饲用燕麦适应性鉴定与评价

王 玺，李 敏，郑轶慧，王亚婷，赵天启，杜宇凡，古 琛，陈万杰，赵萌莉

（内蒙古农业大学生态环境学院，内蒙古呼和浩特 010019）

饲用燕麦适应性鉴定与评价

王 玺，李 敏，郑轶慧，王亚婷，赵天启，杜宇凡，古 琛，陈万杰，赵萌莉*

（内蒙古农业大学生态环境学院，内蒙古呼和浩特 010019）

采用随机区组设计，在呼和浩特市和林格尔县进行了7个饲用燕麦品种的引种试验。通过对各品种在不同生长发育阶段的农艺性状和营养价值的比较分析，探讨适宜呼和浩特地区的饲用栽培品种。结果如下：白燕7号、蒙燕1号、Leggett、草莜1号在抽穗期时均达到了其自身生育期中的干重峰值，而且粗蛋白含量也较高。蒙燕1号在乳熟期的地上生物量干重达到其整个生育期的峰值。蒙燕1号和Morgan种子产量高于其他品种。

燕麦；品种比较；地上生物量；营养价值

燕麦（Avena L.）有较发达的须根系，具有抗寒、抗旱、耐盐碱、耐瘠薄、营养价值高等特点〔1〕。燕麦品种有皮燕麦和裸燕麦两种〔2-6〕，皮燕麦主要用做饲料和饲草，裸燕麦也称莜麦、玉麦，可以粮、饲、草兼用。我国燕麦主要栽培在华北、西北以及西南等高寒冷凉地区，内蒙古是燕麦传统优势区，年种植面积近200万亩，居全国各省区之首。

研究表明，用燕麦地放牧，肉牛平均每日增重550g，如用燕麦-毛苕子混播草地放牧，平均日增重可达815g〔7〕。燕麦茎叶中含有的难以消化的粗纤维比较少，而可消化纤维、粗脂肪和粗蛋白等含量高于其它作物〔8-12〕。青饲燕麦可以提高乳牛产奶量，而且燕麦麸对于提高奶牛与奶羊的产奶量也有明显作用〔13，14〕。因此研究燕麦既可以增加种植业中饲用作物的种植种类，也可以提高养殖业的经济效益。近年来，国内外学者对燕麦营养含量、保健功能、品种选育、混播增产效应、主要性状的遗传力以及耕作方式等进行了大量研究〔6-22〕。

本研究旨在通过对内蒙古当前生产中应用较广的4个品种及从加拿大引进的3个饲用燕麦品种进行比较引种实验研究，筛选出适宜在内蒙古种植的产量高、品质优、可以进行大面积推广种植的饲用燕麦品种，为解决当地畜牧业对饲草量的需求和改善饲草结构单一的问题提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

本试验地设在呼和浩特市和林格尔县公喇嘛乡哈喇沁村，位于东经111°92′，北纬40°65′，属中温带大陆性季风气候，四季气候变化明显，差异较大，冬季漫长严寒，夏季短暂炎热，春秋两季气候变化剧烈。极端气温最高37.9℃，最低-31.7℃，降雨量350mm-530mm，无霜期在130d左右。试验地具备良好的灌溉条件。土壤为栗钙土，偏碱性，p H为8.47，全氮、全磷、全钾含量分别为1.16g/kg、0.5g/kg、17.27g/kg，速效磷、速效钾含量分别为6.68mg/kg、134.46mg/ kg，有机质含量为15.8g/kg。试验当年总降水量为589.2mm，分布见图1。

图1 试验当年降雨分布Fig.1 The statistics of rainfall at the plot in 2012

1.2 试验材料

试验以3个从加拿大引进的品种Dancer、Leggett、 Morgan和4个国内品种蒙燕1号、草莜1号、白燕7号、白燕2号（当地主要做粮用）为研究对象（表1）。

表1 各燕麦品种的名称、类型及来源Table.1 The name，types and sources of oat varieties

1.3 试验设计与田间管理

试验小区采用随机区组设计，每个小区面积为15m2（3m×5m），4次重复。人工开沟条播，行距25cm，播量210kg/hm2，播深5cm。播种时间为2012年4月23日。播前按30t/hm2均匀撒施腐熟的农家肥，基肥按当地常规用量即：105kg/hm2的尿素、45kg/hm2的磷酸二铵和45kg/hm2的钾肥。分别于4月25日、5月3日、5月28日、6月9日进行灌溉，并于5月23日用29.5ml 2，4-D丁酯兑水16L对小区进行除草。

