成龄油棕园林下间作生姜栽培技术与效益分析

李炜芳 刘钊 潘登浪 邹积鑫 李哲 林位夫 曾宪海

摘 要 介绍成龄油棕园林下间作生姜的栽培技术方法，并对间作效益进行分析，分析表明，间作效益的大小需考虑油棕园的荫蔽度。

关键词 油棕 ；生姜 ；间作 ；栽培技术 ；效益

中图分类号 S565.9 Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2016.04.002

Intercropping Technology for Zingiber officinale Rose.

in Adult Oil Palm Plantations and Its Benefits

LI Weifang LIU Zhao PANG Denglang

ZOU Jixin LI Zhe LIN Weifu ZENG Xianhai

（Rubber Research Institute， CATAS， Danzhou， Hainan 571737）

Abstract The technology and methods of intercropping of adult oil palm plantations with ginger cultivation were introduced， and its benefits were analyzed. The results showed that benefits of the intercropping need to consider shading degree of the oil palm plantations.

Keywords oil palm ； Zingiber officinale Rose. ； intercropping ； cultivation technology ； benefits

油棕（Elaeis guineensis Jacq.）是典型的热带木本油料作物，属高大乔木，经济寿命长达25～30 a，自然寿命可达100 a，其单位面积产油量（CPO）每年可达3.7 t/hm2，是世界上产油率最高的油料作物，被誉为“世界油王”[1]，其在植物油生产中的贡献率达33.2%。棕油除作为食用油外，还可作为生物柴油的优质原料，承载着食用油安全战略和化石能源有益补充的重要作用[2-5]。

油棕通常采用等边三角形种植，种植密度较小，一般为148～158株/hm2，株距8～9 m，行距一般不小于7 m或超过11 m[6]。因此，油棕园林下可利用土地面积较大。根据油棕园林下资源特性开展间作利用，对提高油棕园土地利用率和经济效益，油棕产业可持续发展，具有重要意义[7]。目前中国主要开展了幼龄油棕园的间作，如菠萝[8]、木薯和白芸豆[9]、大豆[10]等研究，对成龄油棕园间作尚未见报道。

生姜（Zingiber officinale Rose.）原产于太平洋群岛，又名地辛、百辣云，为姜科多年生草本植物的根茎。其味辛，性温，具有发汗解表、化痰止咳等作用，是人们日常生活中常用的一种重要调味品、传统食品、中医药材、重要的工业原料和香辛香料[11]，也是中国特产蔬菜和传统的出口创汇产品，年出口量达50万t左右，占世界生姜出口总贸易量的70%以上[12]。

生姜属中光性植物，喜阴，不耐强光，适宜在较阴湿而温暖的环境下生长[13]，而成龄油棕园（一般5 a左右即可封行）林下较荫蔽，可间作空间较大且通透性好，非常适宜种植生姜等较耐荫作物。油棕采用隔行利用的方式，生姜为浅根性作物，种植在油棕树盘以外，二者在吸收肥水方面无显著矛盾。同时，种植生姜时施入大量肥水，提高了土壤肥力，不仅可以满足生姜的生长需要，而且能为油棕大树生长提供一定的养分，促进了油棕大树的生长。在成龄油棕园林下间作生姜，利用油棕大树的遮荫作用可省去遮荫这一环节，省工省时，减少投入，在获得一定的间作收益时，还能减少油棕园控草成本。中国热带农业科学院橡胶研究所油棕产业发展课题组进行了成龄油棕园林下生姜的间作，现将其主要栽培技术简述如下。

1 成龄油棕园林下生姜间作技术

1.1 林地选择（土质、荫蔽度、治安、交通）

生姜的根系不发达，在土壤中分布浅，吸水、吸肥能力差，既不耐旱又不耐涝[14]，因此，在成龄油棕园林下选择间作生姜的地块除了应为结合当地的自然、经济和经营条件外，还应综合考虑与生姜生产密切相关的气候、地形、土壤、水分及市场供求及治安环境等因素。

气候方面：生姜喜阴，不耐强光，在选择种植生姜的地块，应尽量避开油棕缺株露强光的地段，若林地的边行无其它作物或设施遮荫，也应避开，在林地的西侧尤其要避开西晒的地段。给生姜生长创造一个荫蔽的环境。

