有机肥ZH—2在黄瓜上的应用效果研究

李婷婷 张野 何铁光 何永群 韦彩会 曾向阳 王瑾 胡钧铭 李琴

摘 要 为了验证木薯加工废弃物转化有机肥产品在黄瓜上的应用效果，本试验共设计4个不同的处理，分别是不施肥（处理1）、国产无机复混肥（处理2）、有机肥ZH-2（处理3）及有机肥ZH-2+国产无机复混肥（处理4），通过田间栽培试验研究不同施肥处理对黄瓜的农艺性状、品质、产量及经济效益的影响。结果表明：施有机肥ZH-2处理3、处理4的品质较高，其还原糖较处理1、处理2分别提高7.18%～19.75%和2.21%～14.20%；维生素C含量较处理1、处理2分别提高8.96%～9.65%和4.34%～5.01%；干物质比率分别为1.26%、1.25%，与处理1相比差异极显著。处理2、3、4的黄瓜产量分别比处理1增产121.62%、98.07%、150.29%，均极显著高于处理1。综合农艺性状、品质、产量及经济效益，最优的施肥处理是有机肥ZH-2+国产无机复混肥（处理4）。

关键字 木薯加工废弃物 ；有机肥 ；黄瓜 ；施肥处理。

中图分类号 S147.2 Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2016.04.003

Application Effect Test of Organic Fertilizer ZH-2 on Cucumber

LI Tingting ZHANG Ye HE Tieguang HE Yongqun

WEI Caihui ZENG Xiangyang WANG Jin HU Junming LI Qin

（Agricultural Resources and Environmental Research Institute， Guangxi Academy

of Agricultural Sciences， Nanning，Guangxi 530007）

Abstract In order to verify the application effect of cassava processing waste into organic fertilizer products on cucumber. The experiments were designed with 4 different treatments， namely， no fertilization （treatment 1）， domestic inorganic compound fertilizer （treatment 2）， organic fertilizer ZH-2 （treatment 3） and organic fertilizer ZH-2+domestic inorganic compound fertilizer （treatment 4）. The effect of different fertilization treatments on the agronomic characters， quality and yield of cucumber was studied by field experiment. The results showed that the quality of treatment 3 and treatment 4 were higher. The reducing sugar of treatment 3 and 4 than treatment 1， treatment 2 increased respectively 7.18%～19.75% and 2.21% ～14.20%. The content of vitamin C in treatment 3 and 4 than treatment 1 and 2 increased respectively 8.96%～9.65% and 4.34%～5.01%. DM rates were 1.26% and 1.25%. Compared with treatment 1 was significantly different. Cucumber yield of Treatment 2， 3 and 4 increased respectively 121.62%， 98.07%， 150.29%， which were significantly higher than treatment 1. Integrated agronomic characters， quality， yield and economic benefits， the optimal fertilization treatment was organic fertilizer ZH-2+domestic inorganic compound fertilizer （treatment 4）.

Keywords cassava processing wastes ； organic fertilizer ； cucumber ； fertilization treatment

据世界联合粮农组织（FAO）统计，2013年世界木薯种植面积为2 073.22万hm2，总产量2.76亿t；2013年中国木薯种植面积28.57万hm2，总产量459.95万t[1]。木薯深加工包括淀粉、酒精、山梨醇、山梨酸、可降解薄膜、淀粉糖等高附加值产品2 000多种，是中国重要的生物质能源作物。但是，木薯工业化生产后伴有大量的木薯皮、木薯渣、木薯酒精发酵液等废弃物，仅每年木薯淀粉加工的木薯渣产量有30万t，加上加工其他产品的木薯渣总计达150万t[2]。这些废弃物任意置放或错放，不仅造成资源浪费，还会污染环境。因此充分利用木薯加工废弃物资源，通过生物发酵技术将其转化为有机肥符合农业可持续发展方向。大量试验证明，有机肥可改善作物品质，提高产量[3-6]。

为了验证该有机肥对农作物的施用效应，本研究通过在黄瓜栽培上设置不同肥料施用处理，探讨该有机肥产品对黄瓜农艺性状、品质及产量的影响，以期为木薯加工废弃物转化有机肥产品大面积推广奠定良好的基础。

1 材料与方法

1.1 材料

供试有机肥ZH-2为本课题组配制，既可作育苗基质，也可作有机肥。原料为木薯皮、淀粉渣，产品符合中华人民共和国农业行业标准—有机肥料（NY525-2012）。供试黄瓜品种为广西农业科学院蔬菜所育成的“桂青一号”。

