植株对水分需要量也很大，如果水分不足不仅会妨碍营养的输送，更会直接影响养分的合成与转换，最终造成薯块干物质的形成，导致产量及质量均有下降。叶片的光合作用也离不开水，充足的水分，使得植株、叶片枝繁叶茂，提高光和效率。据相关资料显示，亩生产2000公斤薯块，按地上部和地下部重量1：1和干物重20%计算，每亩需水量280吨左右。而且，马铃薯生长所需要的无机物质必须要先溶解于水，才能被全部吸收，否则将严重影响无机物质的吸收。

1.4肥料。马铃薯属喜肥、高产的作物，尤喜喜有机肥，有机肥不仅营养全面，而且还能够改善土壤结构和土壤性能，充足的养分是保证产量和质量的前提要素之一。总的需肥原则是以农家有机肥为主，化肥为辅，基肥为主、适当追肥的原则。苗期长势相对较慢，需肥量较少，吸肥量约占全部吸肥量的25%左右；现蕾、开花期、块茎形成至块茎膨大期，需肥最多，约占全部需肥量的50%以上；淀粉积累期需肥开始减少，约占全部需肥量的25%左右。

马铃薯生长过程中，除氮、磷、钾三大主肥之外，还需要适时适量的施加钙、镁、硫、铁、锌等微量元素，才能更好地促进薯块的生长、干物质的形成，达到优质增产的目的。马铃薯生长过程中需钾量最多，其次是氮，磷相对较少。据试验表明，每生产500公斤薯块，需吸收氮2.5～3公斤，磷1公斤，钾4～5公斤。另外，不同品种需肥量及吸收情况也存在着较为明显的差别，因此要根据各品种的需肥特点，进行科学的肥料管理，既能提高肥效，又可减少因盲目施肥造成的经济负担。

马铃薯生育期短，播种前要施足底肥，特别是有机肥和磷钾肥，充足的有机肥和磷钾肥，能促进幼苗根系的形成和生长发育，促根壮根，提高根部的吸收能力。底肥要控制氮肥的用量，氮肥过量易造成植株徒长。一般将2/3氮肥施做底肥，1/3后期追肥。但要根据本田实际情况进行分配施用。施用农家肥时，要充分腐熟腐透，尽量减少未腐熟肥料中的有害菌引起一些病虫害的发生发展。另外，肥料的种类、用量等，必须要根据本田的土壤肥力、马铃薯品种、播种面积、植株长势等多方面的情况酌情掌握，合理施肥追肥，才能取得事半功倍的效果。

总之，充分了解并根据马铃薯的生长习性及其特点，加以合理的田间管理，达到优质增收的愿望。