地形方面：在考虑交通、基础设施、生态环境条件等方面后，尽量选择地势平缓，坡度小于10°且较完整成片的土地，生姜为浇根系植物，较大的坡度容易受雨水冲刷而露出根系。

土壤方面：选择土质疏松，排水良好，土层深厚，富含腐殖质的平地或缓坡地，以砂壤土、粘壤土或者壤土为好，砂壤土最佳[15]。因生姜忌连作，应选择未种植过生姜且无病源的地块。

水分方面：尽可能靠近水源，最好安装有灌溉设备，以保障生姜和油棕生长所需的灌溉用水。

市场供求方面：生姜的价格有时波动较大，应结合当地的种植环境与市场需求，定好种植规模。

治安条件方面：应选择有人看管，方便出入的地方。

1.2 林地备耕

在成龄油棕园林下间作生姜，应采取隔行利用的方法，保证隔行有油棕的压青沟，以利于油棕生产阶段产生的枯花枯果枯叶及林地杂草处理后用于油棕的压青及日常的施肥管理。

对选择的种植行，应在定植前一个月，对油棕园林下行间的灌木、杂草及油棕种子，叶片等进行清理，填平原油棕行间压青沟，若原有压青沟已被填满，还应将原压青沟里的填充物适当迁移至隔行压青沟里并压实。需对行间地块进行翻耕，行间翻耕动土区与两边的油棕树头距离至少150 cm以上，以防伤油棕根系。机耕深度25～35 cm为宜；建议结合备耕整地过程混施足量的农家肥及磷肥作为基肥，一般每平方米施入优质厩肥7.5～10 kg，过磷酸钙7.5～10 kg。

1.3 生姜选种

在选择生姜品种时，首先应选择公众较青睐的品种，如海南本地小黄姜，尽管其产量较低，但其以较独特的风味获得当地人们的喜爱，其销量与价格都相对比较稳定。其次应对选择的品种进行挑选姜种，应选择姜块肥大丰满、皮色光亮、肉质新鲜、不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬、无病虫害的健康姜块[15]。

1.4 生姜定植

1.4.1 间作带的起畦

油棕种植一般采用等边三角形种植模式，株距8～9 m，行距7～11 m，生姜间作区应距离两边的油棕树头150 cm，采用起畦方式定植，畦宽80 cm，畦间宽50 cm，畦沟深40 cm，每个间作区可起畦3～6个。

1.4.2 定植时期

生姜除冬季外都可以栽植，但一般于2～4月栽植为好，此时气温上升，姜开始萌芽，并且生姜定植与收获期可同油棕的主要采果修叶期相错开，可以不影响油棕的生产管理。

1.4.3 定植方法

生姜定植可浅沟栽植或挖穴栽植，每块种姜留1个壮芽，芽不宜过长，不能无芽，以芽基部初见根的突起为宜，即芽长约0.5 cm为宜。生姜定植株距为25 cm，行距为30 cm，每畦可种植2行。栽后立即盖厚约4～5 cm的泥土，不宜太厚，若天气较旱，需在定植前浇透底水。

1.5 管理

1.5.1 补苗

栽植后1个月内应及时进行查苗、补苗、确保全苗。

1.5.2 浇水

生姜喜湿润，怕旱怕涝，一般在种植前浇透一次底水，待姜苗70%出土后再浇水，浇水量不宜过多，最好采用微喷灌溉，尽可能保持姜田地面湿润。夏季应在早晚天气凉爽时灌水，避免中午时分浇水，可结合中耕培土，用稻草、油棕枯叶、杂草等覆盖姜行畦面，对防旱保墒有良好效果。

1.5.3 除草

在生姜幼苗期，雨水多，土壤通透性差，杂草长势旺，应及时进行喷施除草剂并进行中耕操作，中耕深度约10 cm。中耕次数不宜过多，以免伤根系。

1.5.4 施肥

油棕生长的区域降水较多，为防止养分流失，生姜的施肥应采取勤施少量的方式。待苗齐后，用人畜粪水浇灌一次，当苗长出2个分枝时，施复合肥225 kg/hm2。立秋后，结合培土追施尿素150 kg/hm2，复合肥150 kg/hm2。施于生姜的根系部位。

