韭菜施肥技巧
在生产中,韭菜的产量高,需肥量大,正确地选用和使用肥料十分重要,不仅可以减少病虫害的发生,降低农药的使用量,而且有助于提高产品的产量和品质。
一、施足底肥。底肥可以增加土壤的有机质、促进土壤熟化、改良土壤的理化性质,提高土壤肥力,为韭菜的生长、高产、优质创造良好的生态环境。底肥一定要深翻入地,不要将有机肥暴露在地表。结合整地每667平方米撒施优质有机肥6000千克,氮肥2千克(例如尿素6.6千克),磷肥6千克(例如过磷酸钙60千克),钾肥6千克(例如硫酸钾12千克)。底肥施用要注意以下两点:一是有机肥要充分腐熟。因为韭蛆是腐食性害虫,成虫喜欢群聚在发臭的粪肥等有机物上,并在其上产卵、繁殖,造成长期危害。如果有机肥未能充分腐熟,可以在每平方米肥料中掺入5~10千克辛硫磷颗粒剂或敌百虫粉剂,充分混匀后密闭堆放7~10天再使用,这是防治韭蛆的关键。二是混合肥料要深翻入土。结合整地进行深翻,深度以30~50厘米为宜,这样既能补充植株生长所需的营养,还能改良土壤结构,降低土壤次生盐渍化,减少土壤病原菌,耕后整平耙细。
二、因时追肥。追肥需抓住三个重要时期:一是定植后,需及时追肥促进新株生长。当新叶长出变绿,缓苗结束后,需及时追肥以促进新根长叶,此期追肥需要每667平方米冲施尿素25~30千克,或磷酸二铵20千克。二是收割后,每采收1次施1次肥。收割后2天内不宜施肥和浇水,以免刀口感染空气中的病菌而发生病害,造成烂根。2~3天后韭菜伤口愈合,新叶长出时浇水追肥,以优质有机肥和速效速溶氮肥为主,每次每667平方米用沤制腐熟的花生饼肥15~20千克,尿素8~10千克,或每667平方米追施腐熟粪肥400千克,复合肥30~40千克,有条件可以使用沼液追肥,需要从正常发酵产气2个月以上的沼气池中提取沼液,沼液提取后可直接随水灌溉,既能够增产增质,又能够有效地防止地下害虫。三是两年后苗应因季追肥。春秋季节是韭菜“丰收”期,无论是商品价值还是商品质量都很高,是需肥量的高峰期,此期应采用“收割后”的追肥技巧,及时补充因收割而带走的养分,使韭菜迅速恢复生长,保持旺盛的生长势头,防止因收割造成养分损失而导致植株早衰;夏季的高温伏天是韭菜“歇伏”期,韭菜生长缓慢,此期的管理以“养苗”为主,主要原因是韭菜根除了具有吸肥作用,还能够贮存营养。需适当追肥,可选择雨天后,每667平方米撒施硫酸铵15~20千克,或复合肥30~40千克,以增强韭菜抗性,使之安全越夏;在冬季浇冻水前,结合培土每667平方米追腐熟有机肥1500~2000千克,尿素15~25千克,或复合肥30~40千克。另外需要注意在立秋前后是韭菜的营养积累关键时节。此时应选晴天下午,先进行1遍划锄,每667平方米追施腐熟有机肥500~750千克、复合肥40千克,用1000倍的辛硫磷水溶液与肥料混合,在韭畦间撒匀后,再顺垄划锄,浇水。
三、看苗追肥。一是增施微量元素。微量元素不足可引起韭菜干尖黄叶,如缺钙心叶黄化,部分叶实枯死;缺镁引起外叶黄化枯死,缺硼引起中心叶黄化,生理受阻。
由于采用土壤施肥需要一定的时间,养分才能吸收,出现缺素症时,最好及时喷施叶面肥,选择韭菜专用的叶面肥,于阴天或晴天下午喷施叶面。二是撒施草木灰。地面顺沟撒施草木灰,每667平方米施100~200千克。但需注意草木灰属于碱性肥料,在盐碱土中不能使用,不可与氨态氮肥混用,以免降低肥效。此外,忌与沼液、人粪尿等有机肥一起使用。
(曹娟 钟霞 王红静 山东省济宁市兖州区蔬菜服务中心)