万州高山烟—菜套种模式及栽培技术

邹瑞昌 王远全 王爱民 冉瑞碧 王险峰 杜纪艳

特约栏目主持：邱正明

研究員，湖北省农科院经济作物研究所副所长，在职博士，国务院特殊津贴专家，中国绿色食品发展中心专家咨询委员会委员，国家大宗蔬菜产业技术体系岗位科学家，行业专项“长江流域生态型高山蔬菜栽培及产业化示范”首席专家，科技部“国外园艺作物品种引进与改良（南方）国际科技合作基地”技术负责人，多个省县市蔬菜专家顾问。先后参与和主持省部级以上蔬菜课题项目30多项，其中主持国家级科技项目8项；培育审（认）定瓜菜新品种16个，其中主持选育9个；发表文章、专著共40余篇（部），其中主编、主笔12篇（部）；制定国家及地方技术标准17部；获省级以上科技进步奖等8项，获国家技术发明专利3项。

烟叶是重庆市万州区的优势特色产业之一，当地烟叶种植历史悠久，全区宜烟面积达6 670 hm2，主要分布在海拔800～1 200 m山区。据统计，2014年全区烟叶种植面积1 220.61 hm2，产量1 890 t。但受传统种植模式的影响，万州区大部分烟叶种植区多采用传统的单作栽培，每年有6个多月时间土地都处于闲置状态，造成大量土地资源的浪费。近年来，为了提高烟叶基地土地利用率，增加烟农的经济收入，一直在积极探索烟田套种蔬菜的可行性及种植模式，现已成功探索出高山烟—菜套种高效种植模式。

高山烟—菜套种模式，即在烟叶采收的中后期套种一季高山无公害蔬菜。近年来随着标准化栽培技术和优良品种的推广应用，万州区烟—菜套种模式面积逐年扩大，种植效益不断提高，由2013年的小范围试点，到2015年在全区10个重点乡镇推广，种植面积达667 hm2。目前高山烟—菜套种模式主要集中在白土、孙家、罗田、普子、恒合等海拔800 m以上高山区域，现将万州区高山烟—菜套种模式及配套栽培技术总结如下，供参考借鉴。

1 烟—菜套种模式的效益

1.1 生态效益

①提高土地利用率 万州区高山区域烟叶一般在4月定植，11月收获，烟地每年有6个多月时间都处于闲置状态。而烟地通过套种一季蔬菜，充分利用了土地和空档时间，切实提高了土地的产出。

②减少烟地病虫害 烟地通过套种一季蔬菜，可以改善土壤的生态系统，并在一定程度上减轻多年种植烟叶带来的病原为害，进而提高烟叶的产量和品质。

③充分利用烟基设施 近年来，万州烟区基础条件得到明显改善，烟区育苗设施、水、路、农机等综合配套设施比较完善，全区现有6座标准化育苗工厂、182座育苗中棚。烟—菜套种模式可充分利用烟叶投入的设施资源，尤其是烟草漂浮育苗温室、自动化播种机。

④开发高山资源优势 万州区推广的高山烟—菜套种模式多在海拔800～1 200 m的山区。高山烟区昼夜温差大，生产的蔬菜商品性好、营养丰富、品质优势明显。另外，高山空气、土壤和水质无污染，更有利于无公害蔬菜的生产。高山烟—菜套种模式可充分利用烟区良好的山地资源优势，季节性发展品质优良的高山蔬菜产业。

1.2 经济效益

根据调查，万州区白土、罗田、孙家等乡镇烟农种菜667 m2平均产量3 000 kg，增收2 000元左右。如白土镇人头村烟农张远殿种植大白菜20 010 m2，总产量8万 kg，销售均价0.8元/kg，销售额5.6万元，667 m2产值1 860元；罗田镇阳坪村烟农向成文种植大白菜1 000.5 m2，收获近3 500 kg，销售收入3 200余元，667 m2产值2 100元。

2 烟—菜套种模式关键技术

2.1 品种选择

高山区域套种模式主要有烟叶—大白菜，烟叶—萝卜；大白菜品种选择四季王或春晓，萝卜品种选择极品晚春、翠雪或白玉春。

2.2 适时播种

大白菜7月中旬播种育苗，采用漂浮育苗或营养钵（坨）护根育苗，苗龄20～25天；萝卜选择土层深厚、排水良好、透气性强的砂质壤土栽培，8月中旬至9月初直播于烟垄上，每穴播种2～3粒。

2.3 移栽套种

待烤烟中下部叶采完后，及时移栽套种，利用中上部烟叶的遮荫提高菜苗成活率。大白菜菜苗4～5片真叶，苗龄25～35天时选阴天或晴天下午及时移栽，切忌雨天或雨后土壤湿度过大的情况下移栽。

2.4 合理密植

大白菜双行种植，667 m2栽2 000～2 200株。萝卜双行种植于每株烟叶的两侧，株距25～30 cm，出苗后在幼苗3～4片真叶时去掉病弱杂苗，每窝定苗1株，667 m2栽5 000株左右。

2.5 肥水管理

大白菜需肥较多，应及时追肥。移栽成活后，用清粪水配0.5%尿素浇施提苗肥。莲座期每667 m2施复合肥25～30 kg，并配以适量磷肥；结球期每667 m2施复合肥15 kg、磷钾肥10 kg。萝卜定苗后用清粪水配0.5%尿素浇施提苗肥；“破肚”后667 m2施尿素15 kg、氯化钾5 kg；“露肩”后667 m2施尿素6 kg、氯化钾10 kg。

2.6 病虫害防治

大白菜、萝卜主要虫害有菜青虫、小菜蛾、蚜虫、蟋蟀，病害主要有霜霉病、病毒病、软腐病。

①菜青虫、小菜蛾 选用1.8%阿维菌素乳油2 000～3 000倍液、25%除虫脲可湿性粉剂2 000～3 000倍液或15%阿维·毒乳油1 000～2 000倍液喷雾防治。

②蚜虫 选用10%吡虫啉可湿性粉剂10 g、20%呋虫胺悬浮剂2 000倍液或3%避蚜雾（抗蚜威）可湿性粉剂3 000倍液喷雾防治。

③蟋蟀 主要以诱杀为主。一是用90%敌百虫晶体800倍液，拌入铡碎的鲜草或麦糠10 kg中，傍晚撒于田间；二是选用杀虫单1袋（30 g/袋）拌400～500 g玉米粉，在傍晚成小堆放于田间，每667 m2 5～8堆。

④霜霉病 选用72%霜脲·锰锌可湿性粉剂600～800倍液、47%代锌·甲霜灵可湿性粉剂600～800倍液或72%甲霜·百菌清可湿性粉剂600～800倍液喷雾防治。

⑤病毒病 防治关键是控制蚜虫为害。发病初期选用7.5%菌毒·吗啉胍水剂500～700倍液或25%琥铜·吗啉胍可湿性粉剂600～800倍液喷雾防治。

⑥软腐病 选用20%喹菌酮水剂800～1 000倍液、20%噻菌铜悬浮剂600～800倍液或77%氢氧化铜可湿性粉剂800～1 000倍液喷雾防治。

参考文献

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[2] 李明福，李洪民，徐宁生，等.紫甘薯套种烤烟效益研究[J].江西农业学报，2015，27（7）：7-10.

[3] 蒋士东，周冀衡，高迟銮，等.文山地区烤烟合理套种作物及其时间的研究[J].核农学报，2014，28（7）：1 334-1 343.