1.2 方法

1.2.1 试验设计

试验地点选定在广西农业科学院院内基地，土壤类型为第四纪红色黏土发育的红黄泥，肥力中等（试验地土壤常规指标见表1）。

试验共设4个处理：处理1，对照（CK），不施肥；处理2，国产无机复混肥，养分含量41%，其中N 16%、P2O5 5%、K2O 20%，施用量1 950 kg/hm2，基肥、初花期、黄瓜膨大初期、膨大中期施用量分别占施用总量的20%、30%、30%、20%；处理3，有机肥ZH-2，养分含量N+P2O5+K2O≥5.0%，有机质≥45%，施用量16 000 kg/hm2，于黄瓜定植前7 d作基肥一次性施入；处理4，有机肥ZH-2+国产无机复混肥，ZH-2施用量8 000 kg/hm2，施用方法同处理3，复混肥施用量980 kg/hm2，施用方法同处理2。

采用单株定植，行距60 cm，株距35 cm，60株/区，小区面积13.64 m2，每个处理3次重复，随机区组排列，黄瓜于2013年4月22日定植，分别在5月24日、5月30日、6月5日、6月11日、6月17日、6月23日进行收获，整个生育期内田间管理一致。

1.2.2 调查项目

（1）农艺性状调查：对成熟期黄瓜农艺性状进行随机取样调查，每小区调查10个样本，分别调查株高、茎粗、叶长、叶宽、瓜长、瓜粗、中心腔、单果重等。株高：用直尺测量基茎至植株自然高度顶端之间的距离；茎粗：用游标卡尺在植株主茎测量，读数最大的就是茎粗直径；叶长：用尺子测量植株中部成熟叶片叶柄末端至叶尖的长度；叶宽：用尺子测量植株中部成熟叶片、叶脉中部位置的叶片宽度。

（2）品质：于黄瓜收获期每期中间取成熟黄瓜果实进行还原糖、维生素C、干物质含量的测定。还原糖测定采用直接滴定法，参照中华人民共和国国家标准GB/T 5009.7-2008，维生素C测定采用2，6-二氛靛酚滴定法，参照中华人民共和国国家标准GB 6195-86；干物质含量采用烘干法。

（3）产量：黄瓜从保果期开始采样，摘取完熟的黄瓜果实，称取鲜重。分别统计各小区黄瓜实际产量，折合亩产量。

1.2.3 数据分析

采用Excel 2003和Spss 15.0进行数据统计和显著性水平检验。

2 结果与分析

2.1 木薯加工废弃物转化有机肥料对黄瓜农艺性状的影响

由表2可知，与处理1的黄瓜农艺性状对比，处理2、3、4的差异都达到极显著差异水平。其中株高方面，处理2、3、4分别提高30.21%、27.74%、33.05%；茎粗方面，处理2、3、4分别提高22.05%、19.57%、30.16%；叶长方面，处理2、3、4分别提高28.13%、29.69%、33.33%；叶宽方面，处理2、3、4分别提高30.77%、29.12%、34.07%。可见，处理4的农艺性状表现最好，最有利于提高黄瓜植株的农艺性状。

由表3可以看出，处理2、3、4黄瓜果实农艺性状都优于处理1，其中瓜粗、单果重指标都极显著高于处理1，处理2、4瓜长以及处理4中心腔指标显著高于处理1。综合来说，处理4黄瓜果实农艺性状最好，瓜长、瓜粗、中心腔、单果重较其他处理分别提高6.30%～31.10%、1.96%～21.85%、5.02%～15.91%、0.85%～30.61%。

2.2 木薯加工废弃物转化有机肥料对黄瓜品质的影响

有机肥ZH-2对于提高黄瓜品质具有重要的促进作用。由表4可以看出，施有机肥ZH-2处理3、处理4的黄瓜还原糖和维生素C含量较高，其还原糖含量分别为1.93 g/hg、1.84 g/hg，与处理1相比差异极显著；维生素C含量分别为12.03 mg/hg、11.52 mg/hg，与处理1、处理2相比差异极显著；其干物质比率分别为1.26%、1.25%，与处理1相比差异极显著。