1.5.5 培土

为给姜根茎生长创造合适生长条件，每次施化肥后建议培土一次，培土的高度（土层的厚度应高于生姜茎部）取决于生姜生长的速度，第一次培土为2～3 cm，第二次10～12 cm，第三次15～20 cm，培土可结合除草、施肥一起进行。

1.5.6 病虫害防治

生产实践证明，新开垦油棕地或未种过姜的新油棕地间作生姜未见明显病害。生姜虫害主要有猿叶虫、姜螟、蚜虫等，一旦发现，要及时用50%敌百虫600倍液，或者是杀虫王2 000倍液喷杀。

1.5.7 收获

一般于2～4月栽植的生姜，10～12月可收获，此时的植株上部已开始枯黄，姜皮粗糙， 呈木栓化状，纤维增加，肉质粗硬，辛辣味浓。海南地区可适当延迟收获在12月。成龄油棕园间作的生姜收获期应避开油棕果穗采收及叶片修剪期（11月份左右）以方便油棕的栽培管理，建议成龄油棕园间作生姜时期选在2月份左右，收获期在10月份。

1.5.8 林下间种第二年及其之后的管理

因生姜忌连作，已间作过生姜的行间第二年不得再种生姜，但可以种植其它耐荫作物。由于在成龄油棕园林下间作生姜，是采取隔行利用的方法，第二年可再利用未间种生姜的行间再进行隔行种植。

1.5.9 成龄油棕园林下间作生姜的注意问题

（1）荫蔽程度不能太高，应及时对油棕叶片进行修剪以增加透光率，荫蔽度应在0.6～0.7为好，避免过度荫蔽而导致生姜茎叶徙长，影响根茎膨大；

（2）生姜的生产与收获期尽可能与油棕的收果修叶期相错开，以免影响油棕生产管理；

（3）生姜忌连作，在收获后可在另一个未间作区再开展间作。

2 成龄油棕园林下间作生姜的经济效益分析

以荫蔽度为0.8的成龄油棕园间种海南本地小黄姜为例，林地为砂质砖红壤，肥力一般，5月20日定植，定植前浇透底水1次，生姜间作区应距离两边的油棕树头150 cm，采用起畦方式定植，畦宽80 cm，畦间宽50 cm，畦沟深40 cm，每个间作区起畦3个，挖穴法栽植，每块种姜留1个壮芽，生姜定植株距为25 cm，行距为30 cm，每畦种植2行，栽后立即盖厚约4～5 cm的泥土，待姜苗70%出土后采用微喷灌溉每周2次，以保持姜田地面湿润，6月26日撒施熟透牛肥25 000 kg/hm2，当苗长出2个分枝时，施复合肥225 kg/hm2。8月15日结合培土追施尿素150 kg/hm2，复合肥150 kg/hm2。施于生姜的根系部位，每月培土除草一次，12月初收获嫩姜。一个种植周期每公顷的用工量分别为：整地备苗150个工量，定植浇水50个工量，拔草培土施肥200个工量，采收30个工量，累计用工为430个工量，按照65.0元/个工量计算，人工投入为27 950元；投入尿素150 kg/hm2，以2.5元/kg计，合计375元/hm2，投入复合肥375 kg/hm2，以6.0元/kg计，合计2 250元；投入牛肥25 000 kg/hm2，以0.26元/kg计，合计为6 500元；姜种688 kg/hm2，以10元/kg计，姜种投入为6 880元；水费45 t/hm2，以 3.30元/t计，水费投入148.5元/hm2，地租7 500元/hm2，各项累计投入成本为51 603.5元。采收后获得生姜7 942 kg/hm2，以当前生姜市场价10元/kg的价格计算，则当年毛收入79 420元/hm2，获利27 816.5元/hm2。

从分析可知，成龄油棕园林下间作生姜的经济效益并不高，究其原因可能与成龄油棕园林下过于荫蔽有关，导致生姜茎叶徙长，影响根茎膨大。但由于其种植技术简单，管理粗放，且种植生姜后可以减少油棕园控草成本，并为油棕生长提供一定的养分，仍不失为成龄油棕园林下土地利用的一种方式。

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