菠菜香菜栽培技术

菠菜香菜栽培技术

一、菠菜、香菜根系生长特点

菠菜、香菜属直根系作物，入土较浅，根群主要分布在20～30厘米的耕层中，因此菠菜、香菜适于在有机质丰富、保水保肥能力强的土壤中栽培。

二、菠菜、香菜需肥特性

菠菜、香菜对土壤养分需求量较大，生长过程中可从土壤中吸收大量氮、磷、钾等营养元素，除氮、磷、钾三大元素外，对钙、镁元素吸收量也较多；且对硼、锌、铁、铜、锰、钼等微量元素反应敏感。

菠菜、香菜需肥量较大，且对肥水要求严格，产品主要是叶片和叶柄，所以生产中要以促进根系和叶片生长为主。肥料选择：底肥以高氮复合肥并配合硼、镁、铁、锌、锰等中、微量元素；追肥前期应选择液体冲施肥活化土壤，促进根系生长，中后期应选择高氮速效固体冲施肥。

三、菠菜、香菜具体肥水管理方案

1.施足底肥，培肥地力。菠菜、香菜等属速生绿叶蔬菜，产量高、生长期短，所以施肥应以基肥为主，追肥为辅。基肥一般667平方米施腐熟好的鸡粪1～2立方米，或商品有机肥150～200千克+高氮复合肥50千克+海藻多肽（硼、锌、锰、铁、镁）微量元素肥料20千克。

2.适时追肥。叶类蔬菜属速生菜，生育期较短，一般全生育期追肥2～3次，第一次追肥在8～10片叶时，以冲施含氨基酸液体或膏体冲施肥为好，以促进根系生长发育和叶片生长；第2、3次追肥以冲施高含量固体高氮冲施肥为主，以促进叶柄充实，增加产量，改善品质，提高商品性。

3.菠菜、香菜叶面施肥。菠菜、香菜叶面施肥主要选择以促进茎叶生长为主的大量元素叶面肥，补充中微量元素可选用硼镁铁锌钙叶面肥。

三、菠菜、香菜病虫害防治技术

菠菜、香菜病虫害主要有：死棵（土传根病）、疫病、菌核病、蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等。

1.死棵：死棵是叶类蔬菜近年来发生较重的病害。主要是由茎基腐、根腐等土传病害引起的。①茎基腐病：该病主要侵染根及茎部。在靠近地面植株茎基部发生缢缩，后腐烂，病部腐烂处的微管束变褐色。茎基腐病属真菌腐皮镰孢菌，属半知菌类腐霉。发病原因：施用未腐熟的有机肥、田间操作造成伤口通过灌溉水或雨水由气孔或伤口侵入传播，低温高湿年份发病重。防治方法：清除田间病残体，施用腐熟好的有机肥，避免单一施用氮素化肥，注意磷、钾肥的配合。药剂防治可用3%甲霜·噁霉灵灌根，每10～15天1次，连续2～3遍效果较好。②叶菜腐烂病：属土传细菌性病害。防治方法：前期预防可用酮制剂如：10%混合氨基酸酮400倍液灌根，15天1次，连续2～3次。发病初期也可用抗生素类药剂如：农用链霉素、多抗霉素、中生霉素等防治。

2.霜疫病：霜疫病分早疫病和晚疫病。高温高湿易得早疫病，低温高湿易发生晚疫病。药剂防治：可选用50%烯酰吗啉、50%乙铝·锰锌、霜脲·锰锌等药剂交替防治。

3.菌核病：该病为土传真菌性病害。低温高湿易发病，发病初期可选80%代森锰锌、70%甲基硫菌灵、乙铝·锰锌、50%异菌脲、菌核净等交替防治。

4.叶斑病：叶斑病分黄斑和黑斑。黄斑（斑枯病）高温多湿易发病；黑斑（斑点病）低温多湿易发病。防治方法采用农业防治与药剂防治相结合。农业防治主要采取选用抗病品种，选用无病种子消毒，加强肥水管理，避免单一施用氮肥，增施磷钾肥及微量元素，增强抗病能力。发现零星病叶及时摘除、清除病源。药剂防治：发病前用80%代森锰锌或70%甲基硫菌灵预防，发病初期用10%苯醚甲环唑、戊唑醇防治，注意交替用药。

5.虫害：蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等可选用阿维菌素或苏云杆菌制剂防治。

（毕静静 山东省菏泽市牡丹区农技站）