1.4 实验内容与方法

1.4.1 物候期及农艺性状的观察、测定

1、各生育时期的记载标准参照陈宝书〔21〕。

2、株高：测产前在每个重复小区随机选取10个要刈割的条样株高测定。

3、地上生物量：分别在燕麦生长至不同时期时，在每个小区中间随机选取0.5m×3行齐地刈割，测定鲜草重量，80℃下烘12h至恒重称重烘至恒重后称其干草重量。

4、茎叶比：燕麦生长至不同时期时，在每个小区中随机选取0.5m×3行长势均匀的条样，齐地刈割称完鲜重后立即将茎叶分离并分别称重，然后装袋，带回室内在80℃下烘12h至恒重称重，计算茎叶比。

5、考种——蜡熟期在每小区随机选取具有代表性的6个单株测定穗长、小穗数、种子数量和籽粒干重等，然后计算出千粒重。

千粒重=籽粒干重/籽粒总数×1000

1.4.2 营养成分

抽穗期的燕麦全株烘干至恒重，经粉碎后，进行营养测定：

1）粗蛋白：用凯氏定氮法。

2）中性洗涤纤维：依据GB/T20806进行测定。

3）酸性洗涤纤维：依据NY/T1459进行测定。

4）粗脂肪：依据GB/T6433进行测定。

5）粗灰分：采用GB6439。

1.5 数据分析

用Microsoft Excel对数据进行整理和图表绘制，用SAS9.0软件对数据进行方差分析。

2 结果与分析

2.1 生育期比较

作物的引种与品种选择应当与当地的生态因子相适应，其中作物生育期是否在当地的无霜期范围内是品种选择的重要原则之一〔11〕。由表2可以看出，7个不同燕麦品种的生育期。白燕2号生育期为88d，为早熟品种；Dancer生育期88-93d，则介于早熟与中熟品种之间，其余5个品种均为中熟品种。呼和浩特地区的无霜期为130d左右，本试验中的7个燕麦品种的生育期为88-98d，均在当地无霜期范围内，所以在呼和浩特地区种植均能成熟。

表2 不同燕麦品种的生育期比较Table.2 The compare of growth period of different oats

2.2 不同生育时期燕麦品种农艺性状比较

通过野外观测与实验，对7种燕麦品种在拔节期、抽穗期、乳熟期、蜡熟期这四个时期的农艺形状进行归纳总结，见表3。7个燕麦品种的地上生物量鲜重在拔节期与抽穗期没有显著性差异（P＞0.05），而在乳熟期和蜡熟期存在显著差异（P＜0.05），乳熟期的Dancer和Morgan之间无显著差异，但显著高于其他品种；草莜1号的鲜重最小。蜡熟期Dancer、Morgan、Leggett之间无显著性差异，重量最重，显著高于其余4个品种。

品种间地上生物量干重在四个时期均存在显著性差异（P＜0.05），即在拔节期白燕2号的干重显著高于其他6个品种，其他6个品种间的干重无显著性差异。抽穗期白燕7号、Dancer、Morgan的干重值最大，显著高于其他品种，白燕2号的干重值最小，Leggett、草莜1号与其无显著差异。乳熟期Morgan的干重值最大，显著高于Leggett和草莜1号；其余4个品种与Morgan、Leggett和草莜1号均无显著性差异。蜡熟期Dancer、Morgan、Leggett之间无显著性差异，重量最重，显著高于其余4个品种。

各品种地上生物量的鲜干比除蜡熟期没有显著性差异（P＜0.05）外，其余三个时期均存在显著差异（P＜0.05），即拔节期蒙燕1号的鲜干比值最大，草莜1号和白燕7号的鲜干比无显著差异，比值最小；Leggett、Morgan的鲜干比与其他5个品种无显著差异。抽穗期Leggett的鲜干比最高，Dancer、蒙燕1号、草莜1号与Leggett无显著差异；白燕7号的鲜干比最低，Morgan与其无显著差异。乳熟期Dancer的鲜干比值最大，Leggett、蒙燕1号、白燕2号的鲜干比与其无显著差异，草莜1号的鲜干比最小，Morgan和白燕7号的鲜干比与其无显著差异。

7个品种的株高在拔节期与蜡熟期无显著差异（P＜0.05），而在抽穗期白燕7号的株高最高与草莜1号、Morgan无显著差异；白燕2号的株高最低与蒙燕1号无显著差异。乳熟期白燕7号株高最高，蒙燕1号、白燕2号与白燕7号处于同一水平，均显著高于植株最低的Leggett，Dancer、Morgan、草莜1号与其他品种均无显著差异。