2.3 木薯加工废弃物转化有机肥料对黄瓜产量的影响

由表5可知，处理2、3、4的黄瓜产量分别比处理1增产121.62%、98.07%、150.29%，均极显著高于处理1，施肥处理中有机肥ZH-2+国产无机复混肥增产幅度最大，说明其肥效在产量上的表现最好，能够有效促进黄瓜产量的提高。

2.4 不同处理的经济效益分析

通过表6可知，不同施肥处理的收入比不施肥处理（对照）均有不同程度的增加，有机肥ZH-2+国产无机复混肥比对照增加18 993.01元，所增收入最高；单施国产无机复混肥和单施有机肥ZH-2的处理比对照分别增加15 484.00元和11 947.35元。有机肥ZH-2+国产无机复混肥的处理4与单施国产无机复混肥的处理2对比，虽然施肥成本增加，但每667 m2所增收入增加3 509.01元。

3 讨论与结论

研究结果表明，施肥处理黄瓜的农艺性状指标、品质和产量均显著或极显著优于不施肥处理。有机肥ZH-2+国产无机复混肥搭配施用黄瓜各农艺性状指标表现最好，原因是有机肥前期供肥缓慢，当进入结瓜后期，叶片中大量养分转移到瓜条处，速效氮供应不足，导致叶面营养水平大幅下降，而配施复混肥后，复混肥肥效释放较快，能促进植物早期生长发育[7]。到了植株生长后期，有机肥分解加速，肥力充足，可防止植株早衰。这与张红梅等[8]研究有机肥无机肥配施能促进黄瓜生长的结论一致。在有机肥ZH-2基础上配施国产无机复混肥，黄瓜品质表现略次于单施有机肥ZH-2，说明施有机肥有利于改善黄瓜品质，主要原因是因为有机肥中除了黄瓜生长所必需的氮、磷、钾之外，还含有钙、铁等其他元素和活性物质，养分均衡。这与高峻岭等[9]研究不同有机肥配比能改善蔬菜品质的结论一致。从黄瓜产量指标中可看出，有机肥ZH-2+国产无机复混肥增幅最大，说明该模式能提高作物产量，这与周丹丹等[10]和王立河等[11]研究有机肥与氮肥配施能提高黄瓜产量的结论一致。

综上所述，有机肥ZH-2+国产无机复混肥最有利于提高黄瓜农艺性状、品质以及产量，在同等养分情况下，其肥料利用率最高，肥效最好，经济效益表现最优。因此，利用木薯加工废弃物研发的新型有机肥料ZH-2产品可以在生产上推广应用。

参考文献

[1] 贾晶霞，李雷霞. 世界及中国木薯生产概况[J]. 农业工程，2015（5）：124-126，129.

[2] 刘 平.木薯渣饲料资源化开发研究[J]. 养殖与饲料，2009（1）：55-59

[3] 罗 华，宋 涛，刘 辉，等. 3种有机肥对油菜生长发育及经济效益的影响研究[J]. 中国农学通报，2014（7）：189-193.

[4] 刘 岩，刘传和，廖美敬，等. 施用不同有机肥对菠萝生长及产量的影响初探[J]. 广东农业科学，2011（13）：51-53.

[5] 李志国，曾 华，聂新星， ，等. 施用不同氮、磷、钾肥和有机肥对‘红阳猕猴桃生长及产量的影响[J]. 植物科学学报，2015（1）：98-108.

[6] 刘倩雯. 有机肥对黄土高原梨枣生长、果实品质及土壤环境的效应研究[D]. 杨凌：西北农林科技大学，2012.

[7] 鸿 翔，李书田，李向林，等. 我国有机肥的现状与发展前景分析[J]. 土壤肥料，2006（1）：3-8.

[8] 张红梅，金海军，丁小涛，等. 有机肥无机肥配施对温室黄瓜生长、产量和品质的影响[J]. 植物营养与肥料学报，2014（1）：247-253.

[9] 高峻岭，宋朝玉，李祥云，等. 不同有机肥配比对蔬菜产量和品质及土壤肥力的影响[J]. 中国土壤与肥料，2008（1）：48-51.

[10] 周丹丹，周崇峻，杨丽娟. 有机肥和化肥配施对露地黄瓜养分吸收、产量和品质的影响[J]. 沈阳农业大学学报，2012（4）：498-501.

[11] 王立河，孙新政，赵喜茹，等. 有机肥与氮肥配施对日光温室黄瓜产量和品质的影响[J]. 中国农学通报，2006（11）：237-242.