四个时期7个燕麦品种在茎叶比方面均有显著差异（P＜0.05），拔节期白燕2号的茎叶比值最大，显著高于处于同一水平的其余6个品种。抽穗期白燕7号、草莜1号的茎叶比无显著差异，但显著高于其他品种；白燕2号的茎叶比最低，Dancer、Morgan、蒙燕1号的茎叶与其无显著差异。乳熟期白燕2号的茎叶比值最大，显著高于其他品种；蒙燕1号的茎叶比最小，Dancer与其无显著差异。蜡熟期白燕2号的茎叶比最高，与除草莜1号外的其他5个品种有显著差异；蒙燕1号的茎叶比最低，Dancer、白燕7号与其无显著差异。

表3 不同生育期不同燕麦品种农艺性状比较Table.3 Comparison of different growth stages of different oat varieties agronomic traits

生育时期Growth stage品种名称Name地上生物量干重Dry weight（kg/hm2）地上生物量鲜干比Fresh weight and dry weight ratio（%）株高Plant height（cm）茎叶比Stem-leaf ratio蜡熟期Dough stage Dancer 11657.84A±637.68 2.9A±0.09 80.67A±1.67 2.45CD±0.1 Leggett 9424.71AB±776.33 3.03A±0.14 75.92A±4.01 2.96B±0.14 Morgan 10904.06A±1342.92 2.84A±0.11 80.67A±5.2 2.85BC±0.11蒙燕1号Mengyan NO.1 8047.15B±798.95 2.66A±0.2 76.44A±5.71 2.34D±0.17草莜1号Caoyou NO.1 7203.59B±544.81 2.34A±0.1 82.78A±2.77 3.12AB±0.15白燕7号Baiyan NO.7 8000.04B±581.6 2.76A±0.34 80.08A±2.89 2.67BCD±0.11白燕2号Baiyan NO.2 7934.04B±439.12 2.51A±0.06 78.33A±3.31 3.49A±0.24

2.3 考种比较

穗数、粒数、和粒重是影响燕麦种子产量的主要因素〔8，17，23〕。7个燕麦品种的考种情况见表4。Morgan的穗最长，与草莜1号无显著差异，但显著高于其他品种；Leggett的穗最短，与蒙燕1号无显著差异，其他品种穗长处于中间，与以上4个品种存在显著性差异。Morgan的种子粒数最多，与蒙燕1号无显著差异；Dancer的种子粒数最少，与Leggett、草莜1号、白燕7号、白燕2号无显著差异。Morgan的小穗数最多，Leggett的小穗数最少，Morgan与Dancer、Leggett存在显著差异，而Dancer与Leggett之间无显著差异。其余品种之间以及与Dancer、Leggett、Morgan之间均不存在显著差异。Dancer、Leggett、Morgan、蒙燕1号、白燕7号的千粒重之间无显著差异，但均显著高于草莜1号和白燕2号，草莜1号与白燕2号无显著性差异。

表4 不同燕麦品种考种情况Table.4 The checking seed of different oats

2.4 营养价值比较

7个燕麦品种在抽穗期的营养价值含量比较见表5。由表5可以看出，抽穗期粗灰分、粗蛋白和粗脂肪含量最多的都是Leggett，分别为10.46%、16.30%、10.72；含量最少的分别是草莜1号9.16%、Morgan10.33%、白燕7号4.41%。中性洗涤纤维在抽穗期含量最多的为Morgan，为59.58%；含量最低的为白燕2号，仅为48.18%。而酸性洗涤纤维含量最多的是白燕7号，为 35.72%；含量最低的是白燕2号，为28.09%。

表5 不同燕麦品种营养价值的含量情况Table.5 Content of nutritional value of different oat varieties

3 讨论

3.1 生育期

作物生育期的长短，除主要决定于作物的遗传性外，还由于栽培地区的气候条件和栽培技术等因素而有差异。掌握不同作物和品种的生育期及其变化因素，对于引种、茬口安排、品种布局、栽培管理以及品种选育等都有重要意义。本试验中的生育期统计方法为同一品种的4次重复中最早到达成熟期至最晚到达成熟期的时间区间。除白燕2号、Morgan的4次重复的成熟时间均在某一天外，其余5个品种的成熟时间均为某一时间区间，这可能是由灌溉不均匀、土壤肥力不均所造成的。有研究者指出燕麦早熟品种适于作精饲料栽培；晚熟品种主要用作青饲和调制干草；中熟品种属兼用型燕麦〔7，8〕。因此白燕2号可以考虑用做收获种子的品种，其余品种则可以考虑用来青饲、调制干草、收获种子等。

3.2 农艺性状

农作物具有的与生产有关的特征和特性，如株高、分蘖力、结实率等，是鉴定作物品种生产性能的重要标志。主要受气候、降水、温度、人工作用等的影响。研究农艺性状有助于我们更加了解作物的生长习性及生长需求，从而淘汰不良的农艺性状，保持优良的农艺性状，防止作物退化。本研究中燕麦鲜干比的总体变化趋势为随着时间的推移比值逐渐下降。这与刘刚〔24〕和柴继宽〔8〕的研究结果有些不同，这可能是由于品种差异造成的。牧草的茎叶比是其在某一生育时期茎的重量与叶的重量的比值。本研究中茎叶比随着时间的推移呈上升趋势，这与刘刚〔24〕、Kalu〔25、26〕等的研究结果一致：随着生育进程的推进，燕麦茎叶比升高。鲜干比与茎叶比都是影响牧草品质的重要因素。鲜干比越大、茎叶比越小则牧草的适口性越好，反之则越差。本研究中，燕麦在拔节期至蜡熟期鲜干比呈下降趋势，茎叶比呈上升趋势，说明随着生育时期的推移，燕麦的适口性越来越差。

此外，本研究对7个燕麦品种的考种情况进行了比较分析。本试验中Morgan和蒙燕1号的穗数、粒数和千粒重均显著高于其它品种，所以如以收获种子为主要目的，可以考虑Morgan和蒙燕1号这两个品种。试验数据显示，Morgan的穗长显著高于除草莜1号外的其它品种，而蒙燕1号的穗长则显著低于除Leggett的其他品种，这说明燕麦穗长对种子产量没有影响。

3.3 营养价值

燕麦营养价值是决定燕麦饲用价值的重要指标〔17，27〕。其中粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量是主要参考依据。本研究中的酸性洗涤纤维含量变化与王辉辉〔28〕的研究有所不同：Leggett、白燕2号中的酸性洗涤洗纤维含量从拔节期至乳熟期呈增长趋势，乳熟期至蜡熟期呈下降趋势；其余5个品种的酸性洗涤纤维含量从拔节期至抽穗期呈上升趋势，抽穗期至蜡熟期呈下降趋势。从抽穗期至蜡熟期，穗重量占全株重量的比值是逐渐增加的，因此抽穗期或乳熟期至蜡熟期酸性洗涤纤维的含量下降是正常的。

粗蛋白含量随着燕麦生育期的推移而降低，这与王辉辉〔28〕、Kalu〔25、26〕、王桃〔3〕等的研究结果较一致：随着生育进程的推进，燕麦的粗蛋白含量降低。

4 结论

白燕7号、蒙燕1号、Leggett、草莜1号这4种燕麦适合于在抽穗期刈割。其中除Leggett外的3个品种在此时期含有的中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维较高，适口性较差。蒙燕1号和Morgan在蜡熟期时小穗数、种子粒数和千粒重均处于最高水平，其种子产量也应较高，适合采收种子；蒙燕1号在乳熟期时的地上生物量干重、粗蛋白、粗脂肪含量均处于较高水平，而且茎叶比、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的含量则相对较低，所以其适口性和消化率相对较高。

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Study on Introduced forage oat varieties in Hohhot

WANGXi，LI Min，ZHENGYi-hui，WANGYa-ting，ZHAOTian-qi，DUYu-fan，GUChen，CHENWan-jie，ZHAOMeng-li*
（Collage of Ecology and Environmental Science，Inner Mongolia Agricultural University，Hohhot 010019，China）

In Helingeer county in Hohhot made a contrast test of 7 oat cultivars，and use with Randomized block design.By means of various varieties at different growth stages of agronomic characters and nutritional value of comparative analysis，to explore suiTablecultivars of Hohhot area.the main conclusions are as follows：Oat cultivar Baiyan NO.7，Oat cultivar Mengyan NO.1，Oat cultivar Leggett，Oat cultivar Caoyou NO.1 reached its peak growth period of dry weight，and the crude protein content is higher than the late.Oat cultivar Mengyan NO.1's ground biomass dry weight in milk-ripe stage reached its peak during whole growth period.the best choice of collecting seeds for feed is Oat cultivar Mengyan NO.1 and Oat cultivar Morgan.

Oat；Cultivars contrast；Ground biomass；Nutritional value

S543+.7

A

2095—5952（2016）03—0034—09

2016-07-07

内蒙古温性草原牧区“生产生态生活”优化保障技术集成与示范（2012BAD13B02）；牧区优质高效饲草生产利用技术研究示范项目（201003023）。

王 玺（1992- ），女，汉，山西省临汾市人，硕士研究生，主要从事生态学方向研究。E-mail：384464398@qq.com

赵萌莉（1963- ），女，汉，陕西省华阴市人，教授、博士生导师，主要从事草地生态方向研究。E-mail：nmgmlzh